최고의 라자냐 롤업 레시피 - 라자냐 롤업 만드는 방법

안에 치즈가 듬뿍 들어있는 맛있는 라자냐! 큰 팬에 만들거나 1인분 식사용으로 작은 호일 덩어리 팬에 만드세요.

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수확량:: 10게재
준비 시간:: 열 다섯분
요리 시간:: 1시간30분
총 시간:: 1시간넷 다섯분

재료

레시피 저장

파스타:

이십
라자냐 국수 전체

소스용

2 큰술
올리브유
옥수수 튀김 만드는 법
1
전체 중간 양파, 깍둑썰기
삼
마늘 정향, 다진 것
1 1/2 파운드
다진 쇠고기
1/2 파운드
이탈리안 소세지
28 온스
무게 통조림 잘게 썬 토마토
8 온스
무게 토마토 페이스트
1 티스푼
소금
1 티스푼
후추
삼 큰술
다진 신선한 파슬리
삼 큰술
다진 신선한 바질

충전물의 경우:

30 온스
리코타 치즈 무게
3/4 씨.
갈은 파마산 치즈
2
계란 전체
1/2 티스푼
소금
1/2 티스푼
후추
1 큰술
파슬리, 다진 것
1 큰술
바질, 다진 것
1 파운드
모짜렐라, 강판

영양정보 보기

지도

파스타의 경우:
1. 단계1라자냐 면을 알단테로 삶아주세요. 물기를 빼고 호일 위에 평평하게 놓으십시오.
소스:
1. 단계1큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 마늘을 추가하고 몇 분 동안 요리합니다. 다진 쇠고기와 소시지를 넣고 저어주며 완전히 갈색이 될 때까지 조리합니다. 여분의 지방을 빼낸 후 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트, 소금, 후추, 파슬리, 바질을 추가합니다. 불을 줄이고 30분 동안 끓입니다.
충전의 경우:
1. 단계1리코타 치즈, 달걀, 파마산 치즈, 소금, 후추, 파슬리, 바질을 섞어 속을 만듭니다. 섞어서 섞으세요.
2. 단계2조립하려면 9 x 13인치 팬 바닥이나 더 작은 일회용 호일 로프 팬 바닥에 약간의 소스를 숟가락으로 얹습니다. 각 면에 리코타치즈 필링을 2~3테이블스푼씩 바르고 돌돌 말아주세요. 팬에 옆으로 눕혀 놓습니다. (4개는 덩어리 팬에 들어가거나 9 x 13인치 팬에 롤업을 채울 수 있습니다.) 남은 소스, 강판에 간 모짜렐라 치즈, 강판에 간 파마산 치즈를 얹습니다.
3. 단계삼즉시 굽는 경우 375도에서 20분 동안 굽거나 뜨거워지고 거품이 생길 때까지 굽습니다. 냉동 상태에서 굽는 경우 호일로 덮어 350도에서 45분간 굽고 호일을 제거하고 15분간 또는 라자냐가 부드러워질 때까지 계속 굽습니다. 완료.

개척자 여성

내 Food Network 쇼의 토요일 에피소드에서 나는 남편의 훌륭하고 완벽하며 사랑스러운 할머니인 Edna Mae를 위해 몇 가지 요리법을 요리했습니다. 모든 요리는 냉동고에 보관할 수 있었고 Edna Mae가 필요할 때 바로 꺼낼 수 있도록 모든 요리를 더 작은 1인분 분량으로 나누었습니다. 이것은 1인 또는 2인 가구에 적합합니다. 캐서롤 전체를 구워서 일주일 내내 남은 음식을 먹어야 하는 대신 해당 식사에 필요한 양(그리고 나중에 남은 간식도 가능)을 가져갈 수 있기 때문입니다. (남은 음식이 나쁘다는 것은 아닙니다! 거절하지는 않겠습니다. 하지만 저는 음식을 좋아합니다.)

토요일 쇼에서 제가 만든 레시피 중 하나는 라자냐 롤업이었습니다. 저는 사실 제가 평소에 즐겨먹는 야채 라자냐 버전을 만들어 봤습니다. 채식 라자냐 레시피, 정말 맛있었어요. 하지만 어제는 육식을 좋아하는 가족을 위해 일반 고기 버전을 만들었습니다. 그리고 우리는 6인 가족이지만 다음 주 동안 더 많은 유연성을 가질 수 있도록 더 작은 부분으로 나누었습니다. 이렇게 하면 누군가 고기가 풍부한 라자냐를 먹고 싶어지면 하나를 꺼내 오븐에 넣고 시내로 갈 수 있습니다.

제가 어제 만든 방법은 다음과 같습니다. 하지만 좋아하는 라자냐 레시피는 무엇이든 사용할 수 있다는 점을 명심하세요! 아래 그림과 같이 치즈 충전재를 국수 안에 넣고 팬에 넣고(필요에 따라 작거나 크게) 원하는 소스를 얹어주세요.

먼저 마늘을 다져주세요...

그리고 양파를 깍둑썰기 해주세요.

그런 다음 냄비를 데우고 올리브 오일을 약간 넣은 후 두 재료를 모두 넣습니다.

이리저리 저어주고 몇 분 동안 익혀주세요…

그런 다음 지 고기를 던져보세요! 다진 쇠고기와 이탈리안 소시지를 혼합했지만 쇠고기, 모든 소시지를 사용할 수 있습니다. 이탈리안 소시지에 일반 돼지고기 아침 소시지를 하위로 사용할 수 있고, 잘게 썬 페퍼로니를 추가할 수 있으며, 다진 쇠고기에 하위 갈은 칠면조를 추가할 수 있습니다… 무엇이든 가능합니다!

소금과 후추를 넣고...

그리고 고기가 완전히 갈색이 될 때까지 요리하세요. 기름기가 너무 많으면 원하는 대로 빼내세요!

그리고 당신이 원하지 않는다면? 하지 않다. 하지만 심장 전문의가 당신에게 화를 낼 것입니다.

이제 큰 캔에 잘게 썬 토마토를 넣으세요...

그리고 토마토 페이스트 큰 캔.

신선한 파슬리와 바질을 다져주세요...

그리고 그것을 던져라.

눈치 채지 못했다면 이 레시피에는 엄청난 양의 내용이 포함되어 있습니다.

이제 모두 섞은 다음 불을 끄고 30분 정도 끓여주세요!

그리고 소스가 끓는 동안 국수를 알단테가 될 때까지 삶아주세요...

그런 다음 물기를 빼낸 후 호일 위에 평평하게 놓아서 멋지고 직선적이며 협조적이고 순응하게 만듭니다.

이제 치즈 필링을 만들어 보세요. 이것은 전유 리코타입니다. 하지만 저보다 상식이 많으신 분은 탈지 리코타를 부분적으로 사용해도 됩니다. 리코타 대신 코티지 치즈를 사용해도 됩니다. 제가 지난 1,100년 동안 만들어온 라자냐에 늘 사용하는 방법이죠. 기본적으로 이상하고 하얗고 부드럽고 약간 흐르는 치즈라면 괜찮습니다.

다음은 계란 두 개를 깨서...

그리고 파마산 치즈 약간.

잘 섞이도록 저어준 후 소금, 후추를 넣고 섞어주세요...

그리고 바질과 파슬리를 더 추가하세요.

야채볶음

마지막으로 준비해야 할 재료는 모짜렐라! 저는 신선하고 밝은 흰색 재료를 사용하고 있지만 일반 상점에서 구입한 미국산 모짜렐라를 사용할 수도 있습니다. 라자냐 롤업은 어느 쪽이든 맛있습니다.

치즈를 갈아서… 이제 빨판을 만들 차례입니다!

먼저 냄비를 준비하세요. 일회용(또는 재사용 가능, 따뜻한 비눗물로 씻어내기만 하면 됨) 호일 덩어리 팬입니다. 더 작은 부분을 위해 미니빵틀을 사용할까도 생각했는데 너무…너무… 작습니다. 이 일반 크기의 접시에는 각 팬에 약 4개의 롤업이 들어갑니다. 이는 1인분의 큰 분량, 2인용 일반 크기의 2접시 또는 1인용 두 끼의 다른 식사가 될 수 있습니다!

내가 방금 무슨 말을 했는지 전혀 모르겠어요.