- 수확량:
- 2게재
- 준비 시간:
- 5분
- 요리 시간:
- 10분
- 총 시간:
- 열 다섯분
재료
레시피 저장- 2
(6-8oz.) 연어 필레(껍질을 벗기거나 껍질을 벗기거나 원하는 대로)
- 1/2 티스푼
코셔 소금
- 1/4 티스푼
후추
- 1 큰술
올리브유
- 삼 큰술
무염 버터
- 삼 큰술
꿀
- 삼 큰술
저염 간장
- 2 큰술
라임 주스, 그리고 밥에 더 많은 것
고수, 서빙용
바바 가누쉬 음식
밥, 서빙용
지도
- 단계1연어에 소금과 후추로 간을 해주세요. 들러붙지 않는 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 두르고 중간~중강 불로 가열한 후 연어 껍질이 아래로 향하도록(껍질이 남아 있는 경우) 팬에 넣습니다. 표면이 타지 않도록 주의하면서 첫 번째 면을 5분간 조리하세요. 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집어서 2~5분 더 구워주세요. 연어를 깨끗한 접시에 담습니다.
- 단계2같은 프라이팬에 버터, 꿀, 간장, 라임즙을 넣습니다. (원한다면 즙을 짜기 전에 라임에 제스트를 넣어도 됩니다.) 글레이즈가 걸쭉해질 때까지 중간 불로 몇 분 동안 저어주고 요리하세요. 맛을 보고 원하는 것을 더 추가하여 맛을 조절하세요. 매우 두꺼운 글레이즈를 좋아한다면 1~2분 정도 더 조리하세요.
- 단계삼연어를 다시 프라이팬에 넣고 소스를 숟가락으로 얹어줍니다. 약간의 라임 주스(원하는 경우 제스트도 포함)와 함께 밥을 저어줍니다. 추가 소스를 숟가락으로 얹어 밥 위에 연어를 얹습니다. 다진 고수를 뿌리고 라임 조각을 추가한 후 차우합니다.
만약 당신이 내 웹사이트를 오랫동안(이번 주에 10년, 뭐?) 읽어왔다면 우리가 거대한 물고기 가족이라고 부르는 것이 아니라는 것을 알게 될 것입니다.
개척자 여성 요리법 프라임 립
사실 우리는 전혀 물고기 가족이 아닙니다.
사실, 우리가 생선을 먹는 모습을 거의 볼 수 없을 것입니다.
사실, 마지막으로 물고기 한 마리가 우리 집에 들어온 것이 언제였는지 기억이 나지 않습니다.
이제 몇 가지 사항을 명확히하겠습니다! 우리는 조개류를 좋아합니다. 우리는 밴드를 이기기 위해 새우를 먹을 것입니다. 특히 스테이크와 함께 제공된다면 더욱 그렇습니다. 하아. 우리는 별로 하는 일이 없어요 물고기 물고기. 나는 그것을 좋아하지만 말보로와 아이들은 그것을 좋아하지 않습니다. 그래서 우리는 내륙 주의 많은 가족이 사는 닭고기와 쇠고기 지역에 머물고 있습니다.
그러나 비슷한 상황에 처해 있는데 갑자기 아름다운 연어 두 조각을 먹을 수 있는 상황에 처하게 된다면, 만드는 데 시간이 거의 걸리지 않는 엄청나게 맛있는 저녁 식사가 될 것입니다. 내가 연어(또는 생선 조각)를 먹는 것을 좋아하는 것처럼, 내가 무엇을 해야할지 아는 것보다 더 풍미가 있는 끈적한 소스와 함께.
필요한 것은 다음과 같습니다. 연어 필레(이것은 홍안)…
버터(그리고 올리브유)...
꿀…
저나트륨 간장 (이전에도 일반 간장으로 만들어봤는데 너무 짜네요!)…
라임…
콘브레드 프라이팬 팬
그리고 고수가 있다면! 그렇지 않으면 이 요리는 그것에 의존하지 않습니다.
연어에 소금을 뿌리는 것부터 시작하세요...
그리고 후추.
이것은 순전히 개인적인 선택입니다. 껍질을 잘라내거나(또는 정육점에 의뢰하여) 그대로 둘 수 있습니다. 나는 피부 소녀이므로 그대로 둡니다.
붙지 않는 프라이팬(있는 경우)에 약간의 올리브 오일과 약간의 버터를 넣고 중불에서 중간 불로 가열합니다. 연어를 껍질 부분이 아래로 향하게 하여 넣고(껍질을 그대로 놔둔 경우, 껍질을 벗기지 않은 경우 가장 예쁜 부분을 아래로 하여 먼저 넣기) 껍질이 잘 익도록 4~5분 정도 조리하세요. 좋고 선명합니다. 지켜보고 타지 않도록 하고, 연어가 산산조각이 나도록 요리하지 않도록 하세요. 불을 중간에서 중간 정도까지 유지하면(불꽃이 얼마나 뜨거워지는지에 따라) 괜찮을 것입니다!
연어를 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집어서 몇 분 더 조리하세요.
요리하기 전에 껍질을 벗기면 어떤 모습인지 보여드리기 위해 다시 뒤집어 봤습니다. 그 아름다운 연어색을 놓치기 어렵죠!
좋아요, 조리 시간이 지나면 연어를 깨끗한 접시에 옮기고...
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그런 다음 팬에 버터를 조금 더 추가하고...
꿀도 함께...
일부는…
그리고 라임즙도 듬뿍. 냠!
함께 저어 거품이 생기고 중간 불로 몇 분 동안 걸쭉해집니다. 맛을 보고 원하는 맛의 균형이 맞는지 확인하세요. 라임의 수분이 많기 때문에 꿀과 간장을 조금 더 첨가했습니다. 당신은 정말 달콤한/간장/산성 완벽함을 원해요!
껍질이 위 또는 아래로 연어를 팬에 다시 넣으십시오. 귀하에게 달려 있습니다! 그 위에 글레이즈를 얹어주세요...
그리고 계속하세요…
끈적끈적하고 달콤한 엉망이 될 때까지. 나는 배고파지고있어!
물론, 또 무엇이 새로운가?
그동안 밥에 라임을 짜서 섞습니다. 위험하다고 느끼면 라임 껍질을 살짝 넣어도 됩니다.
접시에 덜어서...
연어 한조각 넣고...
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그리고 그 위에 끈적끈적하고 끈적한 소스를 숟가락으로 얹어주세요.
아래 밥에 스며들 정도로 넉넉하게 숟가락으로 덜어주세요.
그런 다음 잘게 썬 고수를 조금 추가하세요.
그리고 한두 번 더 짜내기 위한 라임 웨지…
그리고 저녁식사가 제공됩니다!
천국 같은! 그리고 너무 쉬워서 똑바로 볼 수 없을 것입니다. 친구를 위해 만들거나, 가족을 위해 만들거나... 아니면 자신을 위해 만드세요.
당신은 그럴 자격이 있습니다!
