왜 치킨 프라이드 스테이크라고 불리는 걸까요?
혼동하지 마십시오! 이 레시피에는 닭고기가 없습니다. 치킨 프라이드 스테이크라고 불리는 이유는 마치 프라이드 치킨과 비슷한 빵가루가 들어 있기 때문입니다. 이제 닭튀김을 만들고 싶다면 내 손님이 되어주세요!
치킨 프라이드 스테이크는 어떤 고기로 만들어지나요?
이 레시피에서는 더욱 부드러워진 둥근 스테이크인 큐브 스테이크를 사용합니다. 부드러운 둥근 스테이크도 괜찮습니다. 도대체, 연하지 않은 둥근 스테이크를 사서 직접 산산조각 낼 수도 있습니다. 원하는 대로 하세요!
컨트리 프라이드 스테이크와 치킨 프라이드 스테이크의 차이점은 무엇인가요?
그레이비를 듬뿍 넣은 것 외에는 별로 없습니다. 컨트리 프라이드 스테이크는 브라운 그레이비를 곁들여 먹으며, 치킨 프라이드 스테이크는 화려한 화이트 그레이비를 곁들여 먹습니다. 각각은 고유한 것이며 각각은 매우 신성합니다.
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- 6게재
- 준비 시간:
- 25분
- 요리 시간:
- 35분
- 총 시간:
- 1시간
재료
![치킨 프라이드 스테이크](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak.jpg)
치킨 프라이드 스테이크의 경우:
- 1 1/2 씨.
전유
- 2
큰 계란
- 2 씨.
만능 밀가루
- 2 티스푼
양념 소금
갓 갈은 후추
쉬운 엉성한 조 요리법
- 3/4 티스푼
파프리카
- 1/4 티스푼
카이엔 고추
- 삼 파운드
큐브 스테이크(추가로 부드러워진 부드러운 둥근 스테이크)
코셔 소금
- 1/2 씨.
카놀라유나 식물성 기름
- 1 큰술
버터
그레이비의 경우:
- 1/3 씨.
만능 밀가루
- 4 씨.
전유
- 1/2 티스푼
양념 소금
갓 갈은 후추
으깬 감자, 서빙용
![치킨 프라이드 스테이크](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak.jpg)
지도
- 단계1 스테이크의 경우: 요리 조립 라인을 설정하는 것부터 시작하세요. 하나의 계란으로 우유를 치십시오. 양념 소금, 1 1/2 티스푼의 후추, 파프리카 및 카이엔을 섞은 밀가루; 그리고 3분의 1에 고기가 들어있습니다. 그런 다음 마지막에 빵가루 입힌 고기를 담을 깨끗한 접시 하나를 준비하십시오.
- 단계2 한 번에 한 조각의 고기로 작업하십시오. 코셔 소금과 후추를 양면에 뿌린 다음 밀가루 혼합물에 넣습니다. 코트로 향하십시오. 고기를 우유/계란 혼합물에 넣고 뒤집어서 코팅합니다. 마지막으로 다시 밀가루에 넣고 뒤집어서 코팅하세요. 빵가루 입힌 고기를 깨끗한 접시에 놓고 남은 고기(건식 혼합물/습식 혼합물/건식 혼합물)로 반복합니다.
- 단계삼 큰 프라이팬에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버터를 추가합니다. 밀가루를 몇 번 뿌려서 충분히 뜨거워지도록 하세요. 버터가 즉시 지글지글 끓으면 준비가 된 것입니다. (바로 갈색이 되면 불이 너무 뜨거워집니다.) 고기를 한 번에 3개씩 가장자리가 황금빛 갈색으로 보일 때까지 각 면을 약 2분씩 조리합니다. 고기를 종이 타월을 깐 접시에 담고 다른 접시나 호일로 살짝 덮어 따뜻하게 유지하세요. 고기가 모두 익을 때까지 반복하세요.
- 단계4 고기가 다 튀겨지면 내열용기에 기름을 부어주세요. 프라이팬을 청소하지 않은 채 중간 불로 다시 스토브에 올려 놓습니다. 프라이팬에 기름 1/4컵을 다시 넣고 가열하세요.
- 단계5 그레이비: 기름이 뜨거워지면 밀가루를 기름 위에 고르게 뿌립니다. 거품기를 사용하여 밀가루와 기름을 섞어 황금빛 갈색 페이스트를 만듭니다. 너무 기름져 보이면 밀가루를 더 추가하세요. 너무 반죽이 뭉치거나 뭉쳐지면 그리스를 조금 더 추가하세요. 루가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 요리하세요.
- 단계6 우유 3~4컵을 붓고 계속 저어줍니다. 맛을 내기 위해 양념한 소금과 후추를 추가하고 그레이비가 부드럽고 걸쭉해질 때까지 휘젓고 5~10분간 조리합니다. 너무 걸쭉해지면 우유를 더 추가할 준비를 하세요. 그레이비가 충분히 양념되었는지 맛을 확인하십시오.
- 단계7 으깬 감자의 큰 면 옆에 고기를 제공합니다. 셰방 전체에 그레이비를 부어주세요!
![치킨 프라이드 스테이크-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak.jpg)
개척자 여성
완전한 기적이라는 것 외에는 이 요리에는 특별한 것이 없습니다.
치킨 프라이드 스테이크입니다. 어젯밤 말보로 맨을 위해 만든 건 내가 그를 좋아했기 때문이고, 그가 나를 이번 주말 킹덤컴 곳곳으로 데려다줬기 때문이고, 내가 계속 아이스 커피를 마셨기 때문에 그 사람이 내가 그에게 요청한 4,322번마다 주유소에 들렀기 때문이다(TMI?) , 그리고 내가 그를 좋아하기 때문입니다.
나는 그를 지킬 것이라고 생각합니다.
좋아하는 사람을 위해 만들어보세요!
그리고 유지할 계획입니다.
시작하려면 재료 조립 라인이 필요합니다.
![치킨 프라이드 스테이크-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-2.jpg)
부드러운 라운드 스테이크를 더욱 부드럽게 만든 큐브스테이크 한 접시.
부드러운 둥근 스테이크를 사용해도 됩니다.
일반 둥근 스테이크를 사서 연화제로 산산조각 낼 수도 있습니다.
![치킨 프라이드 스테이크-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-3.jpg)
우유와 계란이 들어간 요리가 필요합니다…
땅콩 버터 파이 조리법
![치킨 프라이드 스테이크-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-4.jpg)
포크로 함께 두들겼습니다.
![치킨 프라이드 스테이크-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-5.jpg)
다음으로 밀가루가 들어간 접시가 필요합니다. 맛소금을 살짝 뿌려주세요...
![치킨 프라이드 스테이크-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-6.jpg)
그리고 약간의 후추. 나는 약간의 카이엔도 추가하고 싶습니다. 배를 띄울 수 있다고 생각되는 향신료를 추가할 수 있습니다.
![치킨 프라이드 스테이크-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-7.jpg)
조립을 위해 고기를 한 번에 한 조각씩 밀가루 혼합물에 담그십시오.
![치킨 프라이드 스테이크-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-8.jpg)
뒤집어서 코팅하세요.
![치킨 프라이드 스테이크-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-9.jpg)
밀가루 혼합물에서 꺼내어 계란/우유 혼합물에 넣어 코팅합니다.
![치킨 프라이드 스테이크-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-10.jpg)
마지막으로 다시 밀가루에 넣고 뒤집어서 코팅해주세요.
![치킨 프라이드 스테이크-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-11.jpg)
그런 다음 고기를 깨끗한 접시에 담고 나머지 고기에 빵가루를 입히는 과정을 반복합니다.
![치킨 프라이드 스테이크-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-12.jpg)
두꺼운 프라이팬에 카놀라유를 약간 데우세요.
소매 조리법
![치킨 프라이드 스테이크-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-13.jpg)
고기를 세 조각씩 튀겨주세요...
(빵가루가 조금 떨어져도 울지 마세요. 나한테는 항상 그런 일이 일어납니다.)
![치킨 프라이드 스테이크-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-14.jpg)
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지.
다 익은 고기를 종이 타월을 깐 접시에 담고 그레이비 소스를 만들 준비를 합니다.
![치킨 프라이드 스테이크-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-15.jpg)
자, 그것은 아름다운 기름 프라이팬입니다. 저 맛있는 것 좀 보세요.
가장 먼저 해야 할 일은 내열 그릇에 기름을 모두 붓고 다시 프라이팬에 기름 1/4컵을 추가하는 것입니다. 중간 불로 가열한 후 기름 위에 밀가루를 뿌립니다. (죄송합니다. 사진을 놓쳤습니다.)
![치킨 프라이드 스테이크-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-16.jpg)
밀가루에 기름을 넣고...
아침 식사 프렌치 토스트 굽기
![치킨 프라이드 스테이크-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-17.jpg)
그리고 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 요리하세요. 루가 반죽보다 더 기름져 보인다면 밀가루를 조금 더 뿌려주세요.
![치킨 프라이드 스테이크-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-18.jpg)
우유 두컵을 부어주세요...
![치킨 프라이드 스테이크](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak-19.jpg)
그리고 섞일 때까지 저어주세요. 그레이비에 소금과 후추를 듬뿍 넣어 맛을 보아야 합니다. 소금에 절인 그레이비 아래에는 신성 모독이 있습니다.
그리고 그로디.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/95/chicken-fried-steak.jpg)
개척자 여성
(어젯밤에 완성된 샷을 찍는 것을 잊어버렸기 때문에 요리책에서 이 샷을 빼먹는 동안 죄송합니다. 저처럼 되지 마세요.) 고기를 큰 더미와 함께 제공하세요. 으깬 감자 , 그런 다음 전체에 화려한 그레이비를 붓습니다.
그것은 인생의 진정한 즐거움 중 하나입니다.