쉬운 퀘소 딥

이 고전적인 Tex-Mex 스타터는 슈퍼볼 경기일 간식으로 적합하지만 솔직하게 말하면 언제, 어떤 상황에서든 팬이 가장 좋아하는 것입니다. 주간 영화 상영 시간에 퀘소 요리를 즐겨하는 Ree Drummond와 Ladd Drummond의 이야기를 들어보세요! 가장 좋은 점은 이 갈망할만한 케소가 만들기가 매우 쉽다는 것입니다. 쿡탑 방식을 선택하거나 도기 냄비를 꺼내서 파티에 딱 맞는 맛있는 슬로우 쿠커 딥을 즐겨보세요.

퀘소딥이란?

좋은 퀘소 딥은 다양한 종류의 치즈로 만들어지지만 녹는 정도는 비슷하지 않습니다. 이 레시피에는 화이트 아메리칸과 페퍼 잭이 혼합되어 있습니다. 최고의 질감을 위해서는 아메리칸 치즈가 필수이지만 페퍼 잭은 몬트레이 잭이나 아사데로 치즈와 같은 다른 치즈로 쉽게 대체할 수 있습니다.

치즈와 함께 반반씩 사용하면 퀘소를 더욱 크리미하게 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 치즈가 너무 두껍지 않도록 풀어주는 데 도움이 됩니다. 마늘은 퀘소를 포함해 거의 모든 음식에 풍미를 더할 수 있는 쉬운 방법입니다! 딥에 매콤한 맛을 더하기 위해 신선한 할라피뇨 고추와 통조림 녹색 고추를 모두 사용합니다.

어떻게 하면 케소를 더 맛있게 만들 수 있나요?

케소 딥은 치즈의 전부일 수 있지만 마늘, 할라피뇨, 청양고추와 같은 풍미 가득한 첨가물을 추가하면 치즈의 맛이 한 단계 더 높아집니다. 좀 더 재즈를 즐기고 싶으신가요? 다른 추가 기능도 즐겨보세요! 다양한 방향으로 퀘소 한 그릇을 가져갈 수 있습니다. 예를 들어 Ree의 퀘소 펀디도와 페퍼로니 퀘소를 생각해 보세요. 익히고 부서진 초리조나 다진 소고기, 베이컨 조각 같은 재료를 넣고 저어보세요. 신선하고 풍미 가득한 첨가물을 퀘소에 추가할 수도 있습니다. 이 레시피에는 고수, 토마토, 신선한 할라피뇨가 사용되지만 피코 데 가요, 얇게 썬 블랙 올리브, 잘게 썬 양파도 맛있을 것입니다.

퀘소 딥에는 어떤 것이 좋은가요?

토르티야 칩은 자연스러운 선택이지만 부드러운 프레즐도 맛있는 국자를 만듭니다. Tex-Mex 저녁 식사를 위한 일괄 요리를 만들어 보십시오. 전채 요리로 칩을 얹은 다음 퀘소를 엔칠라다, 퀘사디야, 나쵸 또는 메뉴에 있는 다른 음식에 얹어 보세요.

퀘소를 처음부터 어떻게 만드나요?

이 홈메이드 퀘소는 두 가지 방법으로 쉽게 만들 수 있습니다. 쿡탑에서 이중 보일러로 요리하거나 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣을 수 있습니다(파티에서 따뜻하게 유지하는 데 좋습니다).

퀘소 딥을 어떻게 다시 데우나요?

남은 케소 딥을 전자레인지용 그릇에 담으세요. 녹을 때까지 한 번에 30초씩 전자레인지에 돌리고 가열할 때마다 잘 저어줍니다.

수확량:

삼씨.

 

준비 시간:

5분

 

총 시간:

넷 다섯분

 

재료

• 12 온스

  화이트 아메리칸 치즈

• 4 온스

  페퍼 잭 치즈, 잘게 썬 것

• 23 씨.

  반반

• 1

  다진 마늘 정향

• 1

  잘게 썬 할라피뇨

• 1/2 티스푼

  갈은 후추

• 4 온스

  물기를 뺀 녹색 고추

• 잘게 썬 토마토, 잘게 썬 고수, 얇게 썬 신선한 할라피뇨를 맨 위에 올립니다.

지도

• 1.  단계1 쿡탑 방법: 중간 크기의 냄비에 1인치의 물을 넣고 끓입니다. 불을 중간 정도로 낮추고 냄비 안에 그릇을 넣어 이중 냄비를 만듭니다. (그릇은 바닥이 물에 닿지 않고 냄비 가장자리 위에 놓일 만큼 충분히 커야 합니다.) 두 치즈, 반반, 마늘, 할라피뇨, 후추를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 치즈가 녹고 딥이 크림처럼 될 때까지 가끔 저어주며 5~10분간 조리합니다. 녹색 고추를 저어주세요.
  2.  단계2 슬로우 쿠커 방법: 슬로우 쿠커 바닥에 두 치즈, 반반, 마늘, 할라피뇨, 후추를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 50분 동안 조리하세요. 중간에 한 번 저어주세요. 녹색 고추를 저어주세요. 서빙 그릇으로 옮기거나 슬로우 쿠커의 온도를 낮추어 따뜻하게 하고 서빙 준비가 될 때까지 덮어두세요.
  3.  단계삼 잘게 썬 토마토, 고수, 얇게 썬 할라피뇨를 얹습니다. 즉시 봉사하십시오.
     

팁: 델리에서 얇게 썬 화이트 아메리칸 치즈를 사용하는 경우 슬라이스를 약 1/2인치 높이로 쌓은 다음 빠르게 녹일 수 있는 완벽한 크기로 깍둑썰기하세요.