쉬운 블랙베리 코블러 레시피 - 개척자 여성 블랙베리 코블러

제가 수년에 걸쳐 코블러에 대해 배운 내용을 말씀드리겠습니다. 누구나 코블러가 실제로 무엇인지에 대한 자신만의 생각을 가지고 있습니다. 내 시어머니처럼 어떤 사람들은 파이 크러스트를 얹습니다. 어떤 사람들은 이렇게 달콤한 비스킷을 얹기도 해요 복숭아 코블러 레시피 . 일부 구두 수선공은 과일이 구워지는 반죽으로 시작합니다. 그것들은 모두 그 자체로 맛있지만 이것이 제가 가장 좋아하는 버전입니다. 달콤하고 풍부하며 블랙베리의 과즙이 터져 나옵니다. 아이스크림이나 휘핑크림과 같은 크림 같은 곁들임 없이도 그 자체로 정말 단독으로 먹을 수 있지만, 둘 중 하나와도 정말 좋습니다... 또는 둘 다와도 좋습니다.

이것이 최고의 블랙베리 코블러 레시피인 이유는 무엇입니까?

질감이 쫄깃하고 부드러워서 망치기가 어렵습니다. 이것은 마지막 순간에 친구가 있다는 것을 알았을 때 쉽게 만들 수 있는 여름 디저트 중 하나입니다. 이미 주방에 갖고 있는 매우 기본적인 재료를 사용합니다.

이 코블러에 블랙베리 외에 어떤 과일을 사용할 수 있나요?

원한다면 블루베리, 라즈베리, 복숭아 또는 씨가 있는 체리로 바꾸세요. 블루베리와 블랙베리 같은 몇 가지 과일을 섞으면 정말 맛있을 것 같아요! 신선한 과일이 없다면 냉동 과일을 사용해도 됩니다.

블랙베리 파이와 블랙베리 코블러의 차이점은 무엇인가요?

블랙베리 파이는 파이 크러스트로 만들어지는데, 여러분이 무슨 생각을 하시는지 압니다... 방금 시어머니가 파이 크러스트로 얹는다고 말씀드렸잖아요. 하지만 그렇다고 해서 파이가 되는 것은 아닙니다. 블랙베리 파이는 바닥과 상단에 크러스트가 있습니다! 반면 코블러는 파이 크러스트나 달콤한 비스킷만 얹거나 이 레시피처럼 반죽에 과일을 직접 구워 넣습니다.

더 읽기 광고 - 아래에서 계속 읽으세요

수확량:: 8게재
준비 시간:: 이십분
요리 시간:: 1시간
총 시간:: 1시간이십분

재료

레시피 저장

1
스틱 버터 (1/2컵)
1 1/4 씨.
과립 설탕, 분할, 1 tsp. 뿌리기 위해 (선택 사항)
1 씨.
스스로 떠오르는 밀가루
1 씨.
우유
2 씨.
블랙베리(냉동 또는 신선)

영양정보 보기

지도

1. 단계1전자레인지용 접시에 버터를 녹입니다. 믹싱볼에 설탕과 밀가루 1컵을 넣고 우유를 넣고 섞어주세요. 잘 섞다. 그런 다음 녹인 버터를 붓고 모두 섞으세요.
2. 단계2베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 블랙베리를 헹구고 두드려서 말립니다.
3. 단계삼버터를 바른 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다. 반죽 위에 블랙베리를 뿌립니다. 균등하게 분배합니다. 맨 위에 설탕 1/4 컵을 뿌린다.
4. 단계4오븐에서 350˚에서 1시간 동안 굽거나 황금색이 되고 거품이 생길 때까지 굽습니다. 원한다면 완성되기 10분 전에 설탕 1티스푼을 코블러 위에 더 뿌려주세요.

앞으로 며칠, 몇 주 안에 저는 코블러에 관한 국제적 논쟁을 마무리할 것입니다. '이 지역 주변에는 구두 수선공이 어디에나 있습니다. 특히 여름철에는 식당, 교회 포트럭 파티, 가족 소풍, 가석방 홈 파티에서 다양한 과일 코블러를 찾을 수 있습니다. 그리고 제가 발견한 한 가지는 모든 사람이 코블러가 무엇인지에 대해 자신만의 생각을 가지고 있다는 것입니다.

내 연구에 따르면 '진짜' 코블러 레시피에는 과일 위에 비스킷 토핑을 얹고 오븐에서 요리를 굽는 것이 포함됩니다. 구우면 토핑이 '자갈 모양' 효과를 만들어냅니다. 따라서 이름이 붙여졌습니다. 반면에 시어머니의 구두수선공 위에는 납작한 파이 크러스트가 얹어져 있고, 어떤 사람들은 크러스트 조각을 찢어서 과일과 섞기도 합니다. 저는 오늘 포스팅하는 레시피, 계모 Patsy의 레시피를 더 선호하는데, 아마도 다른 어떤 것보다 실제 코블러와는 거리가 더 멀겠지만… 그렇다고 해서 덜 맛있지는 않습니다.

이것이 이 게시물 시리즈의 목적입니다. 모든 것이 언제 결정되고 완료되었는지 결정하는 것이 아니라, 어떤 코블러 해석이 가장 좋은지 결정하는 것이 아니라, 여러분이 가지고 있는 모든 옵션을 제시하고 여러분이 그 옵션을 모두 만들도록 격려하는 것입니다. 그리고 요리에 대한 호기심 때문에 배가 부풀어 오를 때까지 먹어보고 먹어볼 타당한 핑계를 댔습니다. 나는 내가 얻을 수 있는 모든 합리화가 필요하다.

등장인물: 우유, 버터, 설탕, 스스로 부풀어오르는 밀가루, 블랙베리.

먼저 전자레인지용 그릇에 버터 1/2컵(1스틱)을 넣습니다.

버터를 녹인다.

이제 설탕 1컵을 계량해서 믹싱볼에 부어주세요.

자생 밀가루를 먹어라...

1컵을 계량하세요..

그리고 그릇에 담으세요. 우유 1컵을 부어주세요.

잘 섞으세요.

이제 녹인 버터를 꺼내세요...

그리고 그릇에 부어주세요.

함께 털다. 나는 액션 휘젓는 샷을 좋아합니다.

이제 베이킹 접시에 버터를 바르세요...

아, 어서. 주저하지 마십시오. 버터를 발라라!

이제 블랙베리 두 컵을 넉넉히 드세요. 신선하지만 냉동해도 괜찮습니다.

잘 헹구고 가볍게 두드려서 말려주세요.

이제 버터를 바른 베이킹 접시에 반죽을 부어주세요. (반죽…버터…반죽…버터… 베티 보타는 버터를 샀는데 '이 버터는 쓰다'고 했어요. 반죽에 넣으면 반죽이 쓴맛이 나거든요. 하지만 좀 더 나은 버터를 사용하면 내 쓴 반죽이 더 좋아질 것입니다. 그래서 그녀는 버터를 조금 샀습니다. 그녀의 쓴 반죽을 더 좋게 만드는 데는 쓴 버터보다 낫습니다. 그래서 더 좋았어 Betty Botta가 더 좋은 버터를 샀어 . 아멘 .)

그렇게 빨리 18번 말해보세요.