기다리다. 그것은 크리스마스입니다.
그리고 크리스마스는 오지 않습니다. 적어도 앞으로 200일 이상은 아닙니다.
좋아, 이제 나는 모두를 혼란스럽고 우울하게 만들었습니다. 맛있는 달콤한 글레이즈 햄 요리법은 다음과 같습니다. 최고의 햄 반찬이 포함된 부활절 브런치를 위해 만들 것과 동일한 햄 요리법입니다. 정말 쉽고, 엄청나게 맛있고, 결과적으로 손님들이 '오오오오오오!'라고 말하게 만들 푸짐하고 윤기 나는 부활절 햄이 탄생합니다. 크고 기대하는 눈과 바라건대 왕성한 식욕을 가진 햄입니다. 왜냐하면 이 햄은 군대를 먹일 수 있기 때문입니다. 군대에 먹이를 주지 않는다면 아마도 햄이 조금 남을 것입니다. 나에게 그것은 햄 요리의 가장 좋은 부분 중 하나입니다. 모든 가능성을 상상해보십시오!
최고의 명절 햄의 비결은 무엇입니까?
똑바로 짚고 넘어가자: 햄에 글레이징을 하는 것이 필요한가? 아니요. 그만한 가치가 있나요? 예! 햄은 톡 쏘는 맛, 달콤함, 끈적함, 중독성 있는 글레이즈를 얹기 전까지는 그냥 평범한 햄입니다. 이를 위해 당신이 해야 할 일은 닥터페퍼 캔을 열고 머스터드, 흑설탕, 사과식초를 섞는 것뿐입니다. 햄은 식료품점에서 미리 조리된 상태로 구입하기 때문에 이것은 주요한 맛을 내는 쉬운 추가 단계입니다. 게다가, 휴일 햄을 비명을 지르는 화려한 광택, 래커 처리된 모습을 제공합니다!
부활절 저녁에는 어떤 종류의 햄이 가장 좋나요?
나선형으로 자르지 않고 완전히 익힌 뼈가 들어있는 햄을 찾으세요. 오븐에 넣어도 육즙이 더 남아있습니다! 섕크 엔드 햄은 휴일에 흔히 볼 수 있는 크고 아름다운 햄이며 여기서는 아주 잘 작동합니다. 정육점에 주문하기 전에 1인당 햄이 얼마나 필요한지 계산해 보세요!
햄에 글레이즈를 언제 발라야 하나요?
햄이 거의 완전히 가열될 때까지 기다린 다음 마지막 단계 중 하나로 글레이즈를 추가하는 것이 좋습니다. 너무 일찍 첨가하면 글레이즈의 설탕 때문에 탈 수 있고, 너무 늦게 첨가하면 캐러멜 코팅이 되지 않습니다. 나는 보통 글레이즈를 추가하기 전에 햄을 약 2시간 동안 굽습니다. 그런 다음 다시 오븐에 넣어 20분 동안 굽고 글레이즈를 더 추가하는 과정을 반복합니다. 햄이 멋지고 윤기가 날 때까지 이 과정을 반복하는 것이 목표입니다. 2, 3, 4번 유약을 바르면 마법 같은 일이 일어납니다.
햄을 덮거나 덮지 않고 요리하시나요?
촉촉함을 유지하기 위해 햄을 덮어주세요! 나는 호일로 햄에 텐트를 치는 것만으로도 효과가 있다는 것을 발견했습니다. 유약을 닦을 때까지 텐트를 유지하십시오. 햄에 글레이즈를 바르고 나면 호일을 제거하여 글레이즈가 모두 캐러멜화되고 맛있어질 수 있도록 하세요.
기본 팬케이크 조리법
남은 햄으로 무엇을 할 수 있나요?
무엇 캔트 당신이 진짜 질문입니다. 뼈가 들어있는 햄이므로 뼈는 남겨두고 나중에 수프나 스튜를 만들 때 햄 육수를 만들어 보세요! 남은 햄으로 키슈 같은 아침 식사를 만들고, 좋아하는 파스타 요리나 피자 위에 얹거나, 정말 맛있는 햄 샌드위치를 만들어보세요.
완전 조리된 뼈가 포함된 햄(15~18파운드)
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- 수확량:
- 18게재
- 준비 시간:
- 이십분
- 요리 시간:
- 삼시간
- 총 시간:
- 삼시간이십분
재료
레시피 저장- 1
완전 조리된 뼈가 포함된 햄(15~18파운드)
정향 전체
- 삼 씨.
흑설탕
- 1/2 씨.
매콤한 브라운 머스타드
- 1
닥터페퍼나 콜라를 해도 되나요?
- 삼 큰술
사과 식초
지도
- 단계1오븐을 325°F로 예열하세요.
- 단계2햄의 표면에 약 1/8인치 깊이의 다이아몬드 패턴으로 점수를 매깁니다. 각 다이아몬드 중앙에 정향을 놓습니다. 햄을 랙이 있는 큰 로스팅 팬에 놓고 호일로 덮어 포장 방향에 따라 2~2시간 30분 이상 굽습니다. (일부 햄은 더 낮은 온도에서 3~3 1/2시간이 필요할 수 있습니다. 패키지를 확인하세요.)
- 단계삼작은 냄비에 흑설탕, 겨자, 식초, 소다를 넣고 거품이 날 때까지 가열합니다. 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 약 15분간 조리합니다.
- 단계4약 2시간 동안 굽은 후 호일을 제거하고 햄이 윤기가 날 때까지 20분 간격으로 햄에 글레이즈를 발라줍니다(햄을 뚜껑을 덮지 않은 채로 오븐에 다시 넣습니다). 오븐에서 꺼내어 15~20분 정도 방치한 후 조각하세요.
커다란 뼈가 들어간 햄을 사세요. 완전히 조리되었습니다.
매우 날카로운 칼을 사용하여 햄 표면 전체에 다이아몬드 패턴을 표시합니다. 먼저 한 방향으로 선을 자릅니다.
그런 다음 다른 방향으로 자릅니다.
백만 달러 딥
한줌의 정향을 잡고 각 다이아몬드의 중앙에 찔러넣으세요...
그리고 전체 표면에 점이 찍힐 때까지 계속 진행하세요. 저는 맛보다 보기에 더 중점을 두기 위해 이 작업을 합니다. 베이킹이 모두 완료되면 사랑스럽고 전통적으로 보인다고 생각합니다.
햄을 호일로 덮은 다음 오븐에 넣어 데워주세요. 저는 적어도 2시간에서 2시간 30분 동안 325운동을 합니다. 하지만 패키지에 적힌 지시 사항을 보고 그대로 따르기만 하면 된다고 말하고 싶습니다. 일부 햄은 3~4시간 동안 숙성시키라고 하고 일부는 더 낮은 온도에서 숙성시킨다고 합니다. 여기서 전체적인 목표는 햄을 천천히 가열하는 것인데… 그렇게 하는 데 시간이 좀 걸립니다.
햄이 오븐에 있는 동안 글레이즈를 만드세요. 냄비에 흑설탕 3컵을 넣고...
톡 쏘는 맛을 내기 위해 거칠고 매콤한 겨자 1/2컵과 함께…
한 입 먹을 때는 사과식초 3큰술...
햄버거 수프 개척자 여자
그리고 쇼의 주인공!
닥터페퍼 한 캔입니다.
콜라를 사용해도 됩니다. 도대체 루트비어를 사용할 수도 있을 것입니다. 그러나 좋고 캐러멜 처리된 모든 것을 사랑하기 때문에 다이어트 팝을 사용하지 마십시오.
(여기서 우리가 찾고 있는 것은 설탕입니다.)
아멘.
이 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이세요…
그리고 농도가 진해지고 걸쭉해질 때까지 15~20분 동안 끓입니다.
햄이 1시간 30분에서 2시간 동안 익은 후 글레이즈를 표면에 발라줍니다. 그런 다음 뚜껑을 덮지 않은 채로 다시 오븐에 넣고 20분 정도 더 굽습니다.
꺼내서 글레이즈를 더 바르고 오븐에 다시 넣으세요.
그런 다음 꺼내서 글레이즈를 더 발라주세요! 햄이 완전히 가열되고 글레이즈가 정말 아름답고 윤기가 날 때까지 이 작업을 계속하세요.
참고: 지난 주말 Food Network 에피소드에서는 교회에 다녀왔기 때문에 먹기 전에 너무 많은 시간을 추가하고 싶지 않았기 때문에 글레이징을 한 번만 했습니다. 그래도 완전 맛있었지만, 햄에 글레이징을 2~3번(혹은 4번) 하면 표면이 화려한 면에서 더 걸작이 탄생합니다.
음. 부활절 축제!
오븐에서 구운 감자를 요리하는 데 걸리는 시간
즐겨보세요. 이 햄은 당신의 인생에서 훨씬 더 큰 도움이 될 것입니다.
