카우보이 콩

마시멜로 재료

카우보이 콩에는 무엇이 들어있나요?

다른 훌륭한 요리와 마찬가지로 이 레시피도 베이컨으로 시작됩니다. 두꺼운 컷이 바람직합니다. 베이컨을 약간 바삭하게 만들고 귀중한 지방을 제거한 후 냄비에서 잠시 휴식을 취하고 양파와 피망을 많이 넣을 공간을 만듭니다. 부드러워지고 황금색이 되면 살코기 다진 쇠고기와 마늘을 익히고 훈제 칠리 파우더와 파프리카로 맛을 냅니다.

그런 다음 쇼의 스타는 콩입니다. 많은 콩. 실제로 4가지 종류의 콩이 있습니다! (건조에 비해) 시간이 훨씬 짧을 뿐만 아니라, 통조림 콩은 여러 종류의 콩을 만들 수 있는 가능성을 열어줍니다! 일반적으로 카우보이 콩은 핀토 콩이나 심지어 멋진 돼지고기 콩으로 구성됩니다. 다양한 색상과 질감을 위해 이 레시피에는 핀토, 카넬리니, 강낭콩, 검은콩이 필요합니다. 4(15온스) 캔이면 마음에 드는 것으로 자유롭게 대체할 수 있습니다.

이 요리에서 가장 눈에 띄는 맛 중 하나는 직접 만든 바비큐 소스 혼합물입니다. 이것은 일반적인 케첩, 흑설탕, 사이다 식초, 머스타드, 우스터 소스, 핫 소스로 만들어집니다. 기분이 좋으면 머스터드 소스나 핫소스를 추가해 보세요. 준비해둔 베이컨과 함께 섞어서 오븐에 넣으세요. 이것은 매우 중요합니다. 하지 마십시오. 잊다. 베이컨.

안에 왜 카우보이 콩이라고 불리나요?

인터넷 전설에 따르면, 이 질문에 대한 대답은 크게 어깨를 으쓱하는 것입니다. 콩은 경제적이고 포만감이 있고 맛이 좋으며 장거리 여행에 좋습니다. 이 요리의 이름은 음악적 과일에 힘입어 전국을 여행한 카우보이와 개척자들의 이름을 따서 명명되었을 것입니다.

카우보이 콩을 미리 만들 수 있습니까?

카우보이 콩은 미리 만들어두면 훌륭한 요리입니다. 특히 포트럭을 위해 슬로우 쿠커에 데워 먹으면 아주 좋습니다. 오래된 속담처럼 스튜와 칠리는 시간이 지날수록 맛이 깊어지므로 전날 밤에 이 콩을 휘핑해 두세요. 원한다면 1/4컵에서 1/2컵의 물을 섞어서 소스를 풀어줍니다.

수확량:

6 - 8게재

 

준비 시간:

10분

 

총 시간:

1시간이십분

 

재료

• 1/2 파운드

  두껍게 썬 베이컨, 다진 것

• 2

  다진 녹색 피망

• 1

  달콤한 양파, 잘게 썬 것

• 1 파운드

  살코기 다진 쇠고기

• 4

  마늘 정향, 마음

• 1 큰술

  갈은 고추가루

• 1 티스푼

  코셔 소금

• 1 티스푼

  갈은 파프리카

• 1 티스푼

  갈은 후추

• 1

  (15 온스) 핀토 콩 캔 가능

• 1

  (15온스) 카넬리니 콩 캔 가능

• 1

  (15 온스) 강낭콩 캔

• 1

  (15온스) 검은콩 캔 가능

• 3/4 씨.

  케첩

• 1/4 씨.

  포장된 연한 갈색 설탕

• 삼 큰술

  사과 식초

• 2 큰술

  우스터소스

• 2 큰술

  노란 겨자

• 2 티스푼

  매운 소스

지도

• 1.  단계1 오븐을 350도로 예열하세요.
  2.  단계2 대형 더치 오븐에서 중간 불로 베이컨을 바삭바삭해질 때까지 7~9분간 조리합니다. 구멍이 있는 스푼으로 냄비에서 꺼내 베이컨 물이 뚝뚝 떨어지도록 합니다. 베이컨 물에 피망과 양파를 추가하고 부드러워지고 살짝 황금색이 될 때까지 7~9분 동안 볶습니다. 다진 쇠고기와 마늘을 넣고 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 잘게 으깨줍니다. 고춧가루, 소금, 파프리카, 간 후추를 넣고 섞습니다.
  3.  단계삼 핀토, 카넬리니, 강낭콩, 검은콩의 물기를 빼고 헹굽니다. 콩, 케첩, 물 3/4컵, 흑설탕, 식초, 우스터 소스, 노란 겨자, 핫소스, 익힌 베이컨을 다진 쇠고기 혼합물에 섞습니다. 뚜껑을 덮고 오븐에서 콩을 액체가 걸쭉해질 때까지 약 45분간 굽습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

팁: 녹색 피망을 포블라노나 할라피뇨로 바꿔서 더 매콤하게 즐겨보세요!