아스파라거스 크림 수프는 어떻게 만드나요?
음, 크림과 아스파라거스와 함께! 좋습니다. 몇 가지 단계가 더 남아 있습니다. 벨벳처럼 부드러운 수프의 핵심은 아스파라거스를 부드럽게 만드는 것입니다. 부드러움을 얻기 위해 몇 분 동안 쪄집니다. 아스파라거스가 너무 두꺼우면 더 오래 쪄야 할 수도 있습니다. 그런 다음 아스파라거스의 끝 부분을 잘라서 장식용으로 남겨두고 나머지 아스파라거스를 찌는 데 사용할 물과 함께 믹서기에 넣습니다. 매우 부드러워질 때까지 섞으세요. 다음으로 양파와 마늘을 버터에 볶고 밀가루를 약간 뿌린 다음 헤비 크림과 김이 나는 액체를 더 추가합니다. 걸쭉해지면 아스파라거스 퓨레를 부어 짜잔! 이것은 여러분이 시도해 볼 수 있는 최고의 수프 요리법 중 하나입니다.
헤비크림과 하프앤하프는 같은건가요?
아니요! 하프앤하프는 헤비크림보다 유지방 함량이 적습니다. 하프 앤 하프가 없지만 헤비 크림과 우유가 있다면 이 레시피에 헤비 크림 1 1/2컵과 우유 1/2컵을 섞어 쉽게 하프 앤 하프로 대체할 수 있습니다. . 헤비 크림을 모두 사용해도 되지만 수프가 더 걸쭉해집니다.
아스파라거스 크림 수프를 추가할 수 있는 다른 방법은 무엇인가요?
도기 냄비 또띠야 수프
바삭하게 조리된 베이컨, 홈메이드 크루통, 갓 간 파마산 치즈 가루... 상상력을 발휘해보세요!
아스파라거스 크림 수프를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
이 수프는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 3~4일 동안 잘 유지됩니다. 가스레인지에 약한 불로 다시 데우거나 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요!
아스파라거스 크림 수프를 얼릴 수 있습니까?
예! 최대 3개월 동안 냉동 보관할 수 있습니다. 시간이 되면 냉장고에서 밤새도록 수프를 녹인 후 스토브 위의 냄비에 천천히 다시 데우세요. 수프도 냉장고에 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.
더 읽기 광고 - 아래에서 계속 읽으세요- 수확량:
- 4 - 6게재
- 준비 시간:
- 이십분
- 총 시간:
- 35분
재료
레시피 저장- 1 파운드
아스파라거스, 끝 부분 손질
- 1 티스푼
코셔 소금, 추가로 맛볼 수 있는 소금
- 삼 큰술
솔 티드 버터
- 1/2
양파, 잘게 썬 것
- 2
마늘 정향, 다진 것
- 삼 큰술
만능 밀가루
- 2 씨.
반반
- 1/2 티스푼
고수풀
후추, 맛보기
지도
- 단계1큰 냄비에 물 2컵을 채우고 찜통을 넣으세요. 종기에 가져다. 아스파라거스를 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 쪄주세요. 아스파라거스를 도마로 옮기고 냄비의 물을 큰 계량컵에 붓습니다. 필요한 경우 2컵에 맞춰 물을 더 추가하세요. 냄비를 따로 보관하십시오.
- 단계2아스파라거스가 다룰 수 있을 만큼 식으면 끝 부분을 잘라내고 세로로 반으로 자릅니다. 소금 한 꼬집으로 버무린다. 이 조각들은 장식용으로 보관하세요. 남은 아스파라거스 조각을 준비해 둔 김이 나는 물 1컵과 함께 블렌더에 넣고 매우 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 단계삼냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3~4분간 조리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초 더 조리합니다. 밀가루를 뿌리고 섞이도록 저어줍니다.
- 단계4부드러워질 때까지 남은 김이 나는 물 1컵과 반반을 천천히 휘젓습니다. 소금 1티스푼과 고수풀로 간을 합니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 가끔 저어주며 10~15분 동안 끓여서 요리합니다.
- 단계5아스파라거스 퓨레를 넣고 저어주세요. 양념을 맛보고 조정한 다음(필요하면 소금을 더 추가하세요!) 수프가 끓을 때까지 기다리세요. 그릇에 담고 아스파라거스 끝부분을 장식합니다. 후추로 맛을 낸다.
