공작부인 감자 레시피 - 공작부인 감자 만드는 법

나는 11월 초에 PW Cooks를 위해 이 공작부인 감자를 만들었지만, 대신 크리스마스 스페셜에 만들기로 결정한 후 크리스마스 때 게시하기를 기다리기로 결정했습니다. 으깬 감자 . 저는 크리스마스 특집에서 으깬 감자 대신 더치스 감자를 만들기로 결정했습니다. 왜냐면… 음… 시즌 1의 첫 번째 에피소드에서 이미 으깬 감자를 직접 만들었기 때문입니다(항상 참을성이 정말 좋았습니다). 나는 그들이 창문 밖에 있다는 것을 알았습니다. 둘째, 더치스 감자를 만들 계획이라면 크리스마스 저녁 식사는 더치스 감자를 만들기에 완벽한 시간입니다. 왜냐하면 더치스 감자는 화려하고 주름 장식이 많으며 사랑스러우면서도 으깬 감자의 맛있는 위안 식품 요소를 여전히 갖고 있기 때문입니다. 셋째, 로스트비프와 함께 헤엄쳐 나갑니다. 그리고 넷째, 달걀 노른자가 가득 들어 있는데… 뭐, 더 말할 것도 없지요.

달걀 노른자.

달걀 노른자, 달걀 노른자, 달걀 노른자.

대체품이 없습니다.

그건 그렇고, 제가 약 8년 전에 만든 홈스쿨링 슬로건을 매년 상기시켜 드리고 싶은 대로 여러분 모두를 티셔츠에 반창고로 초대합니다:

홈스쿨링. 대체품이 없습니다.

알겠어요?

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수확량:: 16게재
준비 시간:: 넷 다섯분
요리 시간:: 이십분
총 시간:: 1시간5분

재료

레시피 저장

5 파운드
껍질을 벗기고 포크가 부드러워질 때까지 삶은 황갈색 감자
8
전체 계란 노른자
1
스틱 버터, 부드러워진 것
가지튀김 레시피
2 티스푼
소금, 어느 정도 맛보기
후추 듬뿍
1/4 티스푼
육두구, 추가로 맛보기
1 1/4 씨.
헤비 크림
1
달걀 전체

영양정보 보기

지도

1. 단계1오븐을 375도로 예열하세요. 삶은 감자를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 10-15분 동안 또는 표면이 약간 건조될 때까지 굽습니다.
2. 단계2오븐에서 감자를 꺼내 라이서나 식품 분쇄기를 통해 감자를 가공합니다. 그릇에 담아 약 5분간 식혀주세요. 달걀 노른자, 버터, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집, 육두구 한 꼬집, 크림 3/4컵을 추가합니다. 고무주걱으로 섞어서 섞어줍니다. 맛을 보고 감자가 적절하게 소금에 절여졌는지 확인하세요.
3. 단계삼원형/위쪽 나선형 동작으로 큰 별 모양 팁을 통해 큰 페이스트리 백과 파이프로 옮깁니다.
4. 단계4달걀 1개와 헤비 크림 1/2컵을 섞어 달걀물을 만듭니다. 으깬 감자에 계란물을 가볍게 발라주세요. (파이프 감자를 30분 정도 식혀두면 조금 더 쉽습니다.)
5. 단계5가장자리 주변이 황금빛 갈색이 될 때까지 375에서 굽습니다. 예쁜 접시에 담아주세요!
6. 단계6감자는 미리 만들어서 냉장고에 넣어두었다가 마지막에 구워주세요!