카라멜 애플 파이

사과를 파이에 넣기 전에 요리해야 하나요?

아니요! 일부 조리법에서는 사과를 파이에 추가하기 전에 미리 구워야 하지만 이 조리법에서는 그럴 필요가 없습니다. 이 파이가 오븐에서 나올 때쯤에는 사과가 부드럽고 파이의 육즙이 지나치게 많지 않습니다.

카라멜 사과 파이에 사용하기에 가장 좋은 사과는 무엇입니까?

다양한 종류의 사과 중에서 저는 Granny Smith를 좋아합니다. 빵 부스러기 토핑에는 흑설탕이 들어 있고 캐러멜 토핑에는 얼마나 많은지 알 수 있으므로 시큼한 사과가 모든 것의 균형을 이룹니다. 저에게 묻는다면, 사과 파이는 구울 때 그대로 유지될 만큼 단단하여 사과 파이가 으깨지지 않기 때문에 사과 파이에 가장 적합한 사과 중 하나입니다.

캐러멜 사과 파이에 직접 만든 파이 크러스트나 상점에서 구입한 파이 크러스트를 사용하시나요?

그것은 당신에게 달려 있습니다. 나는 상점에서 구입한 편의 제품에 대한 나의 사랑을 부정하는 사람이 아니지만, 말씀드리고 싶은 것은: 집에서 만든 파이 크러스트가 정말 맛있다는 것입니다! 나는 내 친구 Sylvia의 것을 사용합니다. 완벽한 파이 크러스트 레시피. 버터만으로 파이 크러스트를 만들 수도 있습니다.

수확량:

8게재

 

준비 시간:

넷 다섯분

 

요리 시간:

55분

 

총 시간:

1시간40분

 

재료

충전물의 경우:

• 6 씨.

  껍질을 벗기고 얇게 썬 Granny Smith 사과

• 레몬 1/2개의 즙

• 1/2 씨.

  설탕

• 6 큰술

  밀가루

• 1/4 티스푼

  소금

토핑:

• 3/4 씨.

  버터

• 1/2 씨.

  밀가루

• 1 씨.

  흑설탕

• 1/2 씨.

  빠른 귀리

• 1/4 티스푼

  소금

• 1

  파이 크러스트

  개척자 여자 브로콜리 캐서롤

• 1/2 씨.

  피칸, 잘게 썬 것

• 1/2

  항아리 (또는 그 이상) 캐러멜 토핑

  카우보이 콩 요리법 개척자 여자

지도

• 1.  단계1 오븐을 375°F로 예열하세요.
  2.  단계2 채우기: 큰 그릇에 사과, 레몬 주스, 설탕, 밀가루, 소금을 섞습니다. 따로.
  3.  단계삼 빵 부스러기 토핑: 중간 크기 그릇에 페이스트리 커터를 사용하여 버터를 밀가루에 넣고 갈색 설탕, 귀리, 소금을 자릅니다.
  4.  단계4 준비된 파이 껍질에 사과를 넣고 토핑을 얹습니다. 빵 껍질의 가장자리를 알루미늄 호일로 덮고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 가장자리가 부글부글 끓을 때까지 오븐에 다시 넣습니다(30~45분). 5분이 남았을 때 파이 위에 피칸을 뿌립니다. 베이킹을 마칩니다. 기대를 품고 떨다.
  5.  단계5 오븐에서 파이를 꺼내고 캐러멜 토핑을 ½병(또는 그 이상, 위험하고 기분 나쁘다면 그 이상) 위에 붓습니다. 서빙하기 전에 약간 식히거나, 기다릴 수 없다면 그렇게 하지 마세요. 먹다. 즐기다. 웃다. 울다. 그럼 다시 웃으세요.

등장인물: 설탕, 밀가루, 소금, Granny Smith 사과, 피칸, 흑설탕, 귀리, 버터 및…캐러멜 토핑. 이에 대해서는 나중에 자세히 설명하겠습니다.

나는 모든 일에 Granny Smith 사과를 사용합니다. 사과 발 , 지나치게 달지 않고(설탕을 첨가하면 보충할 수 있음) 단단하고 굽는 과정을 통해 무결성을 유지하기 때문입니다. 게다가 그들은 정말 순수해요.

사과 5~6개 껍질을 벗기거나 얇게 썬 사과 6~7컵을 만들기에 충분합니다. 저는 이 야채 껍질 벗기는 도구를 사용하는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 칼을 사용하는 것보다 사과를 덜 낭비하기 때문입니다. 나는 사과 껍질을 벗기는 동안, 껍질이 깨지지 않고 계속해서 하나의 띠로 유지될 수 있는지 나 자신과 약간의 경쟁을 벌이는 것을 좋아합니다. 그리고 만약 내가 그것을 할 수 있다면 내 인생의 모든 것이 완벽하게 진행될 것이고 나는 지구상에서 가장 멋진 사람이 될 것이라고 상상합니다. 그것이 깨지면 모든 것이 산산조각이 날 것이라고 스스로에게 말합니다.

예! 내가 해냈어!

아아! 안 돼! 아무래도 이 작은 부분을 놓친 것 같아요. 그냥 포장해가도 될 것 같아요.

하지만 먼저 나머지 사과 껍질 벗기기를 끝내겠습니다. 바라보다! 알몸이에요!

이제 사과를 심을 필요는 없지만 자르는 것이 더 쉬워집니다. 이것은 사과 코러입니다.

사과를 심으려면 코어러를 사과 중앙에 꽂으면 됩니다.

보다? 그것은 바로 거기에서 핵심을 잘라냈습니다.

그런 다음 다시 꺼내면 됩니다.

이제 그들은 벌거벗었을 뿐만 아니라 영혼도 없습니다. 그러나 그들은 곧 아름다운 것의 일부가 될 것이고, 모든 것이 다시 세상과 잘 어울릴 것입니다.

이제 사과를 위에서 아래로 반으로 자르세요.

그리고 믹싱볼에 담가주세요.

이제 레몬을 집으세요. 알았어, 잡을 필요는 없어. 더 행복하다면 농산물 서랍에서 조심스럽게 들어올릴 수 있습니다.

레몬 반 개의 즙을 사과에 짜 넣습니다.

이제 재미있는 부분입니다! 설탕 1/2컵을 넣고...

밀가루 4큰술...

그리고 소금 1/4티스푼.

잘 섞어주세요...

그런 다음 사과 조각 두 개를 맛보세요. 웃다. 행복 해요. 그런 다음 따로 보관하십시오.

이제 별도의 그릇에 맛있고 아름다운 빵 부스러기 토핑을 만들어 보겠습니다. 먼저 밀가루 1/2 컵을 추가합니다.

그런 다음 차가운(일반/소금 첨가) 버터 1 1/2개(12테이블스푼)를 추가하고 페이스트리 커터로 밀가루에 자릅니다.

최소한 몇 분만 기다려 주세요…

대부분의 버터를 분쇄하여 밀가루와 섞기를 원합니다.

이제 단단히 포장된 흑설탕 1컵과 빠른 귀리 1/2컵을 추가합니다.

개척자 여자 blt 파스타 샐러드

소금도 1/4티스푼 넣어주세요.

그리고 잘 섞어주세요...

그런 다음 따로 보관하십시오.

이제 잡아 파이 크러스트 우리는 이제 막 제작을 마쳤어요. 좋아요, 꼭 잡을 필요는 없습니다. 당신은 할 수있다 부엌 조리대 위로 조심스럽게 밀어 넣으세요. 그렇게 하면 마음이 편해진다.

이제 사과를 파이 크러스트에 붓습니다…

그리고 사과 위에 부스러기 혼합물을 얹어주세요.

토핑을 고르게 펴되 으깨거나 납작하게 만들지 마세요. 소박한 모습을 유지하고 싶습니다.

이제 파이 속 사과가 구워지고 부드러워지는 데 충분한 시간이 필요하므로, 그 과정에서 너무 갈색이 되지 않도록 빵 껍질의 가장자리를 보호해야 합니다. 그러니 알루미늄 호일 두 장을 잡고 세로로 한 번 반으로 접으세요…

그럼 두 번…

그런 다음 크러스트 가장자리 주위에 호일 스트립을 감습니다.

이제 375도 오븐에 넣고 처음에는 25분간 구워주세요...

그런 다음 크러스트에서 호일 스트립을 제거하고 호일 없이 다시 오븐에 30분 동안 넣습니다.

파이가 구워지는 동안 피칸 1/2컵을 도마 위에 올려놓고...

그리고 꽤 잘게 썰어주세요.

저는 피칸을 좋아하지만 덩어리가 너무 크면 정말 짜증이 납니다. 사실 화가 납니다. 화가 나고 화도 나고 화가 나기도 합니다. 그리고 활기가 넘친다. 그런 다음 물건을 던집니다.

설마. 그런데 그건 제가 세상에서 가장 좋아하는 칼이에요.

이제 파이 굽기 시간이 5분 정도 남았을 때 오븐 문을 열고 위에 피칸을 뿌립니다. 그런 다음 문을 닫고 마무리하세요. 이렇게 하면 작은 빨판을 태우지 않고 피칸에 좋은 구운 맛을 줄 수 있습니다.

파이가 완성되면 오븐에서 꺼내어 냄새를 맡아보세요. 내쉬다. 한숨을 쉬다. 기대하다. 매우 흥분하십시오.

아, 하지만 아직 끝나지 않았어요. 우리는 장기적으로 끝나지 않았습니다. 이제 카라멜 토핑 한 병을 준비하세요. 핫 퍼지 근처 아이스크림 장식 통로에 있어요.

이제 뚜껑을 열고 바로 시작하세요! 파이 윗면 전체에 캐러멜을 뿌리기 시작합니다.

어머. 이런, 이런, 이런.

계속해; 두려워하지 마십시오. 저는 보통 항아리의 절반 정도를 사용합니다. 물론, 조금 과하다고 느껴서 더 사용하고 싶다면 내가 누구라고 말하겠습니까?

좀 더 자세히 살펴보자, 친구들.

아, 변호사 자비. 그냥… 변호사의 자비입니다.

그리고 음... 그 껍질은 정말 강력해 보이는군요. 아주 괜찮아요. 레시피를 알려 주신 Sylvia님, 다시 한 번 감사드립니다! 그것은 절대적으로 긍정적인 골키퍼입니다.

개척자 여성이 되는 것의 좋은 점은 다음과 같습니다. 당신이 멀리 시골에 살기 때문에 아무도 찾아오지 않습니다. 따라서 회사를 위해 물건을 저장할 필요가 없습니다. 이 사진에 자격을 부여하겠습니다. 왜냐하면 나는 할 수 있기 때문이다 .

그리고 나는 이 특별한 사진에 이름을 붙일 것입니다. 나는 할 수 있기 때문에 2권 . (대체 제목: 나도 할 수 있으니까 .)

마카로니와 치즈

이제부터는 이 사진을 '사진'이라고 부르겠습니다. 꼭 먹어봐야 할, 꼭 먹어봐야 할 애플파이 .

그리고 당신은해야합니다. 당신은 정말로, 정말로 그래야만 합니다. 지금. 제발. 지금. 그것이 나에게 가져온 것과 같은 기쁨을 당신도 경험하기를 바랍니다.