슬로우 쿠커 냄비 로스트

천천히 요리하기 전에 냄비 구이를 갈색으로 해야 합니까?

까다로운 단계처럼 보이지만 먼저 프라이팬에 척 로스트를 브라우닝하면 결국 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 팬에 있는 갈색 조각에는 풍부하고 캐러멜화된 풍미가 가득합니다. 쇠고기 국물을 추가한 후 꼭 긁어내십시오. 이렇게 하면 팬을 훨씬 쉽게 청소할 수 있습니다.

슬로우쿠커에 냄비 구이를 뒤집어야 하나요?

이 냄비 로스트가 슬로우 쿠커에 딱 들어맞으면 뒤집을 필요가 없습니다. 손대지 않고 고르게 익기 때문에 이 요리가 너무 쉬워요!

냄비 구이에 가장 적합한 고기 부위는 무엇입니까?

척 로스트는 천천히 요리하는 냄비 로스트에 가장 적합합니다. 척은 분해하는 데 시간이 걸리는 더 강한 절단입니다. 또한 더 맛있고 저렴한 부위 중 하나입니다. 슬로우 쿠커 쇠고기 저녁 식사에 모두 도움이 됩니다.

냄비 로스트에 야채를 추가해야 합니까?

전적으로! 야채에는 로스트와 함께 요리할 때 너무 많은 풍미가 스며듭니다. 원하시면 밥이나 으깬 감자를 만드시면 저녁 식사가 제공됩니다! 야채를 반 또는 큰 덩어리로 남겨두고 로스트 위와 주변에 쌓아 두십시오. 이렇게 하면 고기가 더 부드럽게 익고(육수에 끓이는 것보다 찌는 방식으로) 고기가 익을 때까지 부서지지 않습니다.

남은 냄비 구이로 무엇을 할 수 있나요?

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남은 냄비 구이를 잘게 찢어 파스타에 섞거나, 타코나 엔칠라다를 채우거나, 호기 롤 위에 양상추와 토마토를 올려보세요. 주스(jus)라고 불리는 남은 물을 쇠고기 샌드위치의 딥으로 사용하거나 간단한 그레이비 소스로 사용하세요.

수확량:

8 - 10게재

 

준비 시간:

이십분

 

총 시간:

6시간30분

 

재료

• 1

  전체(4~5파운드) 뼈 없는 척 로스트

• 5 티스푼

  코셔 소금, 분할

• 2 1/2 티스푼

  후추, 분할

• 4 큰술

  올리브 오일, 분할

• 2 큰술

  토마토 페이스트

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• 1 씨.

  고기 국물

• 2 티스푼

  우스터소스

• 6

  백리향 가지

• 삼

  로즈마리 스피 링

• 6

  마늘 정향

• 1

  노란 양파, 1인치 웨지 모양으로 자른다

• 1 파운드

  아기 노란색 감자, 큰 경우 반으로 줄임

• 삼

  껍질을 벗겨 1인치 크기로 자른 큰 당근

지도

• 1.  단계1 척 로스트에 소금 4티스푼, 후추 2티스푼을 뿌립니다.
  2.  단계2 큰 프라이팬에 올리브 오일 2테이블스푼을 중간 정도까지 가열합니다. 프라이팬에 고기를 넣고 모든 면이 갈색이 될 때까지 총 12~16분 동안 굽습니다. 고기를 6 1/2쿼트 슬로우 쿠커로 옮깁니다.
  3.  단계삼 프라이팬 아래의 불을 중간 정도로 낮추세요. 토마토 페이스트를 추가하고 색이 약간 어두워질 때까지 계속 저으면서 30초~1분 동안 조리합니다. 국물을 넣고 계속 저으면서 프라이팬에서 갈색 고기 조각이 떨어져 나가고 토마토 페이스트가 녹도록 약 1분간 요리합니다. 슬로우 쿠커에 넣은 구운 고기 위에 쇠고기 국물 혼합물을 붓습니다. 우스터 소스, 백리향, 로즈마리, 마늘을 국물 혼합물에 추가합니다.
  4.  단계4 큰 그릇에 양파, 감자, 당근, 남은 올리브 오일 2테이블스푼, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 함께 넣습니다. 슬로우 쿠커에 넣은 구운 고기 위와 그 주변에 양파 혼합물을 쌓습니다.
  5.  단계5 뚜껑을 덮고 로스트가 포크처럼 부드러워질 때까지 높은 온도에서 6~8시간 동안 조리합니다(또는 낮은 온도에서 8~10시간 동안). 슬로우 쿠커에서 야채와 소스를 뿌려 구운 요리를 제공하세요.