그래서 어제, 내가 9개의 빨래를 망가뜨린 사이에 나는 쫄깃한 오트밀 쿠키를 만들기 시작했습니다. 부분적으로는 내가 6개의 (!) 귀리 큰 용기를 가지고 있다는 것을 발견했기 때문입니다. 귀리를 왜 이렇게 많이 먹은 걸까요? 내가 무엇을 증명하려고 했던 걸까요? 어쨌든, 귀리가 아닌 흑설탕이 실제로 쇼의 스타(따라서 이 레시피의 제목임)라는 것이 밝혀졌으며 그 결과 오븐에서 바로 꺼낸 것처럼 실온에서도 좋은 쿠키 유형이 탄생했습니다.
오트밀 쿠키에 연갈색 설탕을 사용해야 합니까, 아니면 진한 갈색 설탕을 사용해야 합니까?
흑설탕을 사용하세요. 이 쿠키의 진짜 주인공은 흑설탕인데, 흑설탕은 연흑설탕보다 당밀 맛이 더 풍부하고 더 풍부해 이 쿠키에 아주 좋습니다.
흑설탕 오트밀 쿠키에는 어떤 귀리를 사용하나요?
구식 귀리 또는 압착 귀리를 선택하세요(동일하지만 때로는 한 가지 이름 또는 다른 이름으로 통함). 그 결과 완벽하고 쫄깃한 쿠키가 탄생합니다. 퀵 귀리를 사용하면 쿠키의 질감이 바뀌고 건조해질 수 있습니다.
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흑설탕 오트밀 쿠키에 무엇을 추가할 수 있나요?
이 오트밀 레시피로 간단하게 만들었는데, 견과류를 좀 넣어도 맛있을 것 같아요. 잘게 다진 피칸 1/3~1/2컵을 반죽에 넣어보세요. 그들은 쿠키에 놀라운 고소한 맛과 약간의 바삭함을 더할 것입니다. 냠!
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- 24게재
- 준비 시간:
- 10분
- 요리 시간:
- 열 다섯분
- 총 시간:
- 25분
재료
레시피 저장- 1 씨.
가염버터, 부드러워진 것
- 2 씨.
포장된 흑설탕
- 2 티스푼
바닐라 추출물
- 2
달걀
- 1 3/4 씨.
만능 밀가루
- 1 티스푼
소금
- 1/2 티스푼
베이킹 소다
- 삼 씨.
구식 귀리
지도
- 단계1오븐을 350˚F로 예열하세요.
- 단계2전기 믹서기(또는 핸드 믹서 사용)에 버터와 흑설탕을 넣고 푹신해질 때까지 섞습니다. 바닐라를 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가합니다. 추가할 때마다 휘젓고 필요에 따라 그릇을 긁습니다.
- 단계삼중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 소다를 함께 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 2~3등분하여 추가하고 각 첨가 후 섞일 때까지 혼합합니다. 방금 결합될 때까지 귀리를 섞습니다.
- 단계4선호하는 크기의 쿠키 스쿱(또는 일반 스푼)을 사용하여 반죽의 일부를 살짝 기름칠된 쿠키 시트에 떨어뜨려 몇 인치 간격을 둡니다. 12~13분 동안 또는 어두워지고 쫄깃해질 때까지 굽습니다. 좀 더 바삭한 쿠키를 원하시면 조금 더 오래 구워주세요!
- 단계5오븐에서 꺼낸 후 팬 위에서 쿠키를 살짝 식힌 후 접시에 담아 서빙하세요.
팁: 고소한 맛과 바삭함을 원한다면 잘게 다진 견과류 1/2컵을 밀가루 혼합물에 추가하세요.
먼저, 부타를 부드럽게 만드세요. 어제 아침에 일어났을 때 쿠키가 내 운명이라는 것을 알았기 때문에 냉장고에서 버터 두 개를 꺼내 카운터 위에 놓았습니다. 나는 내가 어떤 방향으로 갈지 몰랐고, 관심도 없었다.
내가 아는 것은 쿠키가 어떻게든 관련될 것이라는 것뿐이었습니다.
버터를 믹서에 넣습니다.
진한 갈색 설탕 두 컵을 추가합니다.
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그다음에 섞어주세요...
토스트 한 조각에 뿌리고 싶은 엄청나게 맛있는 경이로움이 담긴 커다란 그릇이 될 때까지 말이죠.
바닐라를 조금 넣고 섞어주세요...
그런 다음 계란을 깨서 섞어주세요.
옆면을 긁어주세요...
그리고 달걀 하나를 더 넣으세요.
이제 별도의 그릇에 밀가루 1 1/2컵을 넣고...
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소금 한 티스푼...
그리고 베이킹 소다 반 티스푼(반 티스푼이라고도 함).
마른 재료를 넣고...
그리고 합쳐질 때까지 섞으세요.
그리고 무슨 일을 하든 이 반죽을 한 스푼도 빨리 먹지 마세요. 당신은 원할 것입니다. 당신은 진짜, 진짜, 나쁜 것을 원할 것입니다. 하지만 아침에는 자신이 싫어질 것입니다.
나는 여기서 경험을 통해 말합니다.
*트림*
이제 이것은 오트밀 쿠키이기 때문에 어떤 단계에서는 쿠키 반죽에 귀리를 추가하는 것이 다소 중요합니다. 이렇게 하지 않으면 더 이상 오트밀 쿠키를 만들지 않게 됩니다.
내가 말하는 건 당신이 기로에 서 있다는 것입니다. 그것은 무엇입니까?
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나는 당신이 옳은 일을 할 것이라는 것을 알았습니다!
아, 그리고 제가 조금 전에 이 반죽을 한 숟갈도 먹지 말라고 했던 말이요? 지금은 더욱 어렵습니다.
(어서 가세요. 한 입 먹어보세요. 서두르세요! 그들이 옵니다.)
아, 그리고 한 가지 더: 원한다면 잘게 다진 피칸 1/3~1/2컵을 추가할 수 있습니다. 나는 그것들을 제외하고 모든 것을 더 순수하고 거룩하게 유지하기로 결정했습니다. 하지만 견과류는 정말 사랑스러울 것입니다.
국자나 숟가락을 이용하세요..
시트 팬에 반죽을 얻으려면.
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그런 다음 350도에서 12-13분 동안 굽거나 쿠키가 퍼지고 짙은 황금빛 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.
좀 더 진하고 바삭하게 만들고 싶다면 좀 더 오래 구우셔도 됩니다. 350에서는 너무 빨리 화상을 입을 위험이 없습니다.
안녕, 내 아름다운 사랑! 저 멀리 와서.
이 쿠키가 마음에 드실 거예요! 어둡고 마술적이며, 쫄깃하고 밀도가 높으며, 맛있고 맛있습니다!
쿠키 성을 가지고 놀고 나면 사랑하는 사람에게 대접하세요.
그들이 당신을 다시 사랑할 것이라고 약속합니다!
