맥주와 파프리카를 곁들인 쇠고기 스튜

수확량:

6게재

 

준비 시간:

10분

 

요리 시간:

2시간30분

 

총 시간:

2시간40분

 

재료

• 삼 큰술

  올리브유

• 1 큰술

  버터

• 2 파운드

  고기 스튜

• 1

  전체 중간 양파, 깍둑썰기

• 삼

  마늘 정향, 다진 것

• 1

  캔(12온스 크기) 맥주

• 4 씨.

  쇠고기 육수 (또는 물 4컵 + 쇠고기 부용 큐브 4개)

• 2 씨.

  물 (필요하다면 추가)

• 1 큰술

  우스터소스

• 2 큰술

  토마토 페이스트

• 1/2 티스푼

  파프리카

• 1/2 티스푼

  코셔 소금

• 갓 갈은 후추

• 1 1/2 티스푼

  설탕

• 4

  당근 전체를 씻어서 껍질을 벗기고 대충 썰어줍니다.

• 4

  완전히 새로운 감자, 4등분

• 다진 파슬리 (생략가능)

지도

• 1.  단계1 큰 냄비에 기름과 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 갈색 고기를 두 번 나누어서 갈색이 되면 접시에 따로 담습니다. 조각을 반으로 자릅니다. 따로.
  2.  단계2 냄비에 잘게 썬 양파를 추가합니다. 부드러워질 때까지 2~3분 동안 저어 요리한 다음 마늘을 추가하여 1분 더 끓입니다. 맥주와 쇠고기 육수를 붓고 우스터셔, 토마토 페이스트, 파프리카, 소금, 후추, 설탕을 추가합니다. 냄비에 쇠고기를 다시 넣으십시오. 섞어서 섞으세요. 뚜껑을 덮고 1 1/2~2시간 동안 끓입니다.
  3.  단계삼 *업데이트: 액체가 더 걸쭉한 상태로 조리되어야 합니다. 너무 걸쭉해지거나 너무 많이 줄어들면 필요에 따라 물을 추가하세요.
  4.  단계4 당근과 감자를 추가한 다음 뚜껑을 덮고 30분간 더 조리합니다. (찌개가 질어지면 뜨거운 물을 한 컵씩 넣어가며 보충해주세요.) 맛을 보고 필요에 따라 양념을 조절하세요.
  5.  단계5 딱딱한 프랑스 빵 옆에 그릇에 담으세요. 원한다면 다진 파슬리를 뿌린다.

(아래에 업데이트된 메모/레시피가 있습니다.)

이것은 눈 속에서 소와 말에게 먹이를 준 긴 일주일 후에 마음을 따뜻하게 데워주는 맛있고 간단한 비프 스튜 레시피입니다.

아니면 적어도 남편이 눈 속에서 소와 말에게 먹이를 주기 위해 집을 떠나는 모습을 지켜보세요.

밖은 춥습니다! 게다가 나는 부엌에서 더 유용해요.

적어도 그것이 내가 나 자신에게 말하는 것입니다.

일반적으로 식료품점에서 '준비됐나요?'라는 라벨과 함께 판매되는 스튜 고기로 시작하세요. 고기 스튜.

이런 것들을 설명하기 위해 제가 여기에 모인 것이 기쁘지 않나요?

개척자 여성 굴라쉬 레시피

큰 더치 오븐이나 냄비에 약간의 올리브 오일과 약간의 버터(색상과 풍미를 위해)를 데우세요.

고기를 2~3개 분량으로 나누어(과밀함을 방지하기 위해) 추가하고 별도의 접시에 담습니다.

양파도 좀 채썰고...

그리고 마늘도 좀...

그리고 냄비에 추가하세요. 몇 분 동안 갈색으로 바릅니다…

그런 다음 뜨거운 물을 부어주세요.

쇠고기 부용 몇 큐브를 풀고…

그리고 그것을 떨어뜨려 보세요. 그리고 당신이 손톱 모양에 신경 쓰는 것을 만성적으로 잊어버릴 수 있다면, 그것은 확실히 나 자신에 대해 기분이 좋아질 것입니다.

도와 주셔서 감사합니다.

(아, 그리고 그냥 일반 육수가 있으면 그냥 사용해도 됩니다.)

이탈리안 서브를 위한 최고의 고기

다음으로 맥주 한 캔을 가져옵니다.

중요한 것은 마시지 마세요.

대신 냄비에 부어주세요.

다음으로, 갈색으로 변한 스튜 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 냄비에 넣으십시오.

고기에서 나오는 육즙이 모두 접시에서 떨어지도록 하세요. 당신은 영광스러운 맛이 낭비되는 것을 원하지 않습니다.

아니면 맛있는 영광인가?

나는 항상 그 둘을 혼동한다.

다음으로 소금을 조금 넣으세요.

그리고 텍사스 크기 정도의 일그러진 손을 사용해 주시면 정말 감사하겠습니다.

친절하게 감사드립니다.

우스터셔(Wocestershire)를 드세요…

그리고 한 스푼 정도 넣어주세요.

표시되지 않음: 약간의 토마토 페이스트. 풍요를 위해.

설탕을 조금 넣고...

그리고 마지막으로…

약간의 파프리카.

이제 냄비 뚜껑을 덮고 스튜를 1시간 30분에서 2시간 정도 끓입니다. 고기가 부드러워지기 시작하고(약한 불에서 오랜 시간이 소요됨) 나머지 맛이 아주 잘 섞일 것입니다.

업데이트: 이 시점에서 액체는 훨씬 더 걸쭉해져야 합니다. 필요한 경우 추가 물로 희석하십시오.

이때 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰고, 당근 몇 개...

그런 다음 붉은 감자 몇 개를 웨지 모양으로 자릅니다.

모두 냄비에 넣은 다음 다시 뚜껑을 덮고 당근과 감자가 모두 부드러워질 때까지 약 30분 정도 더 조리합니다. 물/액체 수위가 낮아지면 부용 큐브를 녹인 뜨거운 물을 조금 더 추가하세요. 위험하다고 느끼면 맥주를 조금 더 마실 수도 있습니다!

냠! 정말 맛있어 보이네요.

이 시점에서 스튜를 맛보고 필요할 것이라고 생각되는 양념을 추가하십시오.

그리고 손에 신선한 파슬리가 없는데 위에 살짝 뿌려주면 마무리가 좋아요.

리 드러먼드 브루스케타

그리고 친구 여러분, 그것은 간단한 쇠고기 스튜입니다! 바삭한 프랑스 빵과 바삭바삭한 빙산 샐러드를 곁들인 다음, 테이블 주위에 있는 사람들이 완전히 만족하며 웃는 모습을 지켜보세요.

이것 이른바 컴포트 푸드(Comfort Food)입니다.