이탈리안 샌드위치

이탈리안 샌드위치에는 보통 무엇이 들어있나요?

이 샌드위치 레시피는 딱딱한 이탈리아 빵 한 덩어리로 시작됩니다. 부드러운 식빵 안쪽에 마요네즈를 바르고, 각종 숙성육과 프로볼로네 치즈를 토핑합니다. 잘게 썬 양상추, 얇게 썬 토마토, 적양파, 바나나 고추, 블랙 올리브, 드레싱 약간(상점에서 구입한 것을 자유롭게 사용 가능)이 샌드위치에 밝고 질감을 더해줍니다.

이탈리안 서브에는 어떤 조미료가 좋나요?

이 조리법은 일을 간단하게 유지합니다. 마요네즈와 이탈리안 드레싱이 정말 필요한 전부입니다! 물론, 언제든지 다른 즐겨찾기를 추가할 수 있습니다. 후추 양념이나 매콤한 머스타드를 살짝 곁들이면 확실히 한 단계 더 높아질 것입니다!

이탈리안 샌드위치에는 어떤 종류의 식초가 들어가나요?

레드 와인 식초는 고전적입니다. 너무 강하지 않으면서 샌드위치에 톡 쏘는 맛과 산미를 더해줍니다. 올리브 오일, 파마산 치즈, 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 섞어 서브에 큰 풍미를 더해주는 빠르고 쉬운 드레싱을 만듭니다.

이탈리안 샌드위치를 ​​미리 만들어 주실 수 있나요?

네! 눅눅해지지 않기 때문에 미리 만들어두면 좋은 샌드위치 중 하나입니다. 대신 냉장고에 잠시 보관하면 맛있는 맛이 모두 녹아서 완벽한 한 입이 될 수 있습니다! 전날 조립해 비닐랩이나 호일로 단단히 싸서 밤새 냉장고에 보관하면 됩니다.

이탈리안 샌드위치에는 어떤 종류의 고기가 들어가나요?

이건 유연해요! 즐겨 드시는 절인 고기를 사용하세요. 일반적으로 카피콜라(매운 이탈리안 햄), 모르타델라(피스타치오를 곁들인 볼로냐식 절인 고기), 살라미, 페퍼로니, 심지어 프로슈토와 같은 고기가 사용됩니다. 자르는 방식에 따라 큰 차이가 생길 수 있습니다! 고기를 너무 두껍게 썰면 질겨질 수 있습니다. 슈퍼마켓 델리에서 고기를 주문하고 아주 얇은 조각을 달라고 하세요. (필요한 양만큼 정확하게 주문할 수 있기 때문에 식료품 비용을 절약하는 쉬운 방법이기도 합니다.)

이탈리안 서브를 뭐라고 부르나요?

이 클래식 샌드위치는 거주 지역에 따라 몇 가지 다른 이름으로 불립니다. 잠수함 또는 줄여서 'sub'가 사용되지 않는 경우 'hoagie', 'hero' 또는 'grinder'와 같은 이름을 들어보세요! 모두 이 인기 있는 이탈리아계 미국인 샌드위치를 ​​설명하는 데 사용되는 별명입니다.

수확량:

4 - 8게재

 

준비 시간:

열 다섯분

 

총 시간:

30분

 

재료

이탈리안 드레싱의 경우:

• 1/4 씨.

  올리브유

• 2 큰술

  레드 와인 식초

• 1 큰술

  갈은 파마산 치즈

• 1

  잘게 다진 마늘 정향

• 1/2 티스푼

  말린 오레가노

• 1/2 티스푼

  코셔 소금

• 1/4 티스푼

  갈은 후추

샌드위치의 경우:

• 1

  부드러운 이탈리아 빵 덩어리(약 1파운드)

• 1/4 씨.

  마요네즈

• 1/4 파운드

  아주 얇게 썬 살라미

  야채볶음 레시피

• 1/4 파운드

  아주 얇게 썬 페퍼로니

• 1/4 파운드

  아주 얇게 썬 카피콜라나 햄

• 1/4 파운드

  매우 얇게 썬 모르타델라 또는 볼로냐

• 1/4 파운드

  얇게 썬 프로볼로네 치즈

• 삼 씨.

  잘게 썬 양상추

• 1

  얇게 썬 중간 크기 토마토

• 1/4 씨.

  얇게 썬 붉은 양파

• 1/2 씨.

  얇게 썬 블랙 올리브, 물기를 뺀 것

• 1/2 씨.

  절인 바나나 고추, 물기 제거

지도

• 1.  단계1 이탈리안 드레싱 만들기: 뚜껑이 꼭 맞는 병에 올리브 오일, 식초, 파마산 치즈, 마늘, 오레가노, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 흔들어서 결합하세요.
  2.  단계2 샌드위치를 ​​만들려면: 빵 덩어리를 도마 위에 수직으로 놓습니다. 톱니 모양의 칼을 사용하여 덩어리의 중앙을 세로로 거의 빵 전체를 따라 자릅니다. 빵을 책처럼 펼칠 수 있어야 합니다.
  3.  단계삼 덩어리의 상단과 하단에서 빵 내부의 약 1인치를 비우고 가장자리 주위에 1/2인치 테두리를 남겨둡니다.
  4.  단계4 식빵 아랫부분의 자른 면에 마요네즈를 발라주세요. 살라미 슬라이스를 균일한 층으로 배열하고 필요에 따라 슬라이스를 접거나 슁글링합니다. 페퍼로니, 카피콜라(또는 햄), 모르타델라(또는 볼로냐), 프로볼로네로 반복합니다.
  5.  단계5 잘게 썬 양상추, 토마토, 적양파, 올리브, 바나나 고추를 얹습니다. 샌드위치의 야채 전체에 드레싱의 절반 정도를 뿌립니다(나머지는 따로 보관해 두세요). 빵의 윗부분을 야채 위에 조심스럽게 접습니다.
  6.  단계6 꼬치 8개(6인치)를 약 1 1/2인치 간격으로 샌드위치에 넣습니다. 톱니 모양의 칼을 사용하여 꼬치 사이를 부분으로 자릅니다. 즉시 봉사하십시오.

팁: 최대 24시간 전에 5단계를 통해 샌드위치를 ​​만드세요. 호일이나 랩으로 싸서 먹기 직전에 꼬치에 꽂아 썰어주세요.