감자 샐러드에 빨간색 감자와 흰색 감자를 사용해야 합니까?
우리는 빨간 감자의 단단한 질감을 좋아합니다. 익혀도 너무 흐물해지지 않고 다채로운 껍질을 벗길 필요도 없습니다. 바비큐 사이드에 활기차고 밝은 느낌을 더해줍니다. 빨간 감자를 찾을 수 없다면 Yellow Finn이나 Yukon Gold와 같은 다른 왁스성 감자를 사용할 수도 있습니다. 빨간 감자와 같은 방식으로 모양이 유지됩니다.
감자 샐러드를 위해 감자 껍질을 벗기는 건 어때요?
수많은 작은 빨간 감자의 껍질을 벗기는 것은 매우 지루한 작업이기 때문입니다! 붉은 감자처럼 껍질이 부드러운 감자를 사용하는 경우에도 전혀 필요하지 않습니다. 껍질은 감자를 서로 결합하는 데 도움이 되며 샐러드에 질감을 더해 줍니다.
감자 샐러드를 만들기 위해 끓기 전에 감자를 잘라야 할까요?
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이 최고의 빨간 감자 샐러드를 만들기가 매우 쉬운 이유는 작은 감자를 사용하는 경우 끓이기 전에 잘라낼 필요조차 없다는 것입니다. 감자 껍질은 실제로 감자가 물에 젖지 않고 내부에서 김이 나도록 하는 멋진 작은 장벽 역할을 합니다.
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감자 샐러드를 만들기 전에 감자를 식혀야 하나요?
네, 드레싱을 추가하고 샐러드 전체를 함께 버무리기 전에 감자를 완전히 식히는 것이 중요합니다. 따끈따끈한 감자에 드레싱을 넣으면 마요네즈가 기름져서 사워크림이 굳어질 수 있습니다. 냉각 과정을 빠르게 진행하려면 감자가 손으로 만질 수 있을 만큼 식었을 때 감자를 반 또는 4분의 1로 자르세요. 그런 다음 감자를 완전히 식혀주세요.
감자샐러드 드레싱에는 무엇이 들어있나요?
이 맛있는 감자 샐러드는 마요네즈, 사워 크림, 화이트 와인 식초, 디종 머스타드, 소금, 후추를 간단하게 섞은 것입니다. 마요네즈는 풍부함과 크리미함을 더해주고, 사워크림은 드레싱에 기분 좋은 톡 쏘는 맛을 더해줍니다. 화이트 와인 식초와 디종(Dijon)이 대담한 맛을 선사합니다. 감자 자체는 매우 밋밋하기 때문에 좋은 감자 샐러드에는 풍미를 더하기 위해 상쾌한 드레싱이 필요하며 이것이 바로 그 역할을 합니다.
감자 샐러드는 따뜻하게 먹어야 할까요, 아니면 차갑게 먹어야 할까요?
우리는 이 붉은 감자 샐러드가 뜨거운 구운 고기, 버거, 갈비와 제공하는 크림 같고 차가운 대조를 좋아합니다. 대부분의 감자 샐러드는 차갑게 제공될 수 있지만 독일식 감자 샐러드와 같은 일부 감자 샐러드는 비네그레트 소스를 입혀 따뜻하게 제공되는 경우가 많습니다.
감자 샐러드는 냉장고에 얼마나 오래 보관됩니까?
이 크리미한 요리용 칵테일은 냉장고에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다! 즉, 모임 전날을 보내기에 완벽한 편이라는 뜻입니다. 그러나 바삭한 상태를 유지하려면 서빙 직전까지 베이컨을 추가하도록 기다리십시오.
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- 6게재
- 준비 시간:
- 열 다섯분
- 총 시간:
- 1시간25분
재료
레시피 저장- 삼 파운드
작은 빨간 감자
수제 크렌베리 소스
- 23 씨.
마요네즈
- 1/2 씨.
사워 크림
- 2 큰술
화이트 와인 식초
- 1 큰술
디종 겨자
- 1 티스푼
코셔 소금
- 1 티스푼
갈은 후추
- 2
다진 셀러리 줄기
브로콜리 치즈 크림 수프
- 1/4 씨.
다진 딜
- 6
조리된 베이컨 조각, 잘게 썬 것
지도
- 단계1감자를 큰 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 소금으로 간을 하세요. 물을 센 불로 끓인 후 중간 불로 줄여서 끓입니다. 감자가 포크로 부드러워질 때까지 약 20분간 조리합니다. 감자의 물기를 뺀 다음 약간 식힌 후 반 또는 4등분으로 자릅니다(감자의 크기에 따라 다름). 약 1시간 정도 완전히 식혀주세요.
- 단계2한편, 큰 그릇에 마요네즈, 사워 크림, 식초, 겨자, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 단계삼셀러리, 딜, 식힌 감자를 드레싱과 함께 그릇에 넣습니다. 부드럽게 섞어서 섞으세요. 서빙 직전에 바삭한 베이컨을 얹습니다.
Tip: 이 샐러드는 크럼블 블루치즈를 위에 올려먹으면 정말 맛있어요!
