첫 번째: 시금치를 볶은 다음 크림을 부어주세요. 시금치 크림을 빨리 입에 넣어야 할 때 만드는 요리입니다.
그렇다면 이 길이 있습니다. 올바른 길이요, 오래 참으며 인내심을 가져야 하는 길입니다. 그리고 실제로는 그렇게 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 나는 단지 드라마 여왕일 뿐이다. 최고 30분 정도 소요됩니다.
이 크림 시금치는 간단한 화이트 소스로 시작됩니다. 루는 버터와 밀가루를 섞어 요리한 크림 소스의 기초가 되는 루로 시작됩니다. 루는 잘게 다진 양파와 마늘을 한 단계 더 올려 먹으면 당신이 만드는 법을 배우게 될 최고의 것들 중 하나. 어느 것, 어느 것, 어느 것. 난 끝났어. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
크림 시금치에는 무엇이 어울리나요?
제가 제일 좋아하는 크림 시금치와 스테이크! 하지만 돼지갈비와 함께 먹어도 정말 맛있어요 구운 닭고기 . 아, 그리고 명절 반찬으로 아주 좋아요 추수감사절 칠면조 그리고 크리스마스 햄. 하지만 스테이크를 만든다면 아마도 크림 시금치도 만들고 있을 것입니다. 내가 제일 좋아하는 거니까!
시금치를 너무 익히면 안 되나요?
그래 넌 할수있어. 시금치가 완전히 시들 때까지만 요리하고 싶습니다. 처음에는 천천히 진행되지만 프로세스 속도가 빨라지고, 당신이 그것을 알기도 전에 냄비에 넣은 엄청난 시금치 한 줌은 거의 아무것도 줄어들지 않을 것입니다. 시금치를 너무 오래 익히면 시금치가 흐물해져서 원하는 맛이 나지 않습니다. 설명하기는 어렵지만 냄비에서 시든 잎 중 하나를 집어 맛보면 여전히 아주 작은 아삭함이 남아 있을 것입니다. 그게 바로 좋은 점이에요!
시금치를 요리할 때 줄기를 제거하나요?
여기는 어린 시금치를 사용하기 때문에 줄기를 제거할 필요가 없습니다. 줄기는 충분히 부드럽습니다. 규칙적이고 성숙한 시금치 잎은 줄기가 더 단단하므로 이 경우 줄기를 제거하는 것이 좋습니다.
크림 시금치는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?
밀폐용기에 담아 냉장고에 3일 정도 보관하면 괜찮습니다. 이 요리를 미리 만들어 스토브 위의 냄비에 넣고 약한 불로 다시 데울 수도 있습니다. (크림소스가 분리되지 않도록 약한 불이 중요해요!)
남은 크림 시금치로 무엇을 할 수 있나요?
구운 감자 위에 숟가락으로 얹거나 좋아하는 파스타 레시피에 섞어 드실 수 있습니다. 도대체 캐서롤 접시에 옮기고 그 위에 치즈를 뿌린 다음 치즈가 녹을 때까지 몇 분간 구워서 부를 수도 있습니다. 시금치 딥 ! 크리스마스 다음 날 집 손님들에게 먹이를 주기에 딱 좋을 것 같아요.
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- 수확량:
- 8게재
- 준비 시간:
- 10분
- 요리 시간:
- 이십분
- 총 시간:
- 30분
재료
레시피 저장- 1/2 씨.
플러스 3 큰술. 버터, 분할
- 8 큰술
밀가루
- 1/2
잘게 다진 중간 양파
- 삼
잘게 다진 마늘 정향
- 2 씨.
우유
- 24 온스
아기 시금치
시나몬롤의 선구자
소금과 후추, 입맛에 맞게
핀치 지상 육두구
지도
- 단계1냄비에 버터 1/2컵을 녹입니다. 밀가루를 뿌려서 같이 섞어주세요. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 약 5분간 조리합니다. 양파와 마늘을 넣고 함께 저어주며 1분간 더 조리합니다. 우유를 붓고 계속 저어준 뒤 5분간 더 끓입니다.
- 단계2한편, 별도의 냄비에 남은 버터 3테이블스푼을 녹입니다. 시금치가 모두 섞일 때까지 조금씩 추가하고, 시들지만 눅눅해지지 않을 때까지 4~5분간 조리합니다.
- 단계삼크림 소스에 소금, 후추, 육두구로 간을 합니다. 크림 소스에 시금치를 넣고 가볍게 저어 섞습니다. 즉시 봉사하십시오.
24온스의 어린 시금치로 시작하세요. 나는 가방에 들어있는 물건을 좋아합니다. 모두 세탁되어 준비되어 있으며 6온스 가방 4개를 사용합니다. 그건... 어...24 온스입니다.
작은 노란 양파 1개가 필요합니다.
반으로 자른 다음 반쪽 중 하나를 반으로 자릅니다. 지금 어지러워요.
먼저 수직 슬라이스를 서로 매우 가깝게 만듭니다.
그런 다음 그것을 회전시키고 다른 방향으로 잘라서 주사위 모양으로 만듭니다.
마늘도 필요해요.
마늘을 다룰 수 있다면 약 3쪽을 아주 잘게 다집니다.
그런 의미에서 나는 지켜보았다 몇몇 좋은 사람들 주말 동안, 그것은 그 라인을 던지는 경향을 더욱 악화시켰습니다.
난 감당할 수 없어 몇몇 좋은 사람들 !
나는 할 수 없다.
데미 무어가 그 영화 촬영이 시작되기 정확히 한 달 전에 출산했다는 사실을 알고 계셨나요? 사실이에요. 제 생각에는.
왜냐하면 그들은 벽 위에 서 있기 때문입니다. 그리고 그들은 '오늘 밤에는 아무것도 당신을 해칠 수 없을 것입니다'라고 말합니다. 내 시계에는 없어' .
죄송합니다.
냄비 두 개가 필요합니다. 하나는 크림 소스용이고, 하나는 시금치용입니다.
스토브의 뜨거운 정도에 따라 버터 1개를 팬 중 하나에 넣고 중불에서 중간 불로 가열합니다. 내 스토브는 뜨겁고, 이 주철 에나멜 팬은 매우 뜨거워집니다. 그래서 저는 여기서 중간 정도입니다.
버터를 녹인 후 다용도 밀가루 8테이블스푼을 뿌려주세요.
즉시 휘젓기 시작하십시오.
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이 혼합물을 자주 저으면서 약 5분간 조리합니다.
천천히, 루가 황금빛 갈색으로 변하기 시작합니다.
이때 양파와 마늘을 넣어주세요.
함께 저어 섞어서 1분 더 조리하세요.
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그런 다음 우유 2컵을 천천히 붓고 계속 저어줍니다.
이제 가끔씩 저어주면서 소스를 약 5분 동안 요리하세요. 점차 두꺼워지기 시작합니다.
그동안 시금치를 볶아야 합니다. 아이가 있다면 시금치를 만드는 동안 아이에게 소스를 휘젓도록 하세요. 그래서 우리가 이런 숫자해골을 낳은 거겠죠?
버터 몇 스푼을 별도의 냄비에 넣고 녹입니다.
시금치를 최대한 많이 넣으세요. 모두 맞지 않을 수도 있지만, 냄비 안에 있는 것이 금방 시들고 줄어들기 시작할 것입니다. 나는 세 가지 다른 첨가물에 시금치의 총량을 첨가했습니다. 시금치의 양이 조금 줄어들면 더 많이 넣었어요.
아, 제가 시금치를 좋아하나요? 그냥 그렇구나…그렇구나…
내가 녹색이라고 말하면 나를 싫어할 건가요?
시금치를 천천히 익히세요. 처음에는 천천히 움직이지만, 일단 시들기 시작하면 정말 속도가 빨라집니다. 끓이는 동안 천천히 저어주고, 뒤집어 가며 균일하게 익도록 하세요.
시금치가 완전히 시들었지만 흐물흐물하거나 너무 익히지 않았을 때 시금치 요리를 중단하는 것이 좋습니다. 팬에서 잎을 집습니다. 익혀서 시들어야 하지만 여전히 약간의 아삭함이 남아 있습니다. 설명하기 어려운. 경험해보면 이해하게 될 것이다.
화이트 소스로 돌아가서 지금은 매우 걸쭉하고 화이트 그레이비와 거의 비슷합니다.
소금과 잘게 다진 후추를 넉넉히 추가합니다. 제가 좋아하는 육두구 가루 몇 꼬집을 추가할 수도 있습니다.
완벽한 감자 수프
이 장면을 찍은 사람은 누구일까요? 내 아홉 살 된 딸. 제 생각엔 사고였을지도 모르지만… 초점이 맞지 않은 사고였습니다!
이제 시금치를 크림 소스에 숟가락으로 담기만 하면 됩니다.
오 예. 아, 냠. 큰 시간.
시금치와 크림 소스를 천천히 섞으면서 천천히 저어주세요. 정말 기다릴 수 없으니까 한 입 베어 물면 됩니다. 마찬가지로, 아무도 당신에게 기다리라고 돈을 지불할 수 없습니다.
어쨌든 끝이 나기 전에 항상 맛을 보고 싶고 필요에 따라 양념을 더 추가합니다. 작은 카이엔은 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.
아, 자기야.
엄마한테 오세요.
이제 좀 덜 크림 같은 것을 좋아한다면 믹스에 볶은 시금치를 더 추가할 수 있다는 점을 지적하겠습니다. 하지만 크림이 듬뿍 들어있는 이 비주얼만큼 밸런스가 정말 완벽하다는 점만 말씀드리고 싶습니다. 시금치에는 맛과 식감이 꽤 있기 때문에 크림이 실제로 균형을 잡아줍니다. 하지만 실험을 통해 완벽한 비율을 찾으세요.
이것을 스테이크와 함께 드세요. 구운 새우와 함께 제공하십시오. 그 자체로 제공하고 뽀빠이인 척하십시오.
그냥 봉사하세요. 제발? 후회하지 않을 거예요.
