야채를 완벽하게 찌는 방법

파이용 호박을 준비하는 방법

야채를 찌는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

쿡탑과 냄비에 야채 찜 찜통 바구니 가장 쉬운 방법입니다. (찜 바구니는 야채를 팬 바닥에서 들어 올리므로 눅눅해지지 않습니다.) 찜 바구니가 없으면 오븐을 사용하여 양피지 주머니에 야채를 쪄도 됩니다. 정말 곤란한 상황이라면 항상 전자레인지를 사용하세요.

찜기 없이 야채를 어떻게 찌나요?

큰 냄비에 ½~1인치의 물을 넣고 끓인 후 야채를 넣고 아래의 조리 시간을 따르세요. 야채가 물에 잠겨 있기 때문에 주의 깊게 관찰하고 익었는지 테스트하여 너무 익히지 않도록 해야 합니다.

야채를 찌를 때 물에 소금을 뿌려야 하나요?

파스타와 달리 찐 야채는 소금을 넣지 않은 물로 조리하는 것이 가장 좋습니다. 대신 요리가 끝나면 양념을 하세요. 우리는 버터 맛이 나고 살짝 소금에 절인 찐 야채를 좋아하지만, 신선한 다진 허브 한 줌이나 으깬 고추 플레이크를 뿌릴 수도 있습니다.

야채를 얼마나 오래 쪄야 하나요?

방법에 관계없이 야채를 찌는 데 있어서 가장 중요한 점은 너무 익히지 않는 것입니다. 이것은 모두 야채에 따라 다릅니다. 당근이나 고구마와 같이 밀도가 높은 야채는 녹두와 같이 더 얇고 섬세한 야채보다 시간이 더 오래 걸립니다. 야채를 한 조각으로 잘게 썰어 모두 동시에 익힐 수 있도록 하세요. 야채를 찌는 데는 다음 요리 시간을 따르십시오.

시금치: 2~3분

옥수수 커널: 3~4분

완두콩: 3~4분

다른: 3~5분

아스파라거스(십자형으로 반으로 자른 것): 5~7분

호박 향신료에 무슨 향신료가 들어가나요?

강낭콩: 5~7분

스냅 완두콩: 5~7분

브로콜리(꽃): 6~8분

콜리플라워(꽃) : 6~8분

당근(2인치 조각, 약 1인치 두께): 8~10분

붉은 감자(4등분): 10~12분

고구마(약 ½인치 두께로 얇게 썬 것): 10~12분

수확량:

2씨.

 

준비 시간:

5분

 

총 시간:

열 다섯분

 

재료

• 2 씨.

  원하는 생 야채(위 목록 참조)

• 1/2 티스푼

  코셔 소금

• 1 큰술

  올리브 오일 또는 무염 버터(선택사항)

지도

• 1.  단계1 야채를 일정한 크기로 자릅니다.
  2.  단계2 큰 육수 냄비에 1인치의 물을 넣고 중간 정도 높은 불로 끓인 다음 불을 약하게 줄입니다.
  3.  단계삼 끓는 물 위에 찜통을 올려주세요. 야채를 바구니에 균일하게 추가합니다. 각 야채에 필요한 시간만큼 뚜껑을 덮고 요리하세요(위 목록 참조). 칼끝을 2~3등분하여 야채가 익었는지 테스트해 보세요. 약간의 저항으로 쉽게 미끄러지면 다 익은 것입니다.
  4.  단계4 불에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 열어서(증기를 피하기 위해) 뚜껑을 몸 반대 방향으로 기울입니다.
  5.  단계5 찜기 바구니를 조심스럽게 꺼냅니다(만지기 너무 뜨거우면 손잡이 주위에 수건을 감쌉니다). 야채를 접시나 그릇에 옮기고 원하는 경우 코셔 소금과 올리브 오일 또는 버터로 맛을 냅니다.