해석: 그들은 4분 안에 사라진다.
이 레몬 바는 내가 좋아하는 방식입니다. 쿠키 같은 크러스트가 훌륭하고 속이 충분합니다. 다른 봄 디저트 및 부활절 디저트와 함께 완벽하게 어울립니다. 아직 좋아하는 레몬바 레시피가 없다면, 시도해 보고 마음에 드는지 확인해 보세요!
(그리고 마음에 들지 않으면... 남은 음식을 제게 보내주세요.)
레몬 4개에 레몬즙과 제스트가 얼마나 들어있나요?
이 레시피에는 레몬즙 2/3컵과 레몬 제스트 4~5티스푼이 필요합니다. 약간의 열정을 더해도 괜찮습니다.
레몬 필링을 추가하기 전에 크러스트를 식혀야 합니까?
아니요! 필요하지 않습니다. 오븐에서 나온 뜨겁게 구운 크러스트 위에 레몬 필링을 바로 부을 수 있습니다. 어쨌든 모든 것이 오븐으로 바로 돌아갑니다!
레몬바가 팬에 달라붙는 이유는 무엇인가요?
나는 레몬 바에 대해 조금 이상합니다. 바닥에 매우 얇은 껍질이 있고 대부분 레몬으로 채워져 있으면 좋아하지 않는 경향이 있다는 점입니다. 그래서 이것들은 더 두꺼운 쿠키 같은 껍질과 너무 두껍지 않은 충전재 층을 가지고 있습니다.
버터를 사용해 베이킹 접시에 기름칠을 하고 있나요? 그렇지 않다면 거기에서 시작하십시오. 그러나 추가 보험을 원한다면 팬에 양피지를 깔아보세요. 먼저 베이킹 스프레이를 팬에 뿌린 다음 줄을 쳐서 양피지가 팬에 달라붙도록 하세요. 양피지를 사용하는 경우 버터를 바르지 않아도 됩니다. 또한 손잡이와 같은 양피지를 사용하여 냉장고에 넣은 후 팬에서 막대를 들어 올려 슬라이스할 수 있습니다.
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- 16 - 20게재
- 준비 시간:
- 열 다섯분
- 요리 시간:
- 40분
- 총 시간:
- 55분
재료
레시피 저장크러스트의 경우:
- 2 씨.
밀가루
- 1/2 씨.
설탕
- 1/4 티스푼
소금
- 1 씨.
소금에 절인 버터, 작은 입방체로 자르고 기름칠을 위해 더 많이
충전물의 경우:
- 1 1/2 씨.
설탕
- 1/4 씨.
밀가루
- 4
큰 계란
중간 크기 레몬 4개의 제스트와 즙
토핑용 슈가파우더
지도
- 단계1크러스트: 오븐을 350°F로 예열하세요. 13x9인치 팬에 버터를 바릅니다. (층을 조금 더 두껍게 만들고 싶다면 8x10인치 팬을 사용하세요.)
- 단계2큰 그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 함께 섞습니다. 버터를 추가하고 페이스트리 커터를 사용하여 혼합물이 고운 부스러기와 비슷해질 때까지 모두 함께 자릅니다. 준비된 팬에 눌러 넣고 가장자리가 황금색이 될 때까지 약 20분간 굽습니다.
- 단계삼채우기: 중간 크기의 그릇에 설탕과 밀가루를 함께 섞습니다. 계란을 깨서 넣고 섞어주세요. 레몬 제스트와 주스를 넣고 섞일 때까지 섞습니다. 빵 껍질 위에 붓고 속이 채워질 때까지 약 20분간 굽습니다.
- 단계4냉장고에서 최소 2시간 동안 식힌 다음, 슈거파우더를 위에 체로 쳐서 사각형으로 자릅니다.
9 x 13인치 팬에 버터를 바르는 것부터 시작하세요. 그리고 버터를 충분히 바르셨다고 생각되면 계속해서 버터를 더 바르세요!
이번 주 내 기분이 딱 그렇습니다. 그냥 당신에게 머리를주는 것입니다.
먼저, 쿠키처럼 맛있는 레몬바 베이스를 만드세요. 그릇에 밀가루와 설탕을 넣고…
소금 약간과 함께..
그런 다음 함께 휘젓습니다.
타코 수프 조리법의 선구자 여성
안녕, 내 사랑 버터! 주말은 어땠나요?
버터를 입방체로 자르고 화가 나서 마른 재료와 함께 그릇에 넣으십시오. 버터는 반드시 차갑게 식혀주세요!
페이스트리 커터를 사용하여 버터를 건조한 재료로 자릅니다…
혼합물이 덩어리진 모래처럼 보일 때까지.
버터/밀가루 혼합물을 함께 자른 후의 상태를 설명하기 위해 거친 부스러기를 말하는 것이 지겨워졌습니다. 그래서 오늘 저는 새로운 설명 영역으로 나아가서 울퉁불퉁한 모래라고 말합니다.
다음 주, 누가 알겠어요? 다시 거친 부스러기로 돌아갈 수도 있습니다.
아니면 나는 무너진 광기 같은 곳에 있을지도 모른다.
시간이 말해 줄 뿐입니다.
바스러진 광기를 버터를 바른 접시에 부어주세요…
그런 다음 (매우 깨끗한!) 손을 사용하여 팬 바닥에 단단히 두드려주세요.
가장자리를 따라 눌러도 균일하게 포장됩니다. 그런 다음 350도 오븐에 20분 동안 넣어 살짝 굳혀주세요. 가장자리가 약간 황금색으로 변할 것입니다.
오븐에 있는 동안 속재료를 섞어주세요! 밀가루 약간에 설탕을 섞어서...
그런 다음 작은 레몬 4개를 제스트합니다.
좋은 물건이 잔뜩 쌓일 때까지.
제스트된 레몬(항상 나한테는 시시해 보임)을 반으로 자르고 거기에서 항상 사랑받는 생명(주스를 의미합니다)을 짜냅니다.
이를 통해 레몬의 크기에 대해 어느 정도 알 수 있습니다. 제가 언급하는 이유는 제가 레몬 주스를 계량한 것을 기억하지 못해서 실제 컵 계량을 알려드릴 수 있기 때문입니다. 하지만 소형/중형 레몬을 고집한다면 4가 좋은 숫자입니다. 또한 레몬을 반으로 자르기 전에 조리대 위에 있는 레몬을 누르거나 굴려 즙을 최대한 빼냅니다.
설탕/밀가루 혼합물이 담긴 그릇에 계란을 깨뜨려 넣습니다.
그런 다음 모두 섞일 때까지 함께 휘젓습니다.
주스를 붓고..
음식 카르보나라
그런 다음 격렬하게 풍미를 던져보세요!
함께 휘젓으면... 그게 충전물입니다.
이제 베이스가 오븐에서 나왔고 사각형으로 자르고 그 위에 약간의 딸기 보존 식품을 얹은 다음 간식으로 먹고 싶습니다. 이는 이 디저트와는 전혀 관련이 없습니다. 가끔 내 마음이 어디로 가는지 말씀 드리는 것뿐입니다.
내 말은 항상.
충전재를 붓고…
껍질 전체에…
완전히 될 때까지…
모든 것을 다룹니다. 그런 다음 충전물이 굳을 때까지 약 18~20분 동안 오븐에 다시 넣으세요.
이제 고백할 것이 있습니다. 실제로 두 개입니다.
첫 번째 고백은 팬이 오븐에서 처음 나왔을 때 팬 사진을 찍는 것을 깜빡했다는 것입니다.
두 번째 고백은, 사진 찍는 것을 잊어버린 이유는 따뜻한 팬을 네모나게 자르고 조바심에 뿌리박은 간식을 즐기느라 너무 바빠서 사진을 찍는 것을 기억하지 못했다는 것입니다.
나는 여기서 솔직하게 말하고 있습니다.
어쨌든 팬을 약간 식힌 다음 냉장고에 2시간 정도 넣어 레몬 바가 굳고 식도록 놔둡니다. 그런 다음 바 표면에 설탕 가루를 넉넉하게 체로 치고 다른 도구를 사용하지 않고 깔끔한 사각형으로 자릅니다.
벤치 스크레이퍼!
하지만 칼도 잘 작동합니다.
이것들은 멋지고 달콤하며 약간 톡 쏘는 레몬향이 풍부합니다. 그래서 저는 사각형을 중간 크기로 유지합니다.
아주 맛있는! 레몬 바!
음.
