돼지갈비를 좀 튀겨보자.
이것이 완벽한 가족 식사에 대한 Ladd의 아이디어가 아니라고 생각한다면(옆에 랜치 드레싱이 곁들여진 빙산 조각이 있습니다)… 당신은 말보로 맨을 모르는 것입니다.
후추, 양념... 내부 고기에 비해 표면적이 엄청나게 넓습니다. 그건 맛을 뜻하는 거야, 자기야.
개척자의 여인 스트로가노프
오늘 밤에는 간단하고 쉬운 저녁 식사를 해보세요. 허락하겠습니다! 화요일이 바로 그런 목적으로 만들어졌습니다.
돼지갈비를 버터나 기름에 튀기는 것이 더 좋나요?
나는 여기서 당신을 놀라게 할 것입니다 ... 나는 둘 다 사용합니다! 동시에! 버터는 황금빛 갈색을 얻고 풍미를 더해 주지만 발연점이 더 높고 버터가 타는 것을 방지하기 때문에 오일도 필요합니다.
프라이팬에 돼지갈비를 얼마나 오래 요리하시나요?
찹의 두께에 따라 다르지만 이 초박형 아침용 찹은 총 5분 정도만 소요됩니다. 안녕하세요 30분식사 !
돼지갈비를 건조하지 않게 팬에 튀기는 방법은 무엇인가요?
돼지갈비는 지나치게 익히기 쉽고, 특히 얇은 돼지갈비는 더욱 그렇습니다. 따라서 타이머를 설정하고 세심한 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 프라이팬에서 꺼내기 전에 완전히 익었는지 확인하세요(분홍빛 육즙이 남아 있으면 안 됩니다). 건조해지지 않도록 오래 익히지 마세요. 한쪽은 2~3분, 반대쪽은 1~2분씩 촬영해보세요!
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- 8게재
- 준비 시간:
- 10분
- 요리 시간:
- 5분
- 총 시간:
- 열 다섯분
재료
레시피 저장- 7
아침 갈비 조각 또는 8조각(매우 얇은 뼈가 들어있는 돼지갈비)
- 1 씨.
만능 밀가루
- 1 티스푼
양념 소금
- 1 티스푼
후추
카이엔 고추, 맛보기
- 1/2 씨.
카놀라유
- 1 큰술
버터
소금과 후추를 추가하여 맛을 보세요
지도
- 단계1돼지갈비를 헹구세요. (네, 저는 돼지갈비를 헹구고 있어요. 욕하지 마세요.) 돼지갈비 양면에 소금과 후추를 뿌려주세요.
- 단계2모든 건조 재료를 결합하십시오. 돼지갈비의 각 면을 밀가루 혼합물에 묻혀 접시에 따로 담습니다.
- 단계삼카놀라유를 중간에서 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 버터를 추가합니다. 버터가 녹고 버터/오일 혼합물이 뜨거워지면 한 번에 3개의 돼지갈비를 첫 번째 면에서 2~3분 동안 조리합니다. 반대쪽으로 1~2분. (핑크색 육즙이 남아 있지 않은지 확인하십시오.) 접시에 담고 남은 돼지갈비를 넣고 반복합니다. 맛있고 간단해요! 으깬 새 감자와 함께 제공됩니다.
좋아, 로켓 과학이 사람이라면 이 돼지갈비는… 남극 대륙이 될 것이다. 이것은 가장 간단하고 가장 유쾌한 작은 숫자입니다. 5~10분 안에 준비되고, 맛있고, 대단히 사람을 기쁘게 하는. 그리고 다시 말하지만, 나는 그런 말로 페미니즘을 모욕하고 걷고 숨 쉬는 사람이 될 생각은 없습니다. 나는 우연히도 격렬한 페미니스트가 되었습니다. 나는 내 딸들이 스스로 두 발로 서서 동등한 만족을 찾을 수 있는 창의적이고 자신감 있는 여성으로 키우거나, 적합한 짝이라면 남자와 함께 가족을 키울 수 있다고 믿습니다. 저는 남성과 여성에게 동등한 기회가 있다고 믿으며, 남성이 할 수 있는 모든 일을 여성도 할 수 있다고 믿습니다.
벌목꾼 물건만 빼고요. 꽤 힘들 것입니다.
나는 또한 여성이 강하고 독립적일 수 있으며 남편이 맛있는 음식을 물 때 얼굴에 활짝 웃는 모습을 보면서 기쁨을 얻을 수 있다고 믿습니다.
다크 초콜릿 브라우니 레시피
나는 여자입니다.
내 함성을 들어 봐.
하지만 남편의 입맛에는
나는 무시할 수 없습니다.
그리고 돼지갈비를 만들면 녹을텐데...
아니면 그런 것.
주님, 제가 최악의 레시피 헤드노트를 쓸 수 있을까요? 나는 해고되어야한다.
플레이트 #1 : 밀가루... 양념소금 (어떤 양념소금이라도 괜찮습니다. 저는 Lawry's를 사용합니다.)... 카이엔 고추, 배짱이 있다면.
갈은 후추를 듬뿍.
잘 섞일 때까지 포크로 저어주세요.
플레이트 #2 : 아침용 돼지고기 볶음, 또는 아침용 돼지갈비. 기본적으로 뼈가 들어있는 돼지갈비를 극도로 얇게 썰어 만든 것입니다. 전 세계 해변의 모래알만큼 다양한 형태의 돼지갈비가 있지만(과장된 표현인가요?) 가장 얇은 부위(뼈가 아직 남아 있는 부위)를 찾으세요. 각 면에 식용소금을 뿌립니다.
(저는 보통 고기에 양념을 할 때 코셔 소금을 사용하는데, 돼지갈비는 그러기엔 너무 소박한 것 같아요.)
냄비 구이 요리 시간
다음은 갈은 후추를 듬뿍 얹은 것입니다.
다시 말하지만, 여기서는 새로 갈은 삼색 후추 열매가 적합하지 않습니다. 캔에 검은 먼지가 필요합니다.
결론은 이렇습니다. 저는 게으른 사람입니다. 그리고 게으른 사람으로서 앞으로 나아가기 전에 모든 돼지갈비의 양면을 한 번에 하나씩 힘들게 양념하는 것이 귀찮을 수 없습니다. 그래서 저는 한 면만 양념한 다음 양념한 면이 아래로 향하도록 밀가루 혼합물 위에 놓습니다.
그런 다음 반대편에 소금과 후추를 뿌리십시오.
뒤집어서 반대쪽도 밀가루를 묻혀주세요...
그 다음 남은 밀가루를 털어내고...
그리고 깨끗한 접시에 담아주세요. 플레이트 #3 또는 플레이트 #33 또는 플레이트 #3,333,333 등.
이제 큰 프라이팬, 바람직하게는 붙지 않는 코팅이 많이 손실된 붙지 않는 프라이팬에 카놀라유 1/2컵을 가열합니다.
설마. 나는 그것을 권장하지 않습니다. 단지 당신도 그런 것 중 하나를 갖고 있다면 나 자신에 대해 훨씬 더 기분이 좋아질 것입니다.
오일에 버터 2테이블스푼을 추가합니다. 이렇게 하면 돼지갈비가 멋진 황금빛 갈색을 띠고 풍미도 더해지는 데 도움이 됩니다.
버터를 완전히 녹여주세요...
기름을 뜨겁게 달군 후(중불) 프라이팬에 돼지갈비 3개를 넣습니다.
요리하고 지글지글 끓이고 요리하고 지글지글하게 하세요. 첫 번째 면을 2~3분 동안 요리합니다.
나는 돼지갈비의 가장자리를 관찰한다. 뒤집기 전에 예쁜 황금빛 갈색이 되었으면 좋겠어요.
그런 다음 뒤집어보세요! 나는 이것을 위해 깨끗한 집게를 사용합니다. 왜냐하면 생돼지고기가 문밖으로 나에게 역겹기 때문입니다.
두 번째 면을 1~2분 동안 요리하세요. 고기를 끝까지 익히고 싶으시겠지만, 너무 얇기 때문에 시간이 오래 걸리지 않습니다!
돼지고기 갈비
완료되면 돼지갈비를 종이 타월을 깐 접시에 담습니다. 모두 끝날 때까지 다른 돼지갈비로 반복합니다.
에 맞춰 오늘 밤은 운동하고 싶지 않아요 저녁 식사 테마, 작은 새 감자 한 줌을 격렬하게 집습니다. 포크로 몇 번 찔러준 후 5분 동안(포크가 부드러워질 때까지) 핵폭탄을 튀겨냅니다. 큰 접시에 던집니다( 플레이트 #4 ?) 버터, 소금, 후추를 잔뜩 넣고 잘게 부숴서 잘 섞어주세요. 그런 다음 봉사하십시오
물론, 베이컨과 부추를 좀 넣어도 됩니다… 하지만 그러려면 제가 소비하려는 것보다 더 많은 에너지가 필요합니다.
음식은 갈색이고 뜨겁고 풍부합니다. 그게 오늘 밤 내가 할 수 있는 최선이다.
