시금치 아티초크 파스타

시금치 아티초크 파스타에 가장 적합한 파스타는 무엇인가요?

저는 펜네를 사용하지만, 원하는 파스타 모양을 사용하세요. 푸실리? 확신하는. 페투치네? 음 흠. 보타이 파스타? 그것을 위해 가십시오.

시금치 아티초크 파스타에 냉동 시금치를 사용할 수 있나요?

예, 이를 위해 냉동 다진 시금치 10온스 패키지를 사용할 수 있습니다. 버터와 마늘과 함께 팬에 추가하기 전에 해동하고 최대한 많은 양의 액체를 짜내십시오.

수확량:

10게재

 

준비 시간:

10분

 

요리 시간:

이십분

 

총 시간:

30분

 

재료

• 6 큰술

  소금에 절인 버터, 나누어서

• 4

  잘게 다진 마늘 정향

• 2

  (5~6온스) 아기 시금치 봉지

• 2

  물기를 빼고 반으로 자른 아티초크 하트(15온스) 캔

• 삼 큰술

  만능 밀가루

• 삼 씨.

  전유

• 1/2 씨.

  갈은 파마산 치즈

• 1 1/2 씨.

  강판에 간 모짜렐라 또는 몬테레이 잭 치즈

• 입맛에 따라 코셔 소금과 후추 간 것

• 1/4 티스푼

  카이엔 고추

• 1/2 씨.

  저염 닭고기 국물(선택사항)

• 12 온스

  펜네 파스타, 알단테로 익힐 때까지 조리

• 1/2 씨.

  양념한 판코 빵가루, 서빙용

• 으깬 고추, 맛보기

지도

• 1.  단계1 큰 냄비나 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 녹입니다. 마늘과 시금치를 추가합니다. 약 1분 정도 시들해질 때까지 저어주세요. 프라이팬에서 시금치를 꺼내 따로 보관합니다.
  2.  단계2 같은 냄비에 버터 2테이블스푼을 넣고 불을 중간 정도까지 높입니다. 아티초크 하트를 넣고 약간의 색이 나올 때까지 1~2분 동안 저어줍니다. 냄비에서 아티초크를 꺼내 따로 보관합니다.
  3.  단계삼 불을 약하게 줄이세요. 남은 버터 2테이블스푼을 냄비에 추가합니다. 녹으면 밀가루를 넣고 섞어주세요. 우유를 부어서 섞어줍니다. 혼합물이 걸쭉해지기 시작할 때까지 자주 저으면서 3~4분간 조리합니다. 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 카이엔 고추를 추가합니다. 녹도록 저어주세요. 너무 걸쭉하면 닭육수를 부어주세요.
  4.  단계4 아티초크와 파스타를 넣고 가볍게 버무려 섞습니다. 시금치를 부드럽게 접은 다음 파스타를 서빙 그릇에 붓습니다. 바삭바삭한 판코와 으깬 고춧가루를 위에 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오!

Tip. 판코를 살짝 구워서 더욱 바삭하게 만들어보세요! 판코에 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 가끔씩 저어주면서 프라이팬에 중간 불로 약 5분간 굽습니다.

출연진: 버터, 마늘, 시금치, 아티초크 통조림, 밀가루, 우유, 크림 치즈, 몬트레이 잭(또는 모짜렐라), 파마산 치즈, 소금, 카이엔 고추, 그리고 (나는 에어헤드이기 때문에 사진에 없음) 양념한 판코 빵가루.

하지만 크림치즈에 너무 집착하지 마세요. 잠시 후에 그 이유를 알게 될 것입니다.

시금치를 빨리 시드는 것부터 시작하겠습니다! 큰 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹여주세요...

그런 다음 다진마늘을 한 뭉치 넣어주세요.

완전 heckuva 무리처럼.

아기 시금치 두 봉지를 넣어주세요(많이 줄어들어요!)…

핫 코코아 믹스 레시피

그리고 시들기 시작할 때까지 저어주세요. 이 작업은 아마도 1분, 1분 30초 정도 걸릴 것입니다.

내 사랑의 손잡이가 그렇게 빨리 줄어들면.

냄비에서 시금치를 꺼내고(접시에 따로 보관) 냄비에 버터를 조금 더 녹입니다. 열을 높이십시오.

아티초크 캔 두 개를 비우고 반으로 자릅니다(이미 잘리지 않은 경우).

그리고 그것들을 냄비에 넣으세요.

최대한 많은 색상을 얻으려면 몇 분 동안 저어주세요.

그런 다음 불에서 꺼내어 접시에 따로 놓아두세요.

불을 약하게 줄이고 팬에 버터를 조금 더 추가합니다. (그리고 옆면에 멋진 맛이 느껴집니다.)

밀가루를 살짝 뿌리고..

그리고 아주 (이 경우에는) 이상해 보이는 페이스트가 될 때까지 모두 함께 휘젓습니다.

우유를 붓고..

그리고 모두 섞어서 섞으세요.

새우튀김

소금을 넣다…

그리고 후추를 넣은 다음 화이트 소스를 휘젓고 걸쭉해지기 시작할 때까지 약 2~4분 정도 조리합니다.

파마산치즈 적당량을 넣고...

그리고 강판에 간 모짜렐라(또는 몬트레이 잭.)

치즈가 녹을 때까지 저어주고, 너무 걸쭉해지면 원하는 농도가 될 때까지 닭고기 국물을 조금 첨가하세요. 지나치게 끈적거리면 안 되지만 파스타를 코팅할 만큼 두꺼워야 합니다.

아티초크를 추가하세요...

그리고 멋진 맛을 위해 카이엔 고추를 추가하세요.

오, 자비 맙소사 변호사님, 저에게 자비를 베풀어 주세요. 냄비에 포크를 꽂고 아티초크를 모두 닦아내고 나면 하루면 충분합니다.

하지만 난 그렇지 않아요. 할 일이 많이 남아 있기 때문이다.

냄비에 물기를 제거한 파스타를 넣고...

그리고 아티초크와 함께 섞어주세요. 다시 말하지만, 너무 걸쭉하거나 끈적해 보인다면 닭고기 국물을 뿌려보세요.

그런 다음 맛있고 맛있는 마늘 버터 시금치를 추가하세요.

그리고 부드럽게 접어주세요.

다진 홍고추를 뿌리고 살짝 볶아주세요...

그런 다음 서빙 그릇에 붓습니다.

바삭바삭한 식감을 위해 위에 양념한 빵가루를 듬뿍 뿌려주세요!

그거 알아? 원래는 이 단계에서 구우려고 했는데… 이유를 찾을 수가 없었어요!

게다가 나는 게걸스러웠다. 먹고 싶었어요.

오! 그리고 여기에 보너스가 있습니다. 이 시점에서 나는 크림 치즈를 추가하는 것을 완전히 잊었다는 것을 깨달았습니다.

그리고 무엇을 추측합니까? 나는 그것을 조금도 놓치지 않았습니다. 약간의 풍부함과 크리미함을 더할 수도 있지만 그 만큼의 효과가 있었습니다. 믿을 수 없을 정도로 좋았습니다. 시금치 아티초크 딥의 놀라운 모든 것… 하지만 파스타도 마찬가지입니다.

즐겨보세요, 여러분! 언젠가 친구를 위해 만들어 보세요. 그들은 계속해서 올 것입니다.

(좋은 일이 내 전문 범위를 벗어난다고 생각하는지 여부.)

인쇄 가능한 편리한 멋쟁이는 다음과 같습니다.