이 조리법을 껍질을 벗긴 완숙 달걀에 익힌 달걀 노른자, 마요네즈, 머스타드, 톡 쏘는 피클 주스를 채워 넣은 고전적이고 소박한 버전이라고 생각해 보세요. 생동감 넘치는 파프리카 장식과 대담한 핫 소스를 곁들인 이 핑거 푸드는 어떤 파티에서든 가장 먼저 사라지는 핑거 푸드입니다.
악마의 달걀에 '악마'를 넣는 이유는 무엇입니까?
호박 파이에 호박을 어떻게 요리하나요?
매운 햄부터 매운 게, 매운 계란까지, 악마는 이 음식에 무슨 일을 하고 있는 걸까요? 동정심을 가질 필요가 없습니다. '악마'라는 형용사는 양념이 많이 들어간 요리를 가리키는 구식 요리 용어일 뿐입니다. 핫소스, 겨자, 고춧가루 등 매운 양념은 원래 불과 유황에 비유되었습니다. 계란에 '악랄한' 맛을 더하려면 딜 피클 주스를 할라피뇨 피클 주스로 바꾸세요.
계란은 어떻게 삶나요?
계란 삶는 방법은 간단해요! 다음 단계를 따르세요.
- 큰 냄비에 계란이 완전히 잠길 정도로 물을 채우고 중간 불에서 끓입니다.
- 슬롯형 스푼이나 스키머를 사용하여 계란을 끓는 물에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄이고 계란을 넣고 12분 동안 끓입니다.
- 계란의 물기를 빼고 즉시 얼음물이 담긴 그릇에 담그거나 찬물에 담궈 조리 과정을 멈추고 식혀주세요.
삶은 계란 껍질 쉽게 벗기는 방법은?
완숙 계란 껍질을 벗기는 것은... 좌절스러울 수 있습니다. 아름다운 삶은 달걀이 달걀 흰자와 깨진 껍질로 뒤덮인 엉망진창으로 변하는 것을 보는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다. 베이킹 소다를 물에 넣는 것부터 오래된 계란을 사용하는 것까지 모두가 비밀 비결을 갖고 있는 것 같지만, 매번 완벽한 계란을 보장할 수 있는 팁은 없습니다. 그러나 계란을 살짝 끓는 물에 넣어 12분간 익힌 다음 얼음물에 담그는 쉬운 과정은 쉽게 껍질을 벗길 수 있는 계란을 만드는데 아주 효과적입니다.
매운 계란을 미리 만들어 볼 수 있나요?
네, 매운 계란은 미리 준비할 수 있기 때문에 완벽한 파티 음식입니다. 계란은 삶아서 껍질을 벗겨서 냉장보관하면 3일 전까지 가능합니다. 속을 섞고 계란을 제공하기 최대 24시간 전에 조립할 수 있습니다. 밀폐된 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 보관하거나 플라스틱 랩으로 싸인 사랑스러운 데빌드 에그 접시에 담아 보관하세요.
매운 계란에 또 무엇을 추가할 수 있나요?
데빌드 에그를 만들고 장식하는 방법은 무수히 많습니다. 이 레시피는 시작하기에 좋은 곳입니다! 파일링에 딜 렐리시나 달콤한 피클 렐리시 몇 스푼을 섞을 수 있습니다. 딜 같은 신선한 다진 허브도 맛있을 것입니다. ( 딜 매운 계란은 완벽한 봄 전채입니다!) 재미있는 반전을 위해 양 고추 냉이 매운 계란을 만드십시오. 약간의 킥이 있고 바삭한 바비큐 칩이 얹혀 있습니다!
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- 6 - 8게재
- 준비 시간:
- 열 다섯분
- 총 시간:
- 열 다섯분
재료
레시피 저장- 12
완숙 계란 전체
- 1/2 씨.
마요네즈
- 2 큰술
노란 겨자
- 2 티스푼
딜 피클 주스
- 1/4 티스푼
코셔 소금
개척자 여자 치킨 팟 파이
- 1/4 티스푼
갈은 후추
핫소스(선택사항)
파프리카 가루, 뿌리기용
다진 쪽파 (선택사항)
지도
- 단계1계란을 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다. 계란 반쪽에서 노른자를 제거하고 그릇에 담습니다. 노른자가 부서질 때까지 포크로 으깨세요. 사용하는 경우 마요네즈, 머스타드, 피클 주스, 소금, 후추 및 핫 소스 몇 방울을 추가합니다. 결합하여 저어주세요. 혼합물은 대부분 매끄러워야 합니다.
- 단계2혼합물을 지퍼가 달린 비닐 봉지에 숟가락으로 담고 하단 모서리 중 하나를 ¼인치 잘라냅니다. 혼합물을 달걀 흰자 반쪽에 짜 넣습니다. 계란에 파프리카를 뿌린 후 먹을 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 넣어 차갑게 식혀주세요. 원하시면 부추와 핫소스를 곁들여 드세요.
팁: 달콤하거나 매콤한 속을 채우려면 달콤한 피클 주스나 절인 할라피뇨 주스를 사용하세요.
데빌드 에그는 뚜껑을 덮고 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
