마카로니샐러드 재료
미트볼이란 무엇입니까?
미트볼을 뜻하는 스페인어인 이 알본디가는 수프에 즐겁게 떠다니도록 만들어졌습니다. 와는 매우 다르다 이탈리안 미트볼 , 이 육즙이 풍부한 미트볼은 쇠고기를 베이스로 하고 쌀과 계란이 결합되어 있으며 양파, 마늘, 고수, 말린 오레가노, 커민 및 신선한 민트로 향긋한 맛을 냅니다. 민트는 선택적 재료이지만, 여러분이 좋아하는 멕시코 레스토랑의 알본디가에 있을 법한 상큼한 풀향기와 거의 형언할 수 없는 맛을 제공합니다. 이 미트볼은 생활을 더 쉽게 만들기 위해 최대 하루 전에 형성하고 덮고 냉장 보관할 수 있습니다. 가장 좋은 부분? 국물에 넣기 전에 굽거나 튀길 필요가 없습니다. 계란과 쌀은 미트볼을 완벽하게 그대로 유지합니다!
알본디가스 수프에는 무엇이 들어있나요?
야채가 가득한 많은 수프와 마찬가지로 재료는 조리법마다 다를 수 있습니다. 일반적으로 알본디가스 수프는 양파, 당근, 고추, 감자, 호박과 함께 토마토 베이스의 국물을 사용합니다. 할라피뇨는 씨가 들어 있기 때문에 매운 수프를 두려워할 필요가 없습니다. 단지 맛을 한 층 더 더해줄 뿐입니다! 물론 이 수프는 잘게 썬 고수를 듬뿍 뿌리지 않으면 완성되지 않습니다.
알본디가스 수프와 함께 무엇을 먹나요?
이 수프는 풍부한 바디감과 야채, 가장 중요한 미트볼이 들어간 국물을 자랑하지만, 항상 반주를 위한 공간이 있습니다. 아보카도 몇 조각과 라임을 짜 넣으면 요리가 더욱 밝아질 것입니다. 이 수프를 밥 한 숟갈 위에 얹어 검보 스타일로 먹으면 수프가 더욱 풍성해집니다. 마지막으로 따뜻한 옥수수나 밀가루 토르티야 몇 개를 덩크닝에 적합합니다.
더 읽기 광고 - 아래에서 계속 읽으세요- 수확량:
- 4qt.
- 준비 시간:
- 35분
- 총 시간:
- 1시간35분
재료
레시피 저장- 1
큰 노란 양파, 잘게 다지고 나눕니다.
- 1 씨.
잘게 썬 신선한 고수를 나누어서 더 제공합니다.
- 1/2 씨.
긴 곡물 흰 쌀
- 2
큰 계란
- 4
마늘 정향, 잘게 다지고 나누어짐
- 2 큰술
다진 신선한 민트(선택 사항)
- 1 큰술
그리고 말린 오레가노 1티스푼을 나누어 넣습니다.
- 1 큰술
코셔 소금, 나누어서 추가로 맛보기
- 2 티스푼
커민 가루, 분할
- 1 티스푼
갈은 후추, 나누어서
- 2 파운드
다진 쇠고기 (80/20)
개척자 여자 맥주 쇠고기 스튜
- 2 큰술
식물성 기름
- 4
껍질을 벗기고 1/4인치 반달 모양으로 자른 중간 크기 당근
- 1
씨를 제거하고 잘게 썬 중간 크기 할라피뇨
치킨 팟 파이
- 2 qt.
고기 국물
- 1
28온스 캔 으깬 토마토
- 2
말린 월계수 잎
- 삼
껍질을 벗겨 1/2인치 큐브로 자른 중간 황갈색 감자
- 삼
1/2인치 두께의 반달 모양으로 자른 중간 크기 호박
밥을 지어 서빙합니다
지도
- 단계1중간 크기의 그릇에 양파 반 개, 고수 ½컵, 쌀, 계란, 잘게 다진 마늘 2쪽, 민트(사용하는 경우), 오레가노 2티스푼, 소금 1 ½티스푼, 큐민 1티스푼, 큐민 ½티스푼을 섞습니다. 후추. 쇠고기를 잘 섞일 때까지 부드럽게 섞고, 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요. 혼합물을 약 1 1/2 테이블스푼 크기의 미트볼로 만듭니다. 형성된 미트볼을 시트 트레이나 도마 위에 놓습니다. 사용할 준비가 될 때까지 덮어 두십시오.
- 단계2큰 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 남은 양파, 당근, 할라피뇨, 잘게 다진 마늘 2쪽, 오레가노 2티스푼, 소금 1½티스푼, 큐민 1티스푼, 후추 ½티스푼을 추가합니다. 부드러워질 때까지 3~5분간 볶습니다. 쇠고기 국물, 토마토, 월계수 잎을 추가합니다. 물 2컵을 넣고 불을 중간 정도까지 높이고 끓입니다. 감자를 추가합니다. 미트볼을 깨지지 않도록 조심하면서 천천히 추가합니다. 미트볼이 떠오르고 감자가 부드러워질 때까지 10~15분간 끓입니다.
- 단계삼애호박과 남은 고수 ½컵을 추가하고 애호박이 부드러워질 때까지 10~12분간 조리합니다. 월계수 잎을 제거하고 소금 맛을 냅니다.
- 단계4추가 고수와 함께 뜨겁게 조리된 밥을 제공하세요.
팁: 다른 수프나 스튜와 마찬가지로 이 수프도 끓일수록 더욱 맛있습니다. 더 농축된 맛을 원하고 더 깨끗한 국물을 위해 상단에 있는 지방을 제거할 기회를 얻으려면 하루 전에 만드세요.
