- 수확량:
- 8게재
- 준비 시간:
- 넷 다섯분
- 총 시간:
- 넷 다섯분
재료
레시피 저장- 5 파운드
러셋 감자(중형 러셋 약 8개)
- 1 1/2 씨.
리얼 마요네즈(미라클 휩 아님)
- 4 큰술
준비된 머스타드(일반, 디종 또는 둘의 혼합)
- 5
전체 녹색 양파, 가장 어두운 녹색 부분까지 얇게 썬 것
- 8
작은 달콤한 피클 전체(더 많은 경우 딜을 사용할 수 있음)
- 1 티스푼
코셔 소금(맛에 따라 더 많이)
- 1/2 티스푼
파프리카
- 1/2 티스푼
흑후추
- 4
완숙 계란 전체
- 4
베이컨을 썰어서 튀겨서 잘게 썬다
지도
감자를 반 또는 3분의 1로 자른 다음 포크가 부드러워질 때까지 끓입니다. 물을 빼다. 감자를 으깨거나 라이서 또는 식품 분쇄기에 통과시켜 더욱 푹신하게 만듭니다. 감자를 마요네즈, 머스터드, 파, 소금, 후추 등 원하는 양념과 함께 섞으세요. 피클, 계란, 베이컨을 섞은 다음 양념을 맛보고 필요에 따라 소금, 겨자 또는 마요네즈를 더 추가합니다. 샐러드에 약간의 수분이 필요할 경우 피클 병의 주스를 튀길 수도 있습니다.
구운 콩, 양배추 샐러드, 파스타 샐러드, 버거, 그리고 파이 두 조각과 함께 제공하세요.
그리고 그것은 명령입니다.
이번 주에는 매일 새로운 독립기념일 요리를 게시하겠습니다. 그리고 어느 시점에서는 베이컨이 포함되지 않을 것이라고 약속할 수 없습니다.
감자 샐러드, 마카로니 샐러드, 코울슬로와 같은 요리가 오랜 세월 동안 존재해 온 데에는 이유가 있습니다. 잘 만들면 정말 완벽하게 맛있기 때문입니다. 그리고 이 피크닉 요리에는 뭔가가 있습니다. 풍미의 조합과 혼합은 여름의 즐거움을 비명을 지르는 것입니다...친구들...재밌습니다. 진지하게! 방금 이 감자 샐러드를 한 입 먹었는데 수백 명의 작은 목소리가 SUMMERTIME을 비명을 지르는 것을 들었습니다! 친구! 재미있는! 그들의 작은 폐 꼭대기에.
좋아요, 여러분. 듣다. 이 위대한 땅에는 전 세계 해변의 모래알만큼 많은 감자 샐러드 요리법이 있으며 이는 거짓말이 아닙니다. 붉은 감자, 러셋 감자, 고구마로 만든 감자 샐러드가 있습니다. 머스타드 베이스...마요네즈 베이스...또는 오일과 식초 베이스의 감자 샐러드가 있습니다. 허브, 양파, 밤나무, 베이컨을 곁들인 감자 샐러드가 있습니다. 목록은 계속해서 이어집니다.
하지만 오늘은 간단하게 하기 위해 감자 샐러드를 만들어 보겠습니다. 평범하지만 정말 맛있는 감자 샐러드. 구운 콩과 수박과 어울리는 종류입니다. 할아버지를 울게 만드는 종류.
이 조리법은 감자를 으깨는 도구로 으깨기만 하면 만들 수 있지만, 감자 라이서나 식품 분쇄기가 있으면 훌륭하게 작동합니다. (감자 라이서가 없다면 최대한 빨리 구입해야 합니다. 저렴하고 감자가 푹신푹신해집니다.)
등장인물: 일반 황갈색 감자가 필요합니다.
계란 몇 개.
진짜 마요네즈. 만약 당신이 다른 것(악마가 보낸 것)을 사용하려고 한다면 나는 당신을 때릴 것입니다.
때로는 집에서 만든 마요네즈를 사용하기도 합니다. 한 번 만드는 법을 배워볼까요? 엄마가 나에게 방법을 보여주셨어.
구운 콩 조리법의 선구자 여성
또한 작은 전체 피클도 필요합니다. 예전에는 달콤한 피클을 건강하게 싫어했는데 이제는 좋아합니다. 그러나 원한다면 미니 코셔 딜을 사용해도 됩니다.
소금이 많이 필요할 거예요. 코셔는 항상 최고이지만 필수는 아닙니다.
그리고 준비된 겨자가 필요합니다. 저는 이 노란 머스터드를 아주 전통적으로 사용했지만, 치마를 하늘거리게 만드는 어떤 디종이나 매콤한 머스터드를 사용해도 됩니다. (저는 보통 두 가지를 섞어서 사용합니다.)
파도 몇 개 필요해요. 그들은 압도하지 않고 가장 멋진 맛을 더합니다.
제가 가장 먼저 하는 일은 계란을 삶는 것입니다. 이번 주 후반에 매운 계란을 만들려고 추가 요리를 하고 있어요. 계란을 완숙으로 삶으려면 냄비에 계란을 넣고 물을 부어주세요.
냄비를 끓이십시오.
그런 다음 냄비를 덮고 불을 끄세요. 다른 재료를 준비하는 동안 12~18분 동안 그대로 놓아두세요.
러셋 감자 약 5파운드(중형 감자 약 8개)를 씻은 후 균일하게 조리할 수 있도록 반/삼분의 일로 자릅니다.
물에 15~20분 동안 또는 포크가 쉽게 들어갈 수 있을 때까지 끓입니다. 소쿠리에 물기를 빼십시오.
대파 5개 정도의 끝부분을 잘라냅니다. 저는 보통 감자 1파운드당 파 1개를 넣습니다. 나는 그런 작은 규칙을 생각해내는 것을 좋아합니다. 내 인생을 더 쉽게 만듭니다.
양파의 더 어두운 녹색 부분에 도달할 때까지 양파를 끝까지 자릅니다.
이제 피클 5~6개를 준비하세요. (다시 말하지만 저는 보통 파와 같은 양의 피클을 먹습니다.)
칠면조 요리법에 소금물을 담그다
큰 덩어리로 썰어주세요. 작은 피클 주사위로는 할 수 없습니다.
우연히 내 정원에 딜이 있어서 조금 잘랐는데… 하지만 이것은 전적으로 선택 사항입니다. 나는 신선한 딜과 달콤한 피클을 사용하는 반란을 좋아합니다.
여기서 생각할 시간이 너무 많아요. 나는 음식 맛 사이에 상상의 반란을 일으킵니다. 즉시 도움을 보내십시오.
머스터드를 좋아하는 정도에 따라 마요네즈 1 1/2컵과 머스터드 4~5테이블스푼을 준비하세요.
최근에 제 감자 라이서가 갑작스럽게 사망했기 때문에 저는 식품 분쇄기를 사용하고 있습니다. (내 아들들이 그것을 만졌습니다.) 그러나 이 시나리오에서는 식품 공장과 감자 라이서가 기본적으로 동일한 작업을 수행합니다. 그리고 당신도 그것들을 으깨버릴 수 있습니다. 하지만 내 교회 친구(신성한 감자 샐러드를 만드는 사람)인 Peggy가 라이서를 사용한다고 말한 이후로 나는 다시는 매싱 작업을 하지 않았습니다.
식품 분쇄기가 작동하는 방식은 다음과 같습니다. 손잡이를 돌리면 식품이 바닥에서 밀려 나옵니다.
감자의 쫄깃한 식감을 보실 수 있습니다. 거의 강판 치즈처럼 보이지 않나요?
이제 요리하기 전에 감자 껍질을 벗길 수도 있었지만 작은 문제가 있습니다. 제가 게으릅니다.
그래서 감자를 가공할 때 주기적으로 껍질을 버리곤 했어요. 이거 소금에 절여서 포크로 먹으려는 게 제 잘못인가요? 나는 감자 껍질을 좋아합니다.
감자가 다 준비됐어요!
그리고 계란도 마찬가지입니다. 4개를 껍질을 벗기세요.
그리고 그들에게 거칠게 자르십시오.
이제 머스터드와 마요네즈를 넣고...
파는…
그리고 소금과 후추를 듬뿍 넣어주세요.
핫 코코아 믹스
피클과 계란을 투하하고...
그리고 혼합물을 가볍게 섞으세요.
(업데이트: 이 페이지의 레시피와 메인 사진에 베이컨 조각을 추가했지만 선택 사항입니다!)
이 시점에서 저는 항상 맛을 보고 필요에 따라 양념을 더 추가합니다. 여기에 파프리카를 추가하기로 결정했습니다. 약간의 우위를 제공합니다.
그리고 나는 항상 두 세계의 장점을 모두 갖고 싶어하기 때문에…
나는 작은 디종을 들이켰다.
하지만 원하지 않으면 그러지 않아도 됩니다.
지금은 보지 마세요...하지만 준비가 되었다고 믿습니다! 마지막에 맛을 보고 양념이 잘 되었는지 확인하세요! 당신은 어떨지 모르겠지만 제 감자는 소금에 절여지지 않아요.
응, 그러면 될 거야. 이것은 확실히, 확실히 그렇게 될 것입니다!
딜을 뿌려주면 깔끔하게 마무리됩니다. 감자샐러드는 이래야지! 푹신하고, 가볍고, 풍미가 넘치며, 간식으로 가득 차 있습니다.
당신이 그것을 좋아하길 바랍니다!
