슬로우쿠커로 콘비프와 양배추를 어떻게 만드나요?
쇠고기 등심 안심 구이 요리하는 법
베이스에 방향제를 추가하는 것부터 시작하세요. 슬로우 쿠커 : 당근, 양파, 백리향. 이렇게 하면 조리용 액체에 신선한 맛이 더해지고 소금에 절인 소금에 절인 쇠고기의 양념 균형이 맞춰집니다. 당근과 양파는 또한 슬로우 쿠커에 콘비프를 올려놓을 수 있는 좋은 기반이 됩니다! 봉지와 소금물에서 콘비프를 꺼내 야채 위에 올려 놓습니다. 대부분의 콘비프 패키지에는 양념 패킷이 포함되어 있습니다. 이를 쇠고기 위에 뿌립니다. 슬로우 쿠커를 센 불로 설정하고 뚜껑을 덮고 5시간 동안 요리하세요. 으깬 양배추나 감자를 원하는 사람은 아무도 없기 때문에 해당 재료를 마지막에 추가하세요. 5시간 후, 콘비프 옆에 감자를 놓고 그 위에 웨지 양배추를 얹습니다. 콘비프, 양배추, 감자가 부드러워질 때까지 2~3시간 더 조리합니다.
콘비프에 양념통이 없으면 어떻게 되나요?
땀을 흘리지 마십시오! 콘비프에 시즈닝 팩이 함께 제공되지 않은 경우 다음과 같은 쉬운 대체품을 사용해 보십시오. 산세 양념 . 피클링 스파이스에는 후추 열매, 올스파이스, 겨자씨, 계피, 딜, 고수풀, 월계수 잎과 같은 허브와 향신료가 들어 있습니다. 콘비프 양지머리의 조미료로 정말 매력적이에요!
콘비프는 도기 냄비의 지방 부분을 위 또는 아래로 넣나요?
지방 뚜껑이 위를 향하도록 하여 양지머리를 슬로우 쿠커에 넣습니다. 콘비프에 있는 지방은 고기가 마르는 것을 방지하고, 떨어져 나가는 부드러운 질감을 얻는 데 도움이 됩니다.
슬로우쿠커에 콘비프를 물에 담궈야 하나요?
콘비프에는 액체와 수분이 필요합니다. 즉, 슬로우 쿠커에 물을 완전히 담글 필요는 없습니다. 이 조리법에서는 슬로우 쿠커에 1쿼트의 물을 추가합니다. 그러면 물이 약 1/3에서 1/2 정도 채워지고 콘비프의 윗부분이 노출됩니다. 슬로우 쿠커가 마법을 부리면서 생성되는 증기는 부드럽고 촉촉한 열을 제공하여 물에 잠기지 않은 콘비프 부분을 요리합니다. 이렇게 하면 콘비프 위에 올려진 양념이 씻겨 나가지 않게 됩니다!
콘비프와 양배추에 다른 조리액을 사용할 수 있나요?
전적으로! 야채의 풍미를 높이려면 1쿼트의 닭고기나 야채 스톡을 사용하거나 물 대신 2파인트의 라이트 맥주를 사용할 수도 있습니다.
슬로우 쿠커에서 콘비프가 익었는지 어떻게 알 수 있나요?
콘비프는 부드러워질 때까지 조리해야 합니다. 좋은 테스트는 두 개의 포크를 사용하여 콘비프 조각을 부드럽게 떼어내는 것입니다. 고기를 당길 때 저항이 있으면 시간이 더 필요할 가능성이 높습니다.
Crock-Pot에서 콘비프를 너무 오래 익힐 수 있나요?
너무 높은 온도에서 너무 오랫동안 조리하면 도기 냄비에 콘비프를 너무 많이 익힐 수 있습니다. 너무 익히면 콘비프 맛이 질기고 질겨질 수 있습니다. 레시피에 나온 권장 조리 시간과 온도를 따르는 것이 가장 좋습니다.
콘비프를 높은 온도에서 요리하는 것이 좋나요, 아니면 낮은 온도에서 요리하는 것이 좋을까요?
블랙베리 레시피
어느 설정이든 이 레시피에 적합합니다. 높은 온도로 요리하면 조리 시간이 단축되는 반면, 낮은 온도로 요리하면 슬로우 쿠커에서 콘비프가 원하는 내부 온도에 도달하고 부드러워질 때까지 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다.
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- 4 - 6게재
- 준비 시간:
- 열 다섯분
- 총 시간:
- 8시간열 다섯분
재료
레시피 저장콘비프와 양배추의 경우:
- 2
껍질을 벗긴 큰 당근
- 1
껍질을 벗긴 노란 양파
- 6
신선한 백리향 가지
- 1
(3~4파운드) 콘비프 양지머리, 양념 패킷 포함
- 1/2
헤드 사보이 양배추
- 1 파운드
작은 붉은 껍질 감자
허니 머스타드의 경우:
- 1/2 씨.
거친 겨자
- 2 큰술
꿀
지도
- 단계1콘비프와 양배추: 당근을 3인치 길이로 자릅니다. 양파는 뿌리 끝을 그대로 두고 반으로 자릅니다. 각 절반을 웨지 3개(총 6개)로 자릅니다. 당근, 양파, 백리향을 6~8쿼트 슬로우 쿠커 바닥에 넣습니다.
- 단계2슬로우 쿠커에 있는 당근과 양파 위에 콘비프를 지방 부분이 위로 오도록 놓습니다. 물 1쿼트를 붓고 양념 봉지를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 높은 온도에서 5시간 동안 요리하세요.
- 단계삼허니 머스타드: 작은 그릇에 머스타드와 꿀을 섞습니다.
- 단계4양배추를 4등분으로 자르고 심지를 그대로 둡니다. 슬로우 쿠커에 넣고 콘비프 옆면에 감자를 놓고 그 위에 양배추를 놓습니다. 뚜껑을 덮고 강불에서 콘비프가 부드러워지고 양배추와 감자가 부드러워질 때까지 약 2시간 더 조리합니다.
- 단계5콘비프를 얇게 썰어 야채와 허니 머스타드와 함께 제공합니다.
팁: 물 대신 맥주를 사용하면 콘비프에 더욱 풍미를 더할 수 있습니다.
