1. 나는 콩을 볶은 통조림을 깨서 차갑게 접시에 바로 얹지 않습니다.
2. 나는 구연산 때문에 혀를 찌르는 냉동 과카몰리 재료를 사용하지 않습니다.
3. 다진 토마토 대신 집에서 만든 토마토를 사용합니다 피코 데 가요 .
4. 딥은 부서지고 정말 빨리 보기 흉해지기 때문에 예전 조리법에서 요구했던 것보다 더 적은 양의 딥을 만듭니다.
5. 나는 구조적으로 아름답게 만드는 데 그다지 관심이 없습니다.
6. 나는 80년대보다 지금 그것을 훨씬 더 많이 먹습니다.
그 외에는 똑같습니다!
담요 속의 돼지 요리법
당신은 그것을 좋아하지 않습니까? 패티 이모의 버섯 사슴고기 구이를 만들었습니다. 단, 버섯 대신 진주 양파를 사용하고 당근과 셀러리 뿌리를 조금 넣었습니다. 그리고 사슴고기가 아닌 소고기를 사용했어요. 그리고 나는 그것을 굽지 않았습니다. 나는 그것을 끓였습니다. 사실은 치킨이었는데 .
죄송합니다.
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- 8게재
- 준비 시간:
- 열 다섯분
- 총 시간:
- 열 다섯분
재료
레시피 저장- 1
16온스 콩을 볶을 수 있다
타바스코 소스, 맛보기
- 1
4 온스. 녹색 고추를 깍둑썰기할 수 있습니다
맛에 따라 커민을 갈아서
- 3/4 씨.
갈은 샤프 체다 치즈
- 1 씨.
사워 크림
- 1 씨.
과카몰리
- 3/4 씨.
갈은 몬테레이 잭 치즈
- 1
4 온스. 블랙 올리브를 썰어도 돼요
- 1 씨.
피코 데 가요
- 1
할라피뇨, 잘게 썬 것, 선택 사항
지도
- 단계1먼저 볶은 콩을 작은 팬에 넣고 중간 불로 끓입니다. 타바스코 소스 몇 방울과 (물기를 빼지 않은) 잘게 썬 녹색 고추 작은 캔을 추가합니다. 잘 저어. 다음으로 커민 가루를 조금 뿌립니다.
- 단계2유리그릇이나 접시 바닥에 콩을 깔아주세요. 그 위에 날카로운 체다치즈를 뿌립니다. 다음으로, 사워 크림을 얹고 아래에 있는 치즈를 건드리지 않도록 주의하면서 한 겹으로 펴 바릅니다.
- 단계삼다음 층은 과카몰리입니다. 사워 크림 위에 펴 바릅니다. 그런 다음 몬테레이 잭 치즈를 얹고 잘게 썬 블랙 올리브를 뿌립니다.
- 단계4마지막으로 피코 데 가요를 듬뿍 올려주세요. 또한, 용기가 있다면 잘게 썬 할라피뇨를 위에 뿌려도 됩니다.
- 단계5즐기다!
필요한 것은 다음과 같습니다.
카르보나라 개척자 여성
콩을 볶은 것 1개. 일반, 채식주의자 또는 꿀을 얼얼하게 만드는 모든 것을 사용할 수 있습니다.
갈은 샤프 체다치즈 3/4컵. 나는 그것을 직접 격자로 만드는 것을 좋아하지만… 꼭 그럴 필요는 없습니다.
갈은 몬테레이 잭 치즈 3/4컵. 그리고 원하는 치즈 조합을 사용할 수 있습니다: 페퍼 잭, 콜비 잭, 멕시칸 코티자(냠)… 무엇이든 가능합니다.
피코 데 갈로(Pico de Gallo) - 신들의 조미료. 사용하여 직접 만들어 보세요. 내 레시피 , 아니면 현지 멕시코 레스토랑에서 음식을 사보세요. 하지만 그냥 가서 잔뜩 만들어서 가져가세요. 슈퍼볼 필수품이고 이 레이어 딥에는 좋은 컵 정도가 필요할 것입니다.
과카몰리. 나는 두툼하고 피코 데 가요로 가득 찬 것을 좋아합니다. 그러나 어떤 과카몰리라도 괜찮습니다(구연산이 함유된 냉동 혀를 찌르는 재료는 제외).
사워 크림. 냠. 한 컵 정도.
타바스코(또는 기타 핫소스), 커민 가루, 잘게 썬 고추 통조림도 필요합니다(실제로 캔 하나만 있으면 됩니다.)
그리고 검은 (익은) 올리브 캔. 나는 통째로 구입한 다음 얇게 썰거나 자르는 것을 좋아합니다. 어떤 이유에서인지 나는 그들이 더 맛있다고 생각합니다.
나는 그것이 모두 심리적이라는 것을 알고 있습니다.
먼저 볶은 콩을 작은 팬에 넣고 중간 불로 끓입니다. 우리는 콩을 가열하여 방금 막 나온 품질을 잃어버리게 만들고 싶습니다.
핫 소스를 여러 번 뿌립니다.
그리고 잘게 썬 녹색 고추의 작은 캔 (물기를 빼지 않은).
콩을 잘 저어주세요...
그런 다음 약간의 커민을 뿌립니다. 나에게 커민은 타코 시즈닝을 말합니다. 이는 타코 고기, 칠리 또는 콩에 틀림없는 멕시코 음식 풍미를 더해줍니다.
많은 사람들이 투명한 유리 그릇이나 서빙 접시에 레이어를 담그는 것을 좋아합니다. 나는 보통 측면이 약간 구부러진 이 작은 접시를 사용합니다.
나는 상대적으로 작은 배치의 레이어 딥을 만드는 것을 좋아한다는 점을 여기서 언급해야 합니다. 몇몇 손님이 칩을 담그면 부서지기 시작하고 꽤 빨리 맛없어 보일 수 있습니다. 이전에 엄청난 양을 만들어 본 적이 있는데, 얼마 지나지 않아 손님들이 그 곳에서 멀어지는 것을 발견했습니다.
그래서 지금은 작게 유지하고 있어요. 인원이 많으면 큰 접시 하나를 만드는 것보다 작은 접시 두 개를 만드세요.
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접시에 콩을 담고...
그리고 그것들을 하나의 레이어로 펼칩니다.
초록색 고추 보이시나요? 그들은 당신을 웃게 만들 것입니다.
다음으로 날카로운 체다치즈를 뿌립니다.
그다음 사워크림을 얹어주세요...
그리고 밑에 있는 치즈가 흔들리지 않도록 조심하면서 한 겹으로 조심스럽게 펴주세요.
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친구가 사워크림과 부드러운 크림치즈를 섞어서 레이어 딥을 했었는데 정말 맛있더라구요.
하지만 나는 영양학적으로 무모한 일을 하기에는 너무 건강에 관심이 많습니다.
다음 층은 과카몰리입니다. 내 층에는 실제로 피코 데 가요 덩어리가 들어 있는 것을 알 수 있습니다.
이 딥에는 많은 일이 일어나고 있습니다.
다음은 몬트레이 잭 치즈 층입니다…
그다음 잘게 썬 블랙 올리브를 넉넉하게 뿌립니다.
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그리고 이미 썰어져 있는 올리브를 구입할 수도 있습니다. 하지만 그렇다면 뿌리기 전에 대충 잘라주세요. 상황이 그다지…너무…완벽해 보이지 않게 만듭니다.
사실, 블랙 올리브로 원하는 것은 무엇이든 할 수 있습니다. 내 말을 듣지 마세요.
다음은 피코 데 가요(Pico de Gallo)를 아낌없이 곁들이는 것입니다...
마지막으로 할라피뇨를 다룰 수 있다면 잘게 썬 것을 위에 뿌려주세요.
건축학적 사촌들에 비해 소박하고 손으로 만든 레이어 딥에 가깝습니다.
하지만 세상의 모든 사람이 건축을 할 수 있는 것은 아닙니다.
적어도 나. 나는 너무 서투르고 무계획적이다.
그리고 이제 실례하겠습니다. 저는 일요일인 척 가서 이 맛있는 접시를 완전히 깨뜨릴 것입니다.
하지만 걱정하지 마세요. 사진은 찍지 않을 테니 걱정하지 마세요.
즐기다!
