집에서 만드는 닭고기와 만두 레시피 - 닭고기와 만두 만드는 법

누구의 사업도 아닌 편안한 음식. 약간 육즙이 많고 약간 크림 같으며 가장 맛있는 만두입니다. 냠.

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수확량:: 8게재
준비 시간:: 열 다섯분
요리 시간:: 30분
총 시간:: 넷 다섯분

재료

레시피 저장

2 큰술
버터
2 큰술
올리브유
1/2 씨.
만능 밀가루
1
닭고기 전체를 조각으로 자른다
소금과 후추
1/2 씨.
잘게 썬 당근
1/2 씨.
잘게 썬 셀러리
1
잘게 다진 전체 중간 양파
1/2 티스푼
백리향을 갈아서
1/4 티스푼
심황
6 씨.
저염 닭고기 국물
1/2 씨.
사과 사이다
리 드러먼드 치킨과 만두
1/2 씨.
헤비 크림
만두의 경우:
1 1/2 씨.
만능 밀가루
1/2 씨.
노란 옥수수 가루
1 큰술
(쌓이는) 베이킹파우더
1 티스푼
코셔 소금
1 1/2 씨.
반반
2 큰술
다진 신선한 파슬리 (선택 사항)
필요에 따라 소금

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지도

1. 단계1닭고기 조각에 소금과 후추를 뿌린 다음 양면에 밀가루를 묻힙니다.
2. 단계2냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 두 번에 걸쳐 닭고기의 양면을 갈색으로 만들고 깨끗한 접시에 담습니다.
3. 단계삼같은 냄비에 잘게 썬 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 중간 불에서 3~4분간 저어가며 조리합니다. 백리향과 강황을 섞은 다음 닭고기 국물과 사과 사이다를 붓습니다. 섞어서 섞은 다음 갈색 닭고기를 추가합니다. 냄비 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
4. 단계4닭고기가 끓는 동안 만두 반죽을 만듭니다. 모든 건조 재료를 함께 체로 쳐낸 다음 반반씩 넣고 가볍게 저어 섞어줍니다. 따로.
5. 단계5냄비에서 닭고기를 꺼내 접시에 따로 담습니다. 두 개의 포크를 사용하여 뼈에서 닭고기를 제거하십시오. 잘게 썬 다음 냄비에 닭고기를 넣으세요. 냄비에 헤비 크림을 붓고 섞이도록 저어줍니다.
6. 단계6끓는 냄비에 만두 반죽 한 스푼을 넣어주세요. 사용하는 경우 다진 파슬리를 추가하십시오. 냄비 뚜껑을 반쯤 덮고 15분간 계속 끓입니다. 조미료를 확인하세요. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 서빙하기 전에 10분 동안 앉아 있도록 하십시오. *Gourmet Magazine에서 발췌

닭고기와 만두. 음. 잠시만 그것에 대해 생각해 봅시다.

나는 닭고기와 만두를 좋아합니다. 정말 좋아요. 나는 치킨 앤 누들(Chicken and Noodles)도 좋아하고 치킨 스파게티(Chicken Spaghetti)도 좋아합니다. 그리고 기본적으로 냄비에 닭고기를 요리하고 국수나 만두를 넣는 것으로 시작하는 모든 요리를 좋아합니다. 편안한 음식을 최대한 활용하세요. 완전히요.

만두는 닭고기와 만두를 제대로 먹기가 조금 어려울 수 있습니다. 조심하지 않으면 입천장에 페이스트처럼 감겨 있는 끈적끈적한 밀가루 공이 생길 수 있습니다. 하지만 시행착오를 거치면서 저는 밀가루와 함께 옥수수 가루를 포함하는 만두 요리법이 그 문제를 완전히 해결한다는 것을 발견했습니다.

이것은 제가 가장 좋아하는 오래된 Gourmet Magazine 요리법 중 하나인 닭고기와 만두를 각색한 것입니다. 나는 수년에 걸쳐 몇 가지 방법으로 그것을 맞춤화했지만 내가 가장 좋아하는 두 가지 요소인 만두(정말 완벽하다고 생각하기 때문에)와 사과 사이다 추가(이 점에 대해서는 나를 믿어야 합니다.)는 그대로 유지했습니다.

겁먹지 마세요. 요리하는 데 약간의 시간이 걸리지만 아름답고 간단한 요리입니다.

아름답고 맛있는 결과를 얻으세요.

닭고기 한 마리가 필요합니다. 나는 닭고기 한 마리가 필요할 때마다 거의 항상 잘린 프라이어를 구입합니다. 모든 노력은 이미 끝났습니다! 닭의 양면에 소금과 후추를 뿌리고...

그런 다음 각 조각을 밀가루로 준설하십시오.

초과분을 털어 내십시오.

냄비에 버터와 올리브유를 조금 녹여주세요...

그런 다음 닭고기를 두 번에 걸쳐 갈색으로 만듭니다.

사랑스러움!

닭고기가 맛있고 갈색이 되면 냄비에서 꺼냅니다. 중간에 완료할 필요는 없습니다. 1분 후에 냄비에 다시 들어갈 거예요.

다음으로 당근을 썰어주세요. 껍질도 벗기지 마세요! 정말 철저하게 씻어주세요.

작은 조각이 아닌 작은 조각으로 깍둑썰기하세요.

셀러리도 똑같이 하세요...

그리고 양파...

그런 다음 닭고기를 요리하는 데 사용한 것과 동일한 냄비에 모두 넣으십시오.

한 그릇 먹으면 치마가 펄럭인다.

그러고보니 친구야. 팸 하나의 냄비, 접시 또는 베이킹 팬에서 만든 저녁 식사 전체 요리 책이 있습니다. 그런 종류의 일에 관심이 있다면 다음 링크를 참조하세요.

Pam Anderson의 완벽한 한 접시 저녁 식사

(팸 앤더슨은 내가 여기에 요리책에 대한 언급을 하게 될 줄은 몰랐습니다.)

(솔직히 말하면 약 50초 전까지만 해도 내가 그렇게 될 줄은 몰랐습니다.)

(이것이 기본적으로 제가 굴리는 방식입니다.)

당근, 셀러리, 양파를 중간 불에서 3~4분간 조리합니다.

백리향 가루와 강황 약간을 넣으세요.

강황을 싫어하시면 생략하셔도 되는데... 양이 너무 적어서 맛을 느끼기 어려울 것 같아요. 그리고 완성된 요리에 정말 사랑스러운 황금빛 색조와 좋은 맛을 더해줍니다.

허브가 잘 섞일 때까지 저어주세요...

그런 다음 나트륨이 적은(또는 전혀 없는) 닭고기 국물을 붓습니다.

부어주면서 저어주세요.

다음으로, 갈색이 된 닭고기를 다시 냄비에 넣으세요.

그리고 여기에서 닭고기로 향할 수 있는 두 가지 다른 방향에 대해 말씀드릴 수 있습니다. 멋지고 갈색이고 예쁘기 때문에 좀 더 인상적이고 우아한 표현을 원한다면 닭고기 조각을 통째로 남겨두고 각 접시에 한 조각씩 제공할 수 있습니다. 저는 이런 요리에 깍둑썰기하거나 잘게 썬 닭고기를 좋아하는 편이라 뼈에서 고기를 떼어내겠습니다. 하지만 여기서는 옵션을 보여주고 싶었습니다.

나는 일반적으로 완성된 요리를 위해 뼈에서 고기를 떼어낼 계획이라면 밀가루를 묻힐 필요가 없고 닭고기를 갈색이 되어 예쁘게 만들기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 없다고 말하고 싶습니다. 하지만 우선 닭고기를 브라우닝하면 처음부터 요리에 좋은 닭고기 풍미가 더해집니다. 둘째, 닭고기를 준설하는 데 사용되는 소량의 밀가루는 실제로 나중에 요리에 약간의 힘과 질을 부여합니다(추가 밀가루를 많이 뿌리지 않고도).

그게 말이 되나요?

아니요?