슬로우 쿠커 풀드 포크

슬로우 쿠커 풀드 포크에 가장 적합한 고기 부위는 무엇입니까?

이 도기 냄비 조리법에는 뼈가 있는 돼지고기 어깨살이 필요하며, 때로는 피크닉 로스트라고 표시되기도 합니다. (돼지 엉덩이나 보스턴 엉덩이 구이도 이 조리법에 적합합니다.) 뼈 없는 부위를 사용할 수도 있지만 로스트가 천천히 요리되기 때문에 뼈는 고기와 요리 액체 모두에 풍미를 더해줍니다. 요리가 끝나면 고기에 조리용 액체를 버무립니다. 뼈가 들어 있는 로스트를 찾아 풍미를 더해 보세요!

슬로우 쿠커에 넣은 풀드 포크에 액체가 필요합니까?

페투치네 알프레도 요리법

돼지고기는 요리할 때 많은 수분을 방출하므로 슬로우 쿠커에 액체를 추가할 필요가 전혀 없지만 완성된 요리에 사과 사이다가 더하는 맛이 마음에 듭니다. 사과 사이다가 없으면 닭고기 국물이나 쇠고기 국물을 사용하거나 맥주를 사용하세요.

풀드 포크를 슬로우 쿠커에 넣는 데 얼마나 걸리나요?

센 불에서 돼지고기 목살이 슬로우 쿠커에 넣어 녹을 정도로 부드러워질 때까지 약 6시간이 걸립니다. 약한 불에서는 8~10시간을 계획하세요.

풀드 포크를 높은 온도에서 요리하는 것이 더 좋나요, 아니면 낮은 온도에서 요리하는 것이 더 좋나요?

이것은 당신이 가지고 있는 시간의 양에 따라 달라집니다. 어느 온도에서든 포크텐더 돼지고기가 나옵니다. 하루를 늦게 시작하셨나요? 요리 시간을 단축하려면 높게 설정하세요. 직장에서 긴 하루를 시작하기 전에 시작하시나요? 약한 불을 선택하고 집에 돌아와 녹는 듯한 부드러운 식사를 즐겨보세요.

수확량:

6 - 8게재

 

준비 시간:

10분

 

총 시간:

6시간10분

 

재료

• 1

  5-6파운드 뼈를 넣은 돼지고기 어깨 구이

• 6

  마늘 정향

• 4 티스푼

  코셔 소금

• 1 큰술

  흑설탕

• 2 티스푼

  겨자 가루

• 삼 티스푼

  갈은 후추

• 1

  얇게 썬 큰 노란 양파

• 8

  백리향 가지

• 1 씨.

  사과 사이다

봉사하려면:

• 디종 겨자

• 12

  프레첼 롤, 분할하여 구운 것

지도

• 1.  단계1 돼지 어깨 지방을 약 1/4인치 두께로 자릅니다. 돼지고기를 전체적으로 12개로 자릅니다.
  2.  단계2 마늘 한 쪽을 세로로 반으로 자르고 각 틈에 마늘 한 쪽을 누릅니다.
  3.  단계삼 작은 그릇에 소금, 흑설탕, 간 겨자, 후추를 섞습니다. 돼지고기 어깨 전체를 문질러 주세요. 슬로우 쿠커의 삽입물에 지방 캡이 아래로 향하도록 놓습니다. 양파, 백리향, 사과 사이다를 측면에 추가합니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 높은 온도에서 6시간, 낮은 온도에서 8~10시간 동안 조리하세요.
  4.  단계4 백리향 가지를 제거하세요. 두 개의 포크를 사용하여 돼지고기를 한입 크기로 꺼냅니다. 슬로우 쿠커에 양파와 주스를 넣고 가볍게 버무립니다. 서빙하는 동안 최대 4시간 동안 따뜻하게 유지하세요.
  5.  단계5 서빙 방법: 각 프레즐 롤 안쪽에 디종 머스타드를 바르세요. 풀드 포크와 양파를 얹습니다.

2일 전까지 미리 준비하세요. 슬로우 쿠커의 삽입물을 제거하고 실온으로 식힙니다. 단단히 덮고 냉장 보관하면 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 재가열하려면 냉장고에서 슬로우 쿠커 인서트를 꺼내세요. 실온에 30분 동안 놓아둔다. 완전히 가열될 때까지 1~2시간 동안 센 불로 슬로우 쿠커에 다시 넣습니다. 최대 4시간 동안 따뜻하게 유지하세요.