시그리드의 당근 케이크

Sigrid는 우리 엄마의 가장 소중한 친구 중 한 명이었고 나는 그녀가 우리에게 선물한 모든 당근 케이크를 한 입도 기억합니다. 시트케이크, 번트케이크, 레이어케이크로 만들 수 있어요. 친구들이여, 시그리드의 당근 케이크는 촉촉해요. 맛있어요. 그것은 기본적이고 건강에 좋으며 자연스럽습니다. 그리고 내 집에 있으면 2초 안에 없어져요.

가장 맛있는 부활절 케이크 중 하나입니다. 당근 향이 나고 봄 향이 아주 좋습니다. 그리고 크림치즈 프로스팅은 제가 꿈꾸던 모든 것의 전부입니다. 올해 시도해 보세요!

당근케이크 맛은 어떤가요?

당근 케이크는 본질적으로 천상의 향신료 케이크입니다. 그 향신료에 감사하는 계피와 단맛을 더해주는 설탕이 있습니다. 잘게 썬 당근은 자연스러운 단맛을 더해주며 케이크의 맛있는 질감을 더해줍니다. 프로스팅은 지금까지 맛본 것 중 최고입니다! 전체적으로 달콤하고 톡 쏘는 맛이 나며 바닐라 향이 풍부하여 촉촉한 케이크와 완벽한 조화를 이룹니다.

당근케이크에는 버터오일을 사용하는 것이 더 좋나요?

보통 난 버터에 관심이 많아, 자기야. 그러나 집에서 만드는 케이크의 경우 일반적으로 기름이 더 나은 선택입니다. 식물성 기름은 버터보다 더 촉촉하고 부드러운 케이크를 만듭니다. 예, 일반적으로 버터의 맛이 더 좋지만, 케이크가 제가 원하는 것보다 조금 더 단단해집니다. 걱정하지 마십시오. 설탕 프로스팅에 버터가 많이 들어 있어 이를 보완할 수 있습니다.

당근 케이크에는 건포도가 들어가야 할까요?

당근 케이크에 건포도를 좋아한다면 그럴 것입니다. 그리고 그렇지 않다면, 그래서는 안됩니다. Sigrid는 그것을 그녀의 것에서 지켰고 나도 마찬가지입니다. 어떤 사람들은 잘게 썬 호두나 피칸과 같은 견과류를 케이크에 구운 것을 좋아하지만 나는 설탕을 입힌 상태로 유지하는 것을 선호합니다! 여기서는 개인 취향에 관한 것입니다. 마음에 드는 것을 추가하고, 마음에 들지 않는 것은 건너뛰세요!

당근케이크는 냉장보관해야 하나요?

그렇습니다. 이 당근 케이크는 크림치즈 프로스팅을 듬뿍 바르고 있기 때문에 한 번에 몇 시간 이상 방치하면 안 됩니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하면 며칠 동안 신선하게 유지됩니다.

당근 케이크는 어떻게 장식하나요?

한입만 먹으면 누구도 당신이 케이크를 어떻게 장식했는지 신경쓰지 않을 것입니다(그렇게 맛있어요!). 하지만 좀 더 자세히 알고 싶다면 프로스팅 케이크 위에 다진 구운 피칸을 뿌리는 걸 좋아합니다. 여분의 피칸이 있다면 대신 프로스팅 케이크의 측면에 눌러주세요! 피칸을 좋아하지 않는다면 사용하지 마세요! 케이크와 프로스팅만으로도 황홀해지기 충분합니다.

크림 시금치 시금치

수확량:

8 - 10게재

 

준비 시간:

30분

 

총 시간:

1시간넷 다섯분

 

재료

케이크의 경우:

• 2 씨.

  입자가 굵은 설탕

• 1 씨.

  식물성 기름, 그리고 팬용으로 더 많은 것

• 4

  큰 계란

• 2 씨.

  다용도 밀가루와 팬용 추가 밀가루

• 1 티스푼

  베이킹 파우더

• 1 티스푼

  베이킹 소다

• 1 티스푼

  지상 계피

• 1/2 티스푼

  코셔 소금

• 2 씨.

  강판 당근

프로스팅의 경우:

• 3/4 씨.

  가염버터, 부드러워진 것

• 12 온스

  크림치즈, 연화

• 1 1/2 파운드

  가루 설탕

• 2 티스푼

  바닐라 추출물

• 1/2 씨.

  다진 피칸, 구운 것

지도

• 1.  단계1 케이크: 오븐을 350°F로 예열하세요. 2(8인치) 원형 케이크 팬에 그리스를 바릅니다. 팬에 양피지를 깔고 양피지에 기름을 바릅니다. 팬에 밀가루를 뿌리십시오.
  2.  단계2 큰 그릇에 과립 설탕, 오일, 계란을 함께 휘젓습니다. 다른 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피, 소금을 함께 체로 치세요. 밀가루 혼합물을 계란 혼합물에 넣고 저어 섞습니다. 그런 다음 당근을 넣고 잘 섞으세요.
  3.  단계삼 준비된 팬에 반죽을 나누어 넣고, 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 약 30분간 굽습니다. 랙에 있는 팬을 10분간 식힌 다음 버터 나이프로 팬 가장자리를 둘러보고 케이크를 랙에 올려 완전히 식힙니다. 양피지를 제거하십시오.
  4.  단계4 설탕 프로스팅: 큰 그릇에 버터와 크림 치즈를 중간 속도의 믹서로 부드러워질 때까지 치십시오. 가루 설탕과 바닐라를 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 접시에 케이크 한 장을 놓고 프로스팅을 뿌린 후 두 번째 층을 그 위에 올려주세요. 남은 프로스팅으로 케이크의 윗면과 옆면을 프로스팅합니다. 케이크 위에 피칸을 얹습니다.

너무 오랫동안 떨어져 있어서 미안해요, 친구들. 제가 드릴 수 있는 이유는 497가지가 있는데... 사실 사진을 편집하고 여기에 레시피를 올릴 시간조차 없었습니다... 아, 그리고 제가 낳기로 결정한 네 아이의 문제도 있습니다. 때로는 관심이 필요합니다. 그리고 깨끗한 옷. 그리고 음식. 하지만 난 지금 돌아왔어.

오늘 우리가 만들 레시피는 이렇습니다.

이것은 수년 전에 Sigrid가 직접 직접 작성한 Sigrid의 당근 케이크에 대한 원본 레시피 카드입니다.

시그리드는 옛날 나라에서 우리 엄마의 가장 소중한 친구 중 하나였습니다. 따라서 모든 휴일이나 가족 행사는 Sigrid가 맛있고 맛있는 당근 케이크 중 하나를 우리 집에 가져갈 수 있는 충분한 기회였습니다. 그리고 말씀드리자면, 이 관행은 약 25년 동안 계속되었으며 저는 그녀가 우리에게 선물한 당근 케이크를 한 입 한 입씩 기억합니다. 아주 기본적이고 건강에 좋은 요리법입니다. 한 입 먹을 때마다 자신에게 좋은 일을 하고 있다는 느낌이 듭니다. 좋아요, 그럼 그 물건에는 설탕이 가득 들어있군요. 하지만 비타민이 풍부한 생기 넘치는 당근 2컵도 들어 있는데, 얼마나 나쁠 수 있을까요?

카르마는 정말 안타까운 일입니다. 이제 내 엉덩이에는 카르마가 필요하지 않기 때문입니다. 하지만 그래도 며칠 전에는 이 당근 케이크를 만들고 먹어치우는 일을 멈추지 않았습니다. 하지만 나는 시그리드를 존경하고 싶었기 때문이다.

나랑 같이 만들래? 갑시다!

등장인물(케이크만): 설탕, 식물성 기름, 계란, 밀가루, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 계피, 갈은 당근. 그것은 모두 매우 자연스럽고 건전하며 결백합니다. 나처럼.

블렌딩부터 시작해보세요 설탕 2컵, 식용유 1컵, 계란 4개 믹서에서.

이제 Sigrid의 지시를 따르면 함께 ​​선별하게 됩니다. 중력분 2컵, 베이킹소다 1티스푼, 베이킹파우더 1티스푼 , 계피 1티스푼 , 그리고 소금 1/2티스푼 . 그런 다음 건조된 혼합물을 그릇에 추가합니다. 하지만 난 그러지 않았어 느끼다 그날은 체질도 하고 하기 싫은 일은 하기 싫고 느끼다 하는 것처럼. 그래서 그냥 믹싱볼에 마른 재료를 바로 넣었어요.

제발 나처럼 되지 마세요. 그리고 시그리드에게는 말하지 마세요.

건조 재료를 추가한 후, 혼합될 때까지 혼합물을 섞습니다.

분할 완두콩 냄비

이제 좋은 부분이 나옵니다. 추가 갈은 당근 2컵 . 음...이런 색이 자연에 존재한다는 게 믿어지시나요? 나는 오렌지를 좋아한다.

함께 섞으세요. 당근이 반죽에 어떤 영향을 미쳤는지 보세요.

이제 사용하고 싶은 팬을 집어들 수 있습니다. Sigrid는 항상 Bundt 또는 튜브 팬을 사용하여 특별했습니다. 하지만 저는 시트 케이크 조리법을 좋아합니다. 왜냐하면 부분적으로는 자르고 잡기가 쉽기 때문입니다. 그리고 부분적으로는 부엌에 19개 이상의 시트 케이크 팬이 놓여 있고 새 시트 케이크를 구입하려는 충동을 정당화해야 한다고 느끼기 때문입니다. 더 이상 시트 케이크 팬이 필요하지 않다는 사실에도 불구하고 팬. 나는 지금까지 그 문제를 고백한 적이 없는 것 같다. 깨끗해진 느낌이에요.

아, 그리고 컵케이크도 만들 수 있어요. 당근 컵케잌. 얼마나 귀엽습니까?

Sigrid는 팬에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리라고 말합니다. 제게 그것은 빵 굽는 사람의 기쁨을 잡으라는 뜻입니다. 이것이 제빵사의 기쁨입니다.

팬에 붓고 표면을 매끈하게 정리해주세요. 그리고 저는 이 반죽이 맛있으면서도 맛없어 보일 수도 있다는 것을 깨달았습니다. 하지만 기다려 보세요, 헨리 히긴스.

그 브로드웨이 뮤지컬의 이름을 지어주세요.

지금! 25분(시트 케이크)에서 50분(번트 케이크)분 동안 예열된 350도 오븐에 팬을 넣습니다. 확실하지 않다면 팬을 아주 가볍게 흔들어 보세요. 흔들린다면 아직 준비가 되지 않은 것입니다. 그리고 케이크가 굽는 동안 아이싱을 만들 시간은 충분합니다!

등장인물: 버터(연화), 크림치즈(연화), 바닐라, 슈가파우더, 피칸.

장소 (일반) 버터 1개 그리고 8온스 패키지 크림 치즈 1개 그릇에 담긴.

함께 섞어서 지방 연기가 나지 않도록 하세요.

덤프 가루 설탕 1파운드 , 주고 받거나. 섞어주세요. 그런 다음 손가락을 집어넣고 당겨서 핥아보세요. 그러면 “오 마이 주여”라고 말하십시오. 그런 다음 눈을 감고 평화롭게 지내십시오.

하지만 아직 끝나지 않았습니다! 피칸 1컵을 다져야 합니다. 나는 큰 피칸 덩어리가 내 오후를 망치기 때문에 그것들을 꽤 잘게 만드는 것을 좋아합니다.

아이싱에 넣고 섞어주세요...

그리고 저처럼 바닐라 익스트랙 2티스푼을 넣어주세요. 당신이 시그리드 같은 사람이라면 이미 버터와 크림치즈에 이것을 첨가했을 것입니다.

다시 말하지만, 나처럼 되지 마세요.

어쨌든, 완성되면 아이싱의 모습은 이렇습니다. 그 자체로 맛있는 것 이상으로, 한 숟가락씩 먹지 않기가 어려울 것입니다.

구운(그리고 냉각된) 케이크 위에 아이싱을 올려 놓고 부드럽게 펴주세요.

이건 정말 적당한 큰 시트 케이크를 덮을 아이싱이 있지만 9 x 13 파이렉스 접시를 사용했다면 충분할 것입니다. 레이어 케이크를 만들고 싶다면 케이크를 덮을 만큼 충분한 양을 확보하기 위해 아이싱 레시피를 두 배로 늘리는 것이 좋습니다.

그럼 이거 보여?

이렇게 해주세요. 감사합니다.

이제 제가 제일 먼저 하고 싶은 일은 케이크를 아주 작은 정사각형으로 자르고 Fenton 우유 유리 케이크 스탠드에 정사각형을 놓는 것입니다. 그러면 제가 Martha처럼 느껴질 것입니다.

그런 다음 Fenton 우유 유리 케이크 스탠드에서 조각을 제거하고 값싼 호일 파이 팬에 넣는 것을 좋아합니다. 그런 다음 나는 그것들을 모두 내놓는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 차갑고 어려운 진실은 우리 집에서 이런 종류의 유혹을 믿을 수 없다는 것입니다.

하지만 난 완전히 정신을 차리지 못했어...

물론 나는 한 조각을 구했습니다.

그리고 물론, 나는 계속해서 그것을 시도해야 했습니다. 하지만 시그리드를 기리기 위해서만 기억하세요.

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