양념을 곁들인 구운 닭고기

Cookin' Canuck의 Dara Michalski에서

수확량:

4게재

 

준비 시간:

10분

 

요리 시간:

10분

 

총 시간:

이십분

 

재료

• 기름, 필요에 따라

• 2 티스푼

  파프리카

• 1 티스푼

  고춧가루

• 1 티스푼

  지상 커민

• 1 티스푼

  백리향을 갈아서

• 3/4 티스푼

  소금

  알프레도 박제 껍질

• 1/2 티스푼

  마늘 가루

• 1/2 티스푼

  갈은 후추

• 2 파운드

  껍질없는, 뼈없는 닭다리, 손질

• 2 큰술

  레드 와인 식초

• 1 큰술

  꿀

지도

• 1.  단계1 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 그릴에 기름을 살짝 바르십시오.
  2.  단계2 작은 그릇에 파프리카, 고춧가루, 커민, 백리향, 소금, 마늘 가루, 후추를 함께 섞습니다.
  3.  단계삼 닭 허벅지살을 큰 그릇에 담고 양념 혼합물을 닭고기 위에 뿌리고 버무려 코팅합니다.
  4.  단계4 닭고기가 완전히 익을 때까지 한 면당 4~5분씩 굽습니다.
  5.  단계5 작은 그릇에 식초와 꿀을 섞습니다. 구운 닭고기 위에 혼합물을 바르십시오. 제공하다.

다라 미칼스키

일년 동안 우리 가족이 먹는 닭고기 한 조각당 1달러가 있다면 나는 매우 목가적이고 열대적인 곳으로 가는 항공편을 예약할 것입니다. 그렇게 자주 뭔가를 먹을 때는 치킨 요리법을 흥미롭게 유지하기 위해 많은 비법을 익히는 것이 필수적입니다. 신선하거나 건조된 허브와 향신료는 모든 고기 부위에 풍미를 더하는 환상적인 방법입니다. 내 친구들은 내 양념장에 넘쳐나는 것을 볼 때마다 웃을지 모르지만, 나는 항상 반만 사용한 항아리의 존재를 정당화할 수 있는 것 같습니다. 양념으로 문지른 닭고기는 그러한 정당화 중 하나입니다.

우리의 야외 그릴은 울 스웨터가 창고에서 나오지 않는 한 일년 내내 운동할 수 있습니다. 3겹 이상의 옷을 입어야 한다면 믿음직한 쿡탑 그릴 팬을 들고 실내에 머물게 됩니다. 이 레시피에서는 두 가지 방법 모두 작동합니다.

또는 구운 닭고기를 먹을 기분이 아니라면 이 양념을 곁들인 닭고기를 브로일러 아래에서 요리할 수 있습니다. 호일을 씌운 베이킹 시트 위에 금속 선반을 놓고(청소가 용이함), 선반에 쿠킹 스프레이를 살짝 바르고 닭고기를 균일한 층으로 배열합니다. 닭다리살을 중간쯤 뒤집으면서 8~10분 동안 굽습니다.

닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 되나요? 물론! 단, 닭가슴살이 허벅지보다 두꺼울 가능성이 높으므로 조리시간을 조절해야 합니다. 몇 가지 이유 때문에 제가 개인적으로 선호하는 것은 뼈와 껍질이 없는 닭다리살을 사용하는 것입니다. 첫째, 닭가슴살보다 가격이 저렴합니다. 둘째, 닭 가슴살보다 수분을 훨씬 더 잘 유지합니다. 특히 약간 너무 익히는 경우 더욱 그렇습니다. 닭 가슴살은 너무 익히면 훨씬 덜 관대합니다!

이 레시피를 조합하는 것은 이보다 더 쉬울 수 없습니다. 작은 그릇에 향신료를 함께 섞는 것부터 시작하세요.

닭고기 위에 양념을 뿌린다.

코트에 던집니다.

그릴이 가열되면 닭고기를 한 면당 4~5분씩 요리합니다. 빠르고 쉽게!

닭고기가 그릴 위에 있는 동안 레드 와인 식초와 꿀을 함께 섞습니다. 이 간단한 글레이즈는 산미와 단맛의 정말 좋은 균형을 더해 스파이스 러브를 보완합니다.

처음 이 닭고기를 만들었을 때 그린 샐러드와 옥수수를 곁들였습니다. 그러나 밥이나 퀴노아 위에 얹어 먹거나, 햄버거 빵에 얹어 먹거나, 얇게 썰어 구운 샌드위치 안에 넣어 먹어도 잘 어울립니다.

이 양념을 곁들인 구운 닭고기는 쉽고 건강하며 풍미가 가득하며 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 구운 닭고기를 즐기는 새로운 방법을 찾고 있다면, 이것을 시도해보세요!