최고의 Nantucket 크랜베리 파이 - Nantucket 크랜베리 파이 만드는 방법

이건 엄밀히 말하면 파이는 아닌데 파이라고 불리는 파이인데 저한테는 딱이네요! 이 파이 레시피에는 다양한 버전이 있습니다. 저는 이것을 고 Laurie Colwin의 레시피에서 따왔습니다. 맛있고 추수감사절 파이에 대한 접근 방식이 조금 다르지만 모든 클래식 파이만큼 훌륭합니다. 보너스: 매우 쉽습니다!

낸터킷 크랜베리 파이란 무엇입니까?

피칸, 신선한 크랜베리, 밀가루, 버터, 설탕, 계란 등 일반적인 캐릭터로 만든 반죽으로 구성된 매우 간단한 디저트입니다. 가장 맛있는 맛을 선사하는 아몬드 추출물도 있습니다.

낸터킷 크랜베리 파이는 파이인가요, 케이크인가요?

당신이 원하는 것은 무엇이든 됩니다. 공식적인 크러스트나 충전물 자체가 없기 때문에 파이보다 더 쫄깃한 느낌이 듭니다. 바닥에 과일이 있고 위에 케이크 같은 부분이 나오는 방식 때문에 코블러라고 부를 수도 있습니다. 하지만 나는 전통을 좋아하고 낸터킷의 좋은 사람들이 그것을 파이라고 부르고 싶어한다면 나도 그렇게 할 것입니다.

낸터킷 크랜베리 파이와 함께 무엇을 제공하나요?

바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 휘핑크림 한 덩어리와 함께 따뜻하게 드실 수 있는 순수한 천국입니다. 물론 그 자체로도 충분히 맛있습니다. 특히 추수감사절 다음 날 아침 식사로 좋습니다. (내가 방금 그렇게 말했나?)

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수확량:: 10게재
준비 시간:: 10분
요리 시간:: 넷 다섯분
총 시간:: 55분

재료

레시피 저장

2 씨.
(쌓이는) 크랜베리
3/4 씨.
잘게 썬 피칸(계량한 후 잘게 썬다)
1 23 씨.
플러스 1 큰술. 과립 설탕, 분할
1 씨.
만능 밀가루
1/2 씨.
무염 버터, 녹인 버터, 그리스용 추가 버터
2
계란, 가볍게 두들겨서
1 티스푼
순수 아몬드 추출물
1/4 티스푼
소금
새우와 밀가루 만드는 법
바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림을 제공합니다.

영양정보 보기

지도

1. 단계1오븐을 350°F로 예열하세요.
2. 단계2케이크 팬이나 파이 팬에 버터를 듬뿍 바르세요. 팬 바닥에 크랜베리를 추가합니다. 잘게 썬 피칸을 뿌린 후 설탕 2/3컵을 뿌린다.
3. 단계삼믹싱볼에 밀가루, 설탕 1컵, 녹인 버터, 계란, 아몬드 추출물, 소금을 섞습니다. 부드럽게 섞어서 섞으세요.
4. 단계4크랜베리와 피칸 위에 반죽을 큰 리본 모양으로 천천히 부어 표면을 고르게 덮습니다. 필요한 경우 부드럽게 펴 바릅니다.
5. 단계545~50분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내기 5분 전에 남은 설탕 1테이블스푼을 표면에 뿌려 좀 더 크런치를 만들어 보세요.
6. 단계6웨지로 자르고 아이스크림이나 갓 휘핑한 크림과 함께 제공합니다.

낸터킷에서 파는 파이가 있던 적이 있었는데…

괜찮아요. 죄송합니다.

파이 위크 셋째 날입니다! 그리고 정말 아름답고 설탕이 가득한 날입니다.

*트림*

나는 한동안 이 버전의 크랜베리 파이를 먹어보고 싶었습니다. 왜냐하면 이 아기 중 하나의 사진을 볼 때마다 항상 파이가 아니라고 생각하기 때문입니다. 그거 케이크예요. 그리고 나는 전혀 말이 안 되는 일을 하고, 시도하고, 생각하고, 말하고, 먹는 것을 좋아합니다.

당신은 아마 나에 대해 이미 알고 있었을 것입니다.

Nantucket Cranberry Pie에는 다양한 버전이 있습니다. 나는 사랑받는 작가이자 요리책 작가이자 Gourmet 잡지의 기고가인 고(故) 로리 콜윈(Laurie Colwin)의 기본 레시피를 채택했습니다. 결과는 이 세상의 것이 아니었습니다. 나는 그것을 좋아했다.

그리고 당신도 그것을 좋아할 것이라는 것을 알고 있습니다.

당신이 그것을 제공하는 사람들로부터 다음과 같은 논평을 받을 준비를 하십시오:

그건 파이가 아니야! 그거 케이크야!

이에 대해 나는 당신이 반박할 것을 권합니다:

Nantucket의 파이입니다.

누가 그것에 대해 논쟁할 수 있습니까?