컨트리 그레이비는 어떻게 만드나요?
이 그레이비의 장점은 만들기가 매우 쉽다는 것입니다. 몇 분만 휘젓기만 하면 짜잔! 완벽하게 부드럽고 부어지기 쉬운 그레이비. 그것을 만들기 위해서는 큰 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 뿌립니다. 밀가루 냄새가 사라질 때까지만 끓인 후, 소금, 후추를 넣고 따뜻한 전유를 넣어 서서히 섞어주세요. 차가운 우유를 소스에 넣는 것보다 따뜻한 우유를 뜨거운 버터 혼합물에 섞는 것이 더 쉽습니다. 게다가, 더 매끄럽고 덩어리 없는 그레이비가 탄생합니다!
컨트리 그레이비와 소시지 그레이비의 차이점은 무엇입니까?
컨트리 그레이비와 소시지 그레이비 둘 다 크림 같은 우유 기반 그레이비로, 밀가루 기반 루로 걸쭉해지고 신선한 후추로 양념이 잘 배어 있습니다. 가장 큰 차이점은 컨트리 그레이비에는 소시지가 없기 때문에 가벼운 황금색 루를 만들기 위해 렌더링된 소시지 지방을 사용하지 않는다는 것입니다.
컨트리 그레이비에는 또 무엇을 사용할 수 있나요?
버터향이 나고 풍부한 시골 그레이비의 맛을 더욱 증폭시키는 확실한 방법은 몇 가지 믹스를 사용하는 것입니다. 뜨겁게, 달콤하게, 살짝 매콤하게 양념한 초리조 등 어떤 종류의 조리된 소시지라도 맛있을 것입니다. 베이컨을 튀기고 버터 대신 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 사용해도 됩니다. 얇게 썬 버섯, 양파 또는 마늘을 볶으면 고소한 흙맛이 더해지며, 세이지나 백리향과 같은 신선한 허브 몇 티스푼을 뿌려 전체를 장식할 수도 있습니다. 그레이비 보트 !
컨트리 그레이비를 미리 만들어 주실 수 있나요?
모든 것을 동시에 준비하고 뜨겁게 준비해야 하는 스트레스는 하루를 시작하는 이상적인 방법이 아닙니다! 최대 3일 전에 이 그레이비를 만들어 목록에서 한 가지 요리를 확인하세요. 그레이비를 끝까지 만든 다음 플라스틱 랩을 윗부분으로 눌러 밀폐 용기에 보관하세요. 식사 시간이 되면 그레이비를 중간 크기의 냄비에 숟가락으로 담습니다. 김이 날 때까지 그레이비를 중간 정도의 낮은 불로 가열합니다. 원하는 농도가 될 때까지 한 번에 1테이블스푼씩 우유 ¼컵을 넣고 휘젓습니다.
더 읽기 광고 - 아래에서 계속 읽으세요- 수확량:
- 4씨.
- 준비 시간:
- 5분
- 총 시간:
- 열 다섯분
재료
레시피 저장- 1/4 씨.
솔 티드 버터
- 1/3 씨.
만능 밀가루
- 4 씨.
따뜻한 전유를 나누어서
- 3/4 티스푼
코셔 소금, 추가로 맛볼 수 있는 소금
- 1/2 티스푼
갈은 후추, 맛에 더 추가
지도
- 단계1큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 버터를 녹입니다. 버터 위에 밀가루를 뿌립니다. 밀가루에서 구운 냄새가 나고 연한 황금빛 갈색으로 변할 때까지 약 2분간 계속 저으면서 요리합니다.
- 단계2점차적으로 우유 3컵을 추가하고 덩어리가 생기지 않도록 휘젓습니다. 소금과 후추를 넣고 살짝 끓입니다. 그레이비가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 자주 저어주면서 약 3분 동안 요리합니다. 필요한 경우 원하는 농도에 도달할 때까지 남은 우유 1컵을 추가합니다. 입맛에 맞게 추가로 소금과 후추로 간을 하세요. 뜨겁게 서빙하세요.
팁: 풍미를 더 높이려면 일반 코셔 소금 대신 양념 소금을 사용하세요!
