제가 Ladd와 약혼했을 때 저에게 레시피를 공유해주신 시어머니께 신의 축복이 있기를 바랍니다. 시간이 지남에 따라 약간 수정하여 죄스러운 결과를 얻었습니다. 케이크가 아직 따뜻할 때 케이크 위에 아이싱을 부어 걸쭉하고 퍼지 효과를 만들어냅니다. 결과적으로 만들어진 홈메이드 케이크는 상상 이상으로 촉촉하고, 초콜릿 같고, 내일이 없는 것처럼 풍부하며, 100% 항상 신음소리와 신음소리를 불러일으킵니다. 한입 먹는 사람. 원한다면 견과류를 생략할 수 있지만 견과류는 이 초콜릿 디저트에 맛있는 바삭함과 식감을 더해줍니다. 상황을 개선할 수 있는 유일한 방법은 무엇입니까? 정말 장난꾸러기처럼 되고 싶다면 아이스크림 한 스쿱.
솔즈베리 스테이크 개척자 여성
시트 케이크가 다른 이유는 무엇입니까?
시트 케이크는 전통적인 레이어 케이크보다 얇기 때문에 훨씬 빨리 구워집니다. 저는 18x13인치 시트 팬으로 만들지만 젤리 롤 팬도 괜찮습니다. 어느 쪽이든, 결국 높은 프로스팅 대 케이크 비율을 얻게 됩니다!
왜 초콜릿 시트 케이크를 텍사스 시트 케이크라고 부르나요?
어떤 사람들은 얇은 초콜릿 시트 케이크의 첫 번째 조리법이 50년대나 60년대 어느 텍사스 신문에서 유래했다고 말하지만… 실제로 아는 사람은 아무도 없습니다. 어디서 왔는지 걱정하지 말고 그냥 만들어 보세요. 후회하지 않을 것입니다!
초콜릿 시트 케이크에는 가염버터와 무염버터가 더 좋나요?
소금에 절인 것, 자기야! 케이크 반죽에는 약간의 추가 소금이 있지만 아이싱에는 전혀 없으며 케이크와 아이싱의 모든 풍부함과 단맛의 균형을 맞추려면 약간의 소금이 필요합니다. 가지고 있는 것이 무염 버터뿐이라면 일반적인 경험 법칙은 가염 버터를 모방하는 데 사용하는 버터 스틱(1/2컵)당 소금 1/4티스푼을 추가하는 것입니다.
초콜릿 시트 케이크를 만들려면 팬에 기름칠을 해야 하나요?
아니요! 반죽에 버터 두 개가 들어있어서 이 케이크는 팬에 달라붙지 않습니다. 걱정된다면 팬에 들러붙지 않는 베이킹 스프레이를 뿌려도 문제가 되지 않을 것입니다. 하지만 제 경험상 그럴 필요는 없습니다.
시트 케이크에 반죽이 얼마나 들어가나요?
시트 케이크에 대한 좋은 경험 법칙은 다음과 같습니다. 일반 9인치 레이어 케이크 또는 9x13인치 케이크에 들어가는 반죽의 양과 거의 같습니다. 크기가 너무 크기 때문에 결과적으로 훨씬 얇아집니다. 팬.
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- 24게재
- 준비 시간:
- 이십분
- 요리 시간:
- 이십분
- 총 시간:
- 40분
재료
레시피 저장케이크의 경우:
- 2 씨.
만능 밀가루
- 2 씨.
설탕
- 1/4 티스푼
코셔 소금
- 1 씨.
버터
- 4 큰술
(쌓이는) 코코아 가루
7층 샐러드 레시피
- 1 씨.
끓는 물
- 1/2 씨.
버터밀크
- 2
계란, 구타
- 1 티스푼
베이킹 소다
- 1 티스푼
바닐라 추출물
아이싱의 경우:
- 1/2 씨.
그리고 버터 6테이블스푼
- 4 큰술
(쌓이는) 코코아 가루
- 6 큰술
우유
- 1 티스푼
바닐라 추출물
- 1 파운드
(마이너스 1/2 컵) 가루 설탕
- 1/2 씨.
잘게 썬 피칸
지도
- 단계1믹싱볼에 밀가루, 설탕, 소금을 섞습니다.
- 단계2냄비에 버터를 녹입니다. 코코아를 넣고 저어 섞습니다. 끓는 물을 추가하고 혼합물을 30초 동안 끓입니다. 불을 끄십시오. 코코아 혼합물을 밀가루 혼합물 위에 붓고 가볍게 저어 식힙니다.
- 단계삼계량컵에 버터밀크를 붓고 풀어놓은 계란, 베이킹 소다, 바닐라를 넣습니다. 버터밀크 혼합물을 버터/초콜릿 혼합물에 섞습니다. 18x13인치 시트 케이크 팬에 붓고 350°F에서 20분간 굽습니다.
- 단계4케이크가 굽는 동안 아이싱을 만드세요. 냄비에 버터를 녹입니다. 코코아를 넣고 섞은 후 불을 끕니다. 우유, 바닐라, 슈가파우더를 넣고 함께 저어줍니다. 피칸을 넣고 함께 저은 후 따뜻한 케이크 위에 부어주세요.
정사각형으로 자르고, 먹고, 방금 최고의 초콜릿 시트 케이크를 만들었다는 사실에 완전히 빠져보세요. 항상.
캐릭터 캐스팅. 매우 기본적인 재료 – 시골에 살고 어디에도 없는 우리 개척자 여성에게 딱 맞습니다. 가까운 더치 가공 코코아, 마다가스카르 바닐라 추출물 또는 크림 프레슈. 이 멋진 케이크를 만들기 위해 필요한 것은 설탕, 밀가루, 소금, 버터, 코코아, 베이킹 소다, 버터밀크, 계란, 바닐라, 가루 설탕, 우유, 피칸뿐입니다. 준비 되었나요? 악마와 함께 춤추러 가자!
먼저 녹인다 일반 스틱 2개( ~ 아니다 무염 버터 냄비에. 녹는 동안 끓여주세요 물 1컵.
집에서 만든 마카로니 샐러드
버터가 녹으면 넣어주세요 코코아 가루 4테이블스푼 …
그리고 잘 섞어주세요.
불을 계속 켜둔 상태에서 끓는 물을 부어주세요...
그리고 혼합물이 30초간 거품이 나도록 놔두세요.
불을 끄십시오. 따로.
큰 믹싱볼에 넣고 섞어주세요 밀가루 2 컵 , 설탕 2컵 …
그리고 소금 1/4티스푼 .
함께 저어주세요.
그 위에 뜨거운 버터/초콜릿 혼합물을 붓습니다...
그리고 살짝 섞어서 초콜릿을 식혀주세요.
계량컵에 부어주세요 버터밀크 1/2컵 .
개척자 여성 백업 계획 : 시골에 살면서 나는 종종 많은 요리법의 핵심 재료를 놓치고 즉석에서 만드는 법을 배워야만 했습니다. 저는 보통 이 케이크를 만들 때 냉장고에 버터밀크가 없기 때문에 다음과 같이 합니다. 일반 우유 1/2컵 바로 아래를 계량 컵에 부은 다음, 일반 우유를 충분히 추가합니다. 식초 우유에 첨가하여 양을 1/2컵으로 늘립니다. 몇 초 안에 버터밀크로 바뀌고 완벽하게 작동합니다. 언젠가 시도해 보세요!
엔칠라다 캐서롤 레시피
버터밀크에 추가하세요 계란 2개 …
바닐라 1티스푼 …
그리고 베이킹 소다 1티스푼 . 함께 저어주세요.
버터밀크 혼합물을 초콜릿/밀가루 혼합물에 첨가합니다.
함께 잘 저어주세요.
나는 이 상업용 베이킹 시트를 사용하지만 어떤 젤리 롤 팬이라도 괜찮습니다.
기름을 두르지 않은 팬에 반죽을 부어주세요...
최고의 시트 케이크에는 최고의 (가장 귀여운) 제빵기구도 있어야 합니다
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지금 10% 할인 월마트에서 30달러그리고 고르게 펴 발라주세요.
케이크를 350도에서 20분 동안 굽습니다. 케이크가 굽는 동안 사악하고 퇴폐적인 프로스팅을 만들 시간입니다.
촙 피칸 1/2컵 …
꽤 작은 조각으로. 계속 자르세요. 더 작고 바삭할수록 좋습니다.
냄비에 (저는 항상 씻어서 예전과 같은 것을 사용해요) 녹여주세요 일반 버터 1 3/4 스틱 (피트를 위해 1 1/2 스틱 또는 2 스틱과 혼동하지 마십시오.)
버터가 녹으면 넣어주세요 코코아 가루 4테이블스푼 .
함께 저어주고 30초 동안 거품이 나도록 둡니다. 불을 끄십시오.
그런 다음 추가 우유 6테이블스푼 …
오븐에 냄비 구이 요리법
그리고 바닐라 1티스푼 . 함께 저어주세요.
그런 다음 추가 가루 설탕 1파운드 . 사실 저는 덧붙이고 싶은 게 있어요. 1파운드 미만 1/2컵 ., 하지만 그 양이 얼마나 되는지 말씀드릴 수 없다는 사실을 인정하기에는 너무 부끄러웠습니다. 그러니 1파운드를 더하세요. 하지만 조금 참으세요. 그리고 그것이 얼마인지 묻지 마세요. 왜냐하면 저는 수학을 싫어하기 때문입니다.
함께 저어주세요…
그 다음 잘게 썬 피칸을 넣고...
그리고 다시 함께 저어주세요.
이제 따뜻하고 우스꽝스러운 케이크 위에 사악하고 간음하고 사악한 설탕 프로스팅을 부어주세요.
표면 전체에 부어서 많이 펴 바르지 않아도 됩니다.
케이크의 따뜻함이 대부분의 작업을 수행하여 어리석고 맛있는 프로스팅이 저절로 퍼지게 합니다. 약간의 도움이 필요하지만 확산이 적을수록 좋습니다.
한숨을 쉬다. 이 아름다운 창조물에 빠져들기 전에 잠시 시간을 내십시오. 잠시 멈춰서 우리가 인간이라는 것이 얼마나 행운인지 생각해 보세요. 주방의 다양한 재료를 제어할 수 있습니다. 오븐을 가열하는 데 필요한 에너지를 활용할 수 있습니다. 버터를 녹이려고. 견과류를 자르려면. 먹다…먹다… 초콜릿 .
