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- 수확량:
- 8 - 12게재
- 준비 시간:
- 이십분
- 총 시간:
- 40분
재료
레시피 저장- 1
포장 퍼프 페이스트리 시트를 해동하고 각각 반 또는 3분의 1로 자릅니다.
- 삼
사과, 속을 제거하고 반으로 자르고 매우 얇게 썬 것
- 23 씨.
흑설탕
- 1
소금 꼬집기
서빙용 가루 설탕, 캐러멜 소스 및/또는 휘핑 크림(선택 사항)
지도
- 단계1오븐을 400도까지 예열하세요.
- 단계2붙지 않는 스프레이를 뿌린 두 개의 베이킹 팬에 퍼프 페이스트리 직사각형을 놓습니다. 사과에 설탕과 소금을 첨가하십시오. 섞어서 섞으세요. 몇 분 동안 앉아 있도록 하십시오.
- 단계삼사과 조각을 페이스트리 직사각형 위에 일직선으로 배열하고 겹쳐서 놓습니다. 18~20분 동안 굽거나 페이스트리가 부풀고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 단계4즉시 팬에서 꺼내 서빙 접시에 담습니다. 캐러멜 토핑, 휘핑 크림 및/또는 가루 설탕을 뿌려 플레인으로 제공합니다.
핫 코코아 파우더 레시피
사과 타르트(또는 타르트)를 만들려면 냉동 퍼프 페이스트리가 필요합니다. 슈퍼마켓 냉동실 코너에 있는 파이와 페이스트리 옆에서 판매되며, 일반적으로 한 패키지에 두 장씩 들어있습니다. 시트는 세 번 접혀 있어 직사각형처럼 보입니다.
직사각형을 조리대 위에서 약 20분 동안 녹인 후 조심스럽게 펼치세요. 이것은 퍼프 페이스트리 한 장입니다.
그런 다음 타르트를 만들기 위해 여기서는 두 가지 다른 접근 방식을 취할 수 있습니다. 첫째, 시트를 세 개의 더 얇은 직사각형으로자를 수 있습니다. 즉, 기존 악보를 따라 자르면 됩니다. 이렇게 하면 측면에 퍼프가 덜한 작은 타르트 3개가 만들어집니다.
또는…
시트를 반으로 자르면 가장자리 주변에 퍼프가 더 많이 생길 수 있습니다. 어느 쪽이든 괜찮습니다.
베이킹 시트에 들러붙지 않는 스프레이를 뿌린 다음 퍼프 페이스트리 직사각형을 팬 위에 놓습니다. 너무 부드럽고 부드러워지지 않도록 하세요. 필요한 경우 몇 분 동안 냉동실에 넣어두세요.
다음으로 사과 3~4개를 심습니다.
사과 하나하나를 반으로 잘라주세요...
그런 다음 사과를 최대한 얇게 자릅니다.
썰어지면 그릇에 담고...
그리고 사과 전체에 레몬즙을 짜주세요. 나는 이것들 위에 레몬 반 개를 짜냈습니다.
다음으로 흑설탕 한 컵 정도를 넣어주세요. 응, 한 잔이라고 했어. 지나친 것 같다는 건 알지만… 글쎄요, 저를 아시잖아요.
마지막으로 소금 1/4티스푼 정도를 뿌려주세요. 이것은 우리가 방금 넣은 모든 설탕의 균형을 맞추고 거의 모든 칼로리를 무효화합니다.
아니 정말.
사과를 함께 부드럽게 저어주세요.
몇 분 동안 그대로 놓아두면 맛있고 육즙이 많아질 것입니다. 그리고 한 조각 먹어보세요. 맛있어요!
준비가 되면 퍼프 페이스트리 위에 사과 조각을 일직선으로 놓고 겹쳐주세요. 보시다시피, 이것은 페이스트리의 더 얇은 직사각형이고 사과가 그 공간을 거의 채울 정도입니다.
이것은 더 넓은 부분입니다. 가장자리 주변에 여분의 공간이 보이나요?
이제 구울 준비가 되었습니다! 끝까지 지켜보면서 415도에서 18~20분간 굽습니다. 페이스트리가 충분히 부풀어오르도록 타르트를 오랫동안 구워야 하는데, 때로는 끝까지 부풀어오르지 않는 경우도 있습니다.
참고: 사과에 들어 있는 과즙과 설탕으로 인해 액체가 약간 뚝뚝 떨어지거나 스며 나올 것으로 예상해야 합니다. 놀라지 마세요! 타르트를 오븐에서 꺼내자마자 팬에서 꺼내기만 하면 괜찮습니다.
아... 정말 예쁜 것 같아요!
거대하다. 정말 거대합니다. 그리고 그 일에 나보다 훨씬 더 많은 시간을 투자한 것 같습니다. 함께 던지기까지 5분(해동 및 굽는 시간 제외)이 걸렸습니다.
그대로 담아 드실 수도 있고, 카라멜 토핑을 한 스푼 정도 위에 뿌릴 수도 있습니다. 완전. 그냥 달콤한 휘핑 크림과 함께 드셔도 됩니다. 아주 맛있는.
나는 체로 쳐진 슈가파우더를 뿌리는 것을 좋아한다.
그러다가 얇은 조각으로 몇 개 잘라냈어요…
그리고 바닐라(또는 계피) 아이스크림을 곁들여 보세요.
(저는 작은 아이스크림 스쿱을 사용하는 걸 좋아해요. 좀 더 특별해 보이거든요.
다음번에는 국제 페이스트리 아카데미에서 배운 모든 기술로 손님들에게 깊은 인상을 남기고 싶다면(아닙니다!) 퍼프 페이스트리를 만들어 사과 타르트를 만들어 보세요.
금세 여러분이 즐겨 찾는 디저트 중 하나가 될 것입니다.
즐기다!
