쇠고기 안심 전체
브루스케타는 토마토와 신선한 바질이 제철인 여름에 최고입니다. 하지만 어떨까요? 방울토마토와 바질은 대부분의 식료품점에서 일년 내내 구입할 수 있으므로 계절 때문에 이 레시피를 중단하지 마십시오. 빵을 굽고 토마토 혼합물을 몇 시간 전에 미리 섞어서 배가 고프면 조립할 수도 있습니다.
브루스케타란 무엇이며 어떻게 먹나요?
브루스케타보다 입맛을 돋우고 플립플롭을 더 많이 하는 것은 거의 없습니다. 구운 빵에 신선한 바질, 발사믹, 마늘을 곁들인 방울토마토를 얹은 핑거푸드입니다. 음. 보기에는 우아해 보이지만 매우 단순하기 때문에 아주 쉬운 전채 요리입니다.
브루스케타에 가장 좋은 빵은 무엇입니까?
브루스케타 토핑을 지탱할 수 있을 만큼 튼튼하고 딱딱한 어떤 종류의 빵이라도 괜찮습니다! 치아바타 같은 이탈리아 빵이나 바게트 같은 프랑스 빵이 이상적이다. 나는 바게트 전체를 대각선 조각으로 자르는 것을 좋아합니다. 그러면 토마토를 담을 수 있는 표면적이 충분합니다. 빵을 너무 얇게 썰지 마세요. 그렇지 않으면 눅눅해지고 부서질 수 있습니다. 하지만 너무 두껍게 썰지도 마세요. 토마토는 쇼의 스타이므로 그대로 유지되어야 합니다.
브루스케타는 뜨겁게 먹어야 하나요, 아니면 차갑게 먹어야 하나요?
구운 빵이 아직 약간 따뜻해도 괜찮지만, 토마토 혼합물은 시원해야 합니다! 토마토, 바질, 마늘, 발사믹을 냉장고에 한 시간 정도 넣어두면 모든 맛이 섞이는 데 도움이 됩니다. 육즙이 풍부한 토마토가 버터 빵에 닿으면 가장 완벽한 조합이 됩니다!
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- 12게재
- 준비 시간:
- 이십분
- 요리 시간:
- 10분
- 총 시간:
- 30분
재료
레시피 저장- 2 큰술
올리브유
- 5
마늘 정향, 잘게 다진 것
- 1 pt.
세로로 반으로 자른 적포도 토마토
- 1 pt.
세로로 반으로 자른 노란 포도 토마토
- 1 큰술
발사믹 식초
- 16
바질 잎 전체(시포네이드)
입맛에 맞게 소금과 후추(과염하지 마세요!)
- 1
바게트 전체
- 8 큰술
버터
지도
- 단계1작은 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 마늘을 넣고 저어준 후 약 1분간 살짝 볶은 후 마늘이 너무 갈색이 되기 전에 꺼내세요(황색일 수 있음). 믹싱볼에 붓고 살짝 식혀주세요.
- 단계2그릇에 토마토, 발사믹, 바질, 소금, 후추를 추가합니다. 버무려서 섞은 다음 맛을 보고 필요하면 바질을 더 추가하고 필요하면 소금을 더 추가합니다(단, 과염하지 마세요!) 시간이 있으면 뚜껑을 덮고 1~2시간 동안 냉장 보관하세요.
- 단계삼바게트를 대각선 조각으로 자르면 표면적이 최대한 넓어집니다. 큰 프라이팬에 버터의 절반을 녹이고 빵의 절반을 양쪽에서 구워서 맛있고 버터 같은지 확인하세요. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 버터의 나머지 절반과 빵의 나머지 절반을 반복합니다.
- 단계4서빙하려면 토마토 혼합물을 마지막으로 저어준 후 빵 조각 위에 넉넉히 숟가락으로 얹습니다. 첫 번째 코스나 애피타이저로 큰 접시에 담으세요.
브루스케타보다 입맛을 돋우고 플립플롭을 더 많이 하는 것은 거의 없습니다. 나는 내 인생의 절반 이상을 그것을 좋아했으며 채식주의 시절에 정기적으로 그것을 먹었습니다. 말보로 맨이 내 마음을 사로 잡고 지글 지글 버터로 요리 한 스테이크의 세계를 소개했습니다. 그리고 나는 그 어느 때보다도 오늘도 여전히 그것을 좋아합니다.
브루스케타에 관한 내용은 다음과 같습니다. 간식이 될 수 있습니다. 전채요리가 될 수 있습니다. 샐러드가 될 수 있습니다. 쇠고기는 어디에 있습니까? 그 일은 당신에게 문제가 되지 않습니다.
어느 쪽이든 그것은 신성합니다. 그리고 만들기도 아주 아주 쉽습니다.
등장인물: 적포도(또는 체리) 토마토, 노란 포도(또는 체리) 토마토, 마늘, 올리브 오일, 발사믹 식초, 신선한 바질, 바게트, 그리고 (사진에는 없음) 소금, 후추, 버터.
토마토는 세로로 반 잘라주세요...
그런 다음 노란색에도 똑같이하십시오. 두 개 먹어요. 필요에 따라 반복합니다.
이 다지기 장치를 사용하여 미리 껍질을 벗긴 마늘 한 쪽을 다져보세요. 왜냐하면 당신이 나와 같다면 이 방법이 마늘 다발을 빨리 다지기 위해 가장 좋아하는 새로운 방법이기 때문입니다...
개척자 여성 요리법 감자 샐러드
그런 다음 작은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열하고 마늘을 넣습니다.
1분 미만 동안 저어주세요. 맛이 더 깊어지고 갈색이 될 때까지... 타지 않도록 하세요!
그런 다음 올리브 오일과 모든 것을 그릇에 넣고 잠시 식혀주세요.
저보다 몇초 일찍 멈추시면 금빛 갈색보다는 조금 더 금색이 될 것 같습니다.
나처럼 되지 마세요, 그게 바로 제가 말하는 것입니다.
그러는 동안 바질 잎 몇 개를 집어서 서로 겹쳐 쌓으세요…
그다음 촘촘하게 말아주세요...
그리고 스트립으로 자릅니다. 이보다 더 많은 것이 필요할 것입니다. 나는 단지 시연하고 있습니다.
다음으로 빨간 토마토를 그릇에 넣고...
이어서 노란 토마토..
약간의 발사믹...
바질은…
그리고 소금과 후추를 조금 넣어주세요. 소금은 너무 많이 넣지 마세요! 가볍게 시작하고 필요한 경우 작업을 진행하세요.
다음으로, 섞어서 맛을 보고 필요하다고 생각되는 것을 더 추가하세요. 바질을 좀 더 추가했는데..
그리고 좀 더 발사믹을 조금 더 뿌려보세요.
이제 이것을 바로 사용할 수 있지만 한 시간 정도 (조리대 위나 냉장고에) 놓아두어 맛이 서로 어울리고 사랑에 빠지고 출산할 수 있도록 하는 것이 더 낫다고 생각합니다. .
죄송합니다. 이상한 비주얼. 계속 진행합시다.
이제 바게트에요! 빵 조각을 작은 편으로 만들고 싶다면 빵을 곧고 둥글게 잘라도 됩니다. 또는 더 많은 표면적을 확보하기 위해 이렇게 극단적인 대각선 조각을 잘라낼 수도 있습니다.
더 많은 표면적 = 위에 더 많은 물건이 있습니다.
나는 더 많은 표면적에 투표합니다.
오븐에서 빵 조각을 토스트하고 말릴 수 있습니다. 그런데 프라이팬에 버터를 넣어 구워낼 수 있는데 왜 그렇게 하고 싶나요?
메리미 치킨
음음, 자기야. 이것이 브루스케타를 신성하게 만드는 이유입니다. 음, 이것과 토마토, 바질, 마늘, 발사믹이요.
괜찮아요.
아, 그리고 빵에 관한 또 다른 참고 사항: 가끔 그릴 팬에 빵을 구워서 그릴 자국이 잘 남습니다. 이것도 예쁘네요. 하지만 이 프라이팬이 가지고 있는 바삭바삭하고, 버터 같고, 풍미 가득한 품질은 결코 없는 것 같습니다.
서빙하려면 큰 접시에 빵 조각을 배열하고 각 조각에 토마토 혼합물을 쌓습니다.
그런 다음 애피타이저, 첫 번째 코스로 제공하거나 인셉션을 시청하는 동안 간식으로 제공하세요.
인셉션(Inception)이 내 인생을 점령했습니다. 나는 단지 당신이 나에 대해 이것을 알아야 한다고 생각했습니다.
즐겨보세요, 친구들! 입에 넣을 수 있는 가장 맛있는 것 중 하나입니다.
인쇄 가능한 편리한 멋쟁이는 다음과 같습니다.
