녹두 캐서롤

재미있게 즐겨보세요! 녹두 캐서롤 세계는 당신의 굴입니다.

굴은 넣지 마세요. 추수감사절 메뉴의 굴 드레싱에 필요합니다.

그러나 그것은 또 다른 이야기입니다. 어쨌든... 이건 정말 훌륭한 추수감사절 반찬이에요!

녹두 캐서롤에는 냉동 녹두나 통조림 녹두가 더 좋나요?

이 녹두 레시피는 신선한 종류를 사용하지만 차선책으로는 냉동이 가장 좋습니다. 통조림 녹두는 너무 부드러워서 부서지기 쉬우므로 가능하면 사용하지 마세요.

녹두전골과 함께 무엇을 먹나요?

글쎄, 그것은 결국 추수감사절의 필수품입니다. 구운 칠면조 , 으깬 감자 , 콘브레드 드레싱 —당신은 그림을 얻습니다. 하지만 그거 알아? 녹두 캐서롤을 먹기 위해 추수감사절까지 기다릴 필요가 없습니다. 간단하게 구운 닭고기와 함께 가족끼리 간단하게 먹기에도 맛있어요!

녹두전골을 미리 만들어 주실 수 있나요?

확신하는! 하루나 이틀 전에 미리 만들어두시면 됩니다. 캐서롤 접시에 모든 것을 담은 후에는 뚜껑을 덮고 굽지 않은 채로 냉장고에 넣으세요. 바삭한 상태를 유지하기 위해 오븐에 넣기 직전까지 판코를 얹어주세요.

녹두전골을 재가열하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

한 부분만 다시 데우려면 접시에 덜어내고 전자레인지에 30초 정도 돌려주세요. 많은 양의 남은 음식을 재가열하는 경우 캐서롤 접시 전체를 350도 오븐에 15~20분 동안 넣습니다. 토핑이 너무 갈색으로 변했다면 캐서롤을 호일로 덮어야 할 수도 있습니다. 오븐을 사용한다면 재가열하기 약 30분 전에 접시를 냉장고에서 꺼내세요. 뜨거운 오븐에서 접시가 깨지지 않도록 실온에 놓아두어 찬기를 식히세요.

녹두 캐서롤은 얼마나 오래 지속되나요?

뚜껑을 덮고 냉장 보관하면 3~4일 동안 좋은 상태로 유지됩니다. 남은 음식이 너무 많다면 이를 사용하여 미니 칠면조 냄비 파이를 만드세요! 추수감사절 다음 날 저녁 식사로 아주 좋습니다.

수확량:

8게재

 

준비 시간:

이십분

 

요리 시간:

30분

 

총 시간:

오십분

 

재료

• 2 파운드

  신선한 녹색 콩, 끝 부분이 잘림

• 4

  베이컨을 1/4인치 조각으로 자릅니다.

  사과 파이 개척자 여자 카라멜

• 1/2

  큰 양파, 다진 것

• 삼

  마늘 정향, 다진 것

• 4 큰술

  버터

• 4 큰술

  만능 밀가루

• 2 1/2 씨.

  전유

• 1/2 씨.

  반반

• 1 1/2 티스푼

  소금, 추가로 맛보기

• 갓 갈은 후추, 취향에 따라

• 1/8 티스푼

  카이엔 고추

• 1 씨.

  갈은 샤프 체다 치즈

• 닭고기 국물(묽게 만드는 데 필요한 경우)

• 1

  (4 온스) 항아리 얇게 썬 고추, 물기 제거

• 1 씨.

  판코 빵 부스러기

지도

• 1.  단계1 작은 조각을 좋아한다면 녹두를 반으로 자릅니다. 녹두 데치기: 소금을 살짝 넣은 끓는 물에 넣어 3~4분간 삶아주세요. 구멍이 있는 스푼으로 끓는 물에서 콩을 꺼내 즉시 얼음물이 담긴 그릇에 담가 조리 과정을 중단합니다. 콩이 식으면 물기를 빼십시오. 따로.
  2.  단계2 중간 불로 프라이팬에 베이컨 조각을 추가합니다. 베이컨을 2분 동안 익힌 다음 양파와 마늘을 추가합니다. 3~5분 동안 계속 조리하거나 베이컨이 익고(바삭하지는 않음) 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다. 불을 끄고 따로 보관하세요.
  3.  단계삼 별도의 프라이팬이나 냄비에 버터를 중간 불로 녹입니다. 팬에 밀가루를 뿌리고 즉시 휘저어 버터에 고르게 섞입니다. 1~2분 동안 조리한 다음 우유와 반반을 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분 동안 계속 저으면서 요리합니다. 소금, 후추, 카이엔을 추가한 다음 치즈를 추가합니다. 치즈가 녹는 동안 저어주세요. 소스가 너무 걸쭉하면 필요에 따라 닭고기 국물을 뿌립니다. 불을 끄세요.
  4.  단계4 팬에 피미엔토스를 추가한 다음 베이컨/양파 혼합물을 추가합니다. 섞어서 섞으세요. 녹두 위에 붓고 가볍게 저어 섞습니다. 베이킹 접시에 붓고 판코를 얹습니다. 350°F에서 30분 동안 또는 소스에 거품이 생기고 판코가 황금색이 될 때까지 굽습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다. 녹두, 버터, 밀가루, 우유, 반반, 소금, 후추, 카이엔, 체다 치즈, 베이컨, 양파, 마늘, 판코 빵가루.

사진 노출이 아쉽지만 저는 영원히 불완전한 사람입니다.

완전히요.

한 번에 몇 개의 녹색 콩을 잡은 다음 상단과 하단을 잘라냅니다. 녹두를 조금 더 작게 먹고 싶다면 반이나 3분의 1로 잘라주세요. 나는 반역자이고, 중년이고, 불평불만자이고, 염세주의자이기 때문에 내 것을 전부 버렸다.

그러나 가끔만.

그리고 어떤 사람들은 무릎에 그릇을 올려놓고 현관에 앉아 체계적으로 콩 끝부분을 떼어내는 것을 선호한다는 것을 알고 있습니다.

하지만 나는 그런 사람들 중 하나가 아닙니다.

녹두에 관해서는 나는 쉬운 길을 택합니다.

저는 녹두가 약간 부드럽지만 여전히 약간 아삭아삭하기를 원하므로 데쳐야 합니다. 콩을 끓는 물에 넣고 약 3분간 삶아주세요. 좀 더 부드러워지길 원하시면 좀 더 삶아주세요.

슬롯형 스푼을 사용하여 끓는 물에서 꺼내어 찬 얼음물이 담긴 그릇에 담그세요. 이렇게 하면 요리 과정이 중단됩니다.

다음으로 콩의 물기를 빼고 따로 보관해 두세요. 녹색의 화려한 색상을 반영합니다. 녹두 중 하나를 Lowe's에 가져가서 페인트 캔과 일치시켜 침대 옆 탁자나 거울에 통증을 줄 수 있도록 하세요.

지금 당장은 아무 것도 그리고 싶지 않다는 점을 기억하세요.

녹두 레시피를 진행하세요.

양파와 마늘을 깍둑썰기하고...

연유를 곁들인 개척자 여성 맥앤치즈

그런 다음 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다.

베이컨을 프라이팬에 넣고 중간 불로 굽습니다.

몇 분 동안 익힌 다음 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다.

베이컨이 익었지만 바삭하지 않고, 양파가 좋은 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 요리하세요. 이제 불을 끄고 잠시 따로 놓아두세요.

다음으로 별도의 프라이팬이나 냄비에 버터를 녹입니다.

밀가루를 살짝 뿌립니다. 우리는 그냥 간단한 화이트 소스를 만들고 있어요.

즉시 휘저어 밀가루가 버터에 고르게 섞이도록 하세요.

중약불로 2분 정도 끓인 뒤 우유를 부어주세요...

그리고 부를 위해 약간의 반반.

약간의 소금, 갓 갈은 후추, 카이엔을 추가합니다. 파프리카, 겨자 가루 등 향신료를 얼마든지 추가할 수도 있습니다.

모두 함께 섞은 다음 강판 치즈를 넣으세요.

저는 샤프 체다 치즈를 사용했는데 페퍼잭이나 화이트 체다 치즈나 다른 치즈 조합을 사용해도 됩니다.

치즈가 녹을 때까지 저은 다음 물기를 뺀 피멘토를 넣습니다.

다음으로 베이컨과 양파를 넣고 볶습니다.

잘 섞은 후 양념을 확인하세요. 필요하면 소금이나 카이엔을 조금 더 추가하고, 너무 걸쭉하면 닭고기 국물을 조금 첨가하세요. 그리고 양념도 꼭 맛보세요. 펀치가 충분한지 확인하세요!

오븐에 햄

데친 녹두 위에 소스를 부어주세요...

부드럽게 저어주거나 던져서 코팅하세요.

그런 다음 표면을 고르게 펴고 위에 남은 소스를 긁어냅니다.

냠. 바로 이거 야.

마지막으로 판코 빵가루를 뿌립니다.

참고: 중요하다면 여기에서 프랑스식 양파 튀김으로 대체할 수 있습니다! 나는 판코 부스러기를 조금 더 좋아하지만 어느 쪽이든 완벽하게 허용됩니다.

350도에서 30분정도 구워주세요.

그것을 제공하십시오.

희미한.

깨우다.

웃다.

추수감사절이 가까워졌습니다!

즐겨보세요, 친구들. 정말, 정말 맛있어요.