다크 초콜릿 브라우니에는 무엇이 들어있나요?
특별한 것은 없습니다! 버터, 밀가루, 설탕, 바닐라, 계란, 코코아 가루와 같은 기본적인 베이킹 재료만 있으면 됩니다. 또한 믹스에 몇 가지 다른 유형의 초콜릿이 추가됩니다. 무가당 초콜릿 덩어리와 약간 달콤한 초콜릿 칩이 풍부함을 증폭시킵니다.
브라우니에 다크 초콜릿이 더 좋은 이유는 무엇입니까?
개인 취향에 따라 다르겠지만, 다크 초콜릿은 확실히 브라우니에 훨씬 더 풍부하고 강렬한 초콜릿 맛을 선사합니다.
브라우니에 뭐가 맛있나요?
슈가파우더를 뿌려서 간단하게 드실 수도 있고, 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 드실 수도 있습니다(커피 아이스크림은 정말 환상적일 것입니다). 캐러멜 소스나 초콜릿 소스를 뿌려도 나쁘지 않습니다.
더 읽기 광고 - 아래에서 계속 읽으세요- 수확량:
- 16게재
- 준비 시간:
- 열 다섯분
- 요리 시간:
- 넷 다섯분
- 총 시간:
- 1시간
재료
레시피 저장- 1 씨.
버터
- 5 온스
무가당 초콜릿
- 1/4 씨.
무가당 코코아 가루
- 2 씨.
설탕
- 1 큰술
바닐라
- 삼
전체 큰 계란
- 1 1/4 씨.
밀가루
- 3/4 씨.
약간 달콤한 초콜릿 칩
체로 치는 가루 설탕
지도
- 단계1오븐을 350°F로 예열하세요.
- 단계2중간 크기의 냄비에 무가당 초콜릿과 함께 버터를 약한 불로 녹이고 부드러워지고 녹을 때까지 가끔 저어줍니다. 코코아 가루를 뿌려서 섞어줍니다. 불에서 팬을 꺼내고 약 5분간 식혀주세요.
- 단계삼설탕과 바닐라가 섞일 때까지 저어줍니다. 계란을 하나씩 섞어주세요. 밀가루가 반쯤 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 초콜릿 칩을 넣고 섞일 때까지만 저어주세요.
- 단계4반죽(아주 두껍습니다!)을 기름칠된 8x8인치 또는 9x13인치 베이킹 팬에 붓습니다. (사각형 팬을 사용하면 브라우니가 더 진해집니다.) 윗면이 고르게 펴지고 오븐에 넣습니다.
- 단계540분간 구운 후 이쑤시개로 브라우니의 상태를 확인해 보세요. 지나치게 끈적거리거나 지저분한 경우 오븐에 다시 넣고 5~10분 더 굽습니다. (가장자리가 타지 않도록 주의하세요.)
- 단계6브라우니를 완전히 식힌 다음(중요!), 가루 설탕을 뿌리고 작은 사각형으로 자릅니다. 브라우니가 정말 풍부해요!
팁: 따뜻할 때 브라우니가 지나치게 끈적거리고 부드러워 보일 수 있습니다. 식으면 단단해집니다. (브라우니는 굽고 몇 시간이 지난 후나 다음날이 가장 맛있습니다!)
당신은 다크 초콜릿을 좋아하는 사람인가요, 아니면 밀크 초콜릿을 좋아하는 사람인가요?
나는 나 자신이 밀크 초콜릿 캠프에 더 가깝다고 말하고 싶습니다. 항상 그랬습니다. 아, 저는 진한 다크 초콜릿 한입을 좋아하는데... 바로 우유로 씻어내야 해요. 전유는 정확히 33.9도까지 냉각된 것이 바람직합니다. 그러나 그것은 또 다른 이야기입니다.
반면에 우리 아버지는 항상 다크 초콜릿 중독자였습니다. 내가 자랄 때 엄마는 작은 허쉬 캔디바 봉지를 사곤 했고, 엄마는 다른 누구도 원하지 않는 스페셜 다크 초콜릿 바를 찾으러 곧장 가셨습니다. 그리고 물론 나는 Krackels를 긁어 모을 것입니다. 그 다음은 일반 Hershey Bars입니다. Mr. Goodbars가 그 뒤를 이었습니다. 그럼 보러 갈게 길리건 섬 그리고 내 여동생의 바비 인형 머리를 모두 뽑아내세요.
시간이 지나면서 저는 크리스마스나 생일 등 아버지께서 좋은 다크 초콜릿 한 상자보다 더 열정적으로 반응해 주신 선물은 없다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 이번 주에 다크 초콜릿 브라우니를 만지작거리면서 다음에 그가 여기에 오면 만들어 줄 간식을 찾았다는 것을 알았습니다. 그리고 그는 발렌타인 데이에 확실히 이 상자를 받게 될 것입니다!
이 매우 풍부하고 매우 퇴폐적인 브라우니를 위해 저는 기본적으로 제가 수년 동안 사용해 온 일반 브라우니 레시피를 적용했습니다. 저는 믹서가 아닌 냄비에 넣고 베이킹 초콜릿 위에 코코아 가루를 넣어 만들었어요. 그런 다음 반죽을 팬에 넣기 직전에 초콜릿 칩을 넣고 저어주었습니다. 아휴! 초콜릿, 어디서나 초콜릿. 그것으로부터 탈출구는 없었습니다! 결과는 맛있었지만, 한입 먹을 때마다 우유를 한 모금 마셔야 한다는 점을 인정해야 합니다. 이 브라우니의 작은 사각형이면 충분합니다. 매일 약간의 다크 초콜릿을 먹으면 우울증이 예방된다는 생각이 있다면... 이 아기들은 완전히 약이 될 수 있습니다.
제가 만든 방법은 다음과 같습니다!
중간 크기의 냄비에 버터와 무가당 초콜릿을 넣습니다. 기본적인 식료품점 브랜드나 nice, nice, 미식가 브랜드(찾을 수 있는 경우)를 사용할 수 있습니다. 5온스라면 어떤 무가당 초콜릿이라도 괜찮습니다!
모두 부드럽고 녹고 완벽해질 때까지 29.7초마다 저어주면서 약한 불로 가열합니다.
다 녹으면 코코아 가루를 뿌려주세요.
아주 맛있는!
혼합물이 부드러워질 때까지 저은 다음 불을 끄고 약 5분 동안 스토브를 식혀주세요.
다음으로, 이 미친 초콜릿의 풍부함을 모두 없애려면 설탕 2컵을 부어주세요...
그리고 거의 섞이지 않을 때까지 저어주세요.
바닐라 한 스푼을 추가하세요. 바닐라는 모든 것을 좀 더 천국처럼 만들어주기 때문입니다.
리 드러먼드 시나몬롤 레시피
설탕과 바닐라를 섞은 다음에는 이제 혼합물의 온도가 좀 더 차가워질 것입니다. 따라서 계란 3개를 한 번에 하나씩 추가하고, 추가할 때마다 부드럽게 저어줍니다.
그다음 밀가루를 뿌리고..
그리고 반쯤 섞일 때까지 저어주세요.
그런 다음 이 브라우니의 초콜릿 특성을 잘 표현하려면 약간 달콤한 초콜릿 칩을 추가하세요. 브라우니의 초코맛을 완벽하게 살려줄 다크 초코칩이에요. 그런데 돌이켜보면 약간 단맛을 더 넣었어야 했다는 생각이 듭니다. 다크초콜릿은 좀 별로였어요!
하지만 내 말을 듣지 마세요. 나는 Krackel 바를 좋아합니다.
업데이트: 오늘 아침에 카우보이들을 위한 아침 부리토를 만들면서 또 다른 배치를 준비했습니다. 약간 달콤한 초콜릿 칩을 사용하면 훨씬 더 좋습니다. 그게 꼭 가야 할 길이에요! 초코맛이 더 진하게 느껴집니다. 아멘!
거의 섞이지 않을 때까지 혼합물을 모두 저어주세요.
그런 다음 기름을 잘 바르고 밀가루를 뿌린(또는 베이킹 스프레이를 뿌린) 8 x 8 또는 9 x 13인치 요리 팬에 붓습니다.
팬 크기 정보: 사각형 팬을 사용하면 브라우니가 더 두꺼워집니다. 보기에는 좋지만 때로는(오븐, 팬 종류, 점성술 기호에 따라) 가장자리가 갈색으로 변하기 전에 중앙을 완전히 굽는 것이 어려울 수 있습니다.
9 x 13인치 팬을 사용하면 브라우니가 더 얇아지지만 베이킹이 좀 더 균일해질 수 있습니다.
어느 쪽이든 괜찮습니다. 굽는 동안 계속 지켜보세요!
윗부분을 다듬어주세요...
그런 다음 사각형 팬을 사용하는 경우 350도에서 40~45분 동안 굽고, 사각형 팬을 사용하는 경우에는 조금 덜 굽습니다.
이제 가장 어려운 부분은 그들을 식히는 것입니다. 아이러니하게도 브라우니는 따뜻하기로 악명 높지만 완전히 식혀서 먹기 전에 식혀야 더 맛있다는 것을 알게 되었습니다. 나중에 아이스크림 선데 같은 것을 만들고 싶다면 언제든지 핵무기를 발사할 수 있습니다. (아, 지금은 정말 좋은 것 같네요.)
팬에서 바로 나와야 합니다(가장자리를 따라 칼을 찔러야 할 수도 있습니다)…
그런 다음 가루 설탕을 뿌리시면 됩니다!
조금은 길고 먼 길을 가기 때문에 작은 사각형으로 자르기로 결정했습니다.
심지어 이것들은 멍청이들이 얼마나 부유한지에 비해 조금 클 수도 있습니다!
아아아. 영광스러운 광경입니다!
아아아. 영광스러운 물린!
당신이 초콜릿을 좋아한다면, 즉 풍부하고, 풍부하고, 풍부한 다크 초콜릿을 의미한다면, 당신은 이것을 좋아할 것입니다!
(잠깐. 커피 아이스크림이랑 먹으면 얼마나 맛있을까? 와우!)
