카프레제 샐러드

카프레제 샐러드에는 무엇이 들어있나요?

두툼하게 썬 신선한 토마토, 똑같이 두툼하게 썬 모짜렐라 치즈, 그리고 신선한 바질. 그게 다야! 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다. 올리브 오일 약간, 발사믹 소스 약간, 소금과 후추를 뿌리면 완성입니다.

카프레제 샐러드에는 어떤 종류의 모짜렐라 치즈를 사용하시나요?

이제 신선한 물건에 돈을 쏟을 시간입니다. 단단한 모짜렐라 치즈 블록 중 하나를 사용하는 것은 여기서 같은 효과를 내지 못할 것입니다. 부드럽고 스폰지 같은 신선한 모짜렐라 치즈 공이 필요합니다. 신선한 모짜렐라 대신 맛있는 옵션을 사용하려면 언제든지 부라타를 사용할 수 있습니다. 맛은 비슷하지만 부라타의 중심부에는 맛있고 크림 같은 맛이 있습니다.

카프레제 샐러드에 가장 적합한 토마토는 무엇입니까?

잘 익은 토마토라면 어떤 종류의 신선한 토마토라도 카프레제 샐러드를 만들 수 있습니다. 에어룸 토마토는 정말 멋진 샐러드를 만들지만, 여기서는 토마토를 얇게 썰어도 맛있습니다. 체리 토마토나 포도 토마토처럼 작은 토마토를 사용하는 경우에는 반으로 잘라주세요. 바질을 잘게 자르고 모짜렐라를 한입 크기로 자르거나 식료품점에서 보콘치니(모짜렐라 진주)를 찾아 대신 사용하세요. 서빙 접시에 담는 것보다 함께 버무리는 샐러드에 더 가깝지만 그만큼 맛있습니다!

발사믹리덕션은 무엇으로 만들어지나요?

화려하게 들릴 수도 있지만, 발사믹 식초를 조금 더 걸쭉해질 때까지 끓인 것뿐입니다. 그런 식으로 만들거나 식료품점에서 발사믹 글레이즈 한 병을 사서 보관을 더 쉽게 할 수 있습니다.

발사믹리덕션 대신 발사믹식초를 사용해도 되나요?

개척자 여자 스파게티

확신하는! 발사믹 식초는 발사믹 환원만큼 걸쭉하거나 달콤하지는 않지만, 살짝 뿌리면 샐러드에 약간의 풍미와 신맛이 더해집니다.

수확량:

8게재

 

준비 시간:

5분

 

요리 시간:

이십분

 

총 시간:

25분

 

재료

• 2 씨.

  발사믹 식초

• 삼

  완전히 익은 토마토, 두껍게 썬 것

• 12 온스

  모짜렐라 치즈, 두껍게 썬 것

• 신선한 바질 잎

• 올리브 오일, 이슬비용

• 코셔 소금과 갓 갈은 후추

  개척자 여자 다진 쇠고기를 곁들인 테이터 토트 캐서롤

지도

• 1.  단계1 작은 냄비에 발사믹 식초를 넣고 중간 불로 끓입니다. 발사믹이 걸쭉한 글레이즈로 줄어들 때까지 10~20분간 조리합니다. 불에서 꺼내 그릇이나 양념통에 옮깁니다. 식히십시오.
  2.  단계2 서빙할 준비가 되면 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 접시에 담습니다. 슬라이스 사이에 바질 잎을 배열합니다. 샐러드 위에 올리브 오일을 뿌려서 각 조각에 조금씩 발라줍니다. 원하는 경우 발사믹 감소에도 동일한 작업을 수행하여 디자인을 만드십시오. 나중에 사용할 수 있도록 여분의 발사믹 소스를 냉장고에 보관하세요.
  3.  단계삼 코셔 소금과 후추를 뿌려 마무리합니다. 딱딱한 빵과 함께 점심 식사로 제공하거나 저녁 식사로 쇠고기 메인 코스와 함께 제공하세요.

개척자 여성

저는 카프레제 샐러드를 너무 좋아해서 사실 아플 정도예요. 메인요리 샐러드로도 좋고, 소고기 반찬으로도 좋고, 식사 전 에피타이저로도 좋고, 오후 간식으로도 좋아요. 카프레제는 잘 익은 토마토, 신선한 모짜렐라 치즈, 바질, 그리고 올리브 오일이나 발사믹... 또는 둘 다의 이슬비와 같은 맛, 질감 및 신선함의 마술적이고 완벽한 조합입니다.

이 카프레제에는 간단한 발사믹 리덕션을 사용했는데, 그 결과 아름다운 표현과 멋진 맛이 탄생했습니다.

7월 4일 전채 요리와 함께 카프레제 샐러드 한 접시를 제공하세요! 저는 보통 그렇습니다. 모든 버거와 핫도그, 갈비, 축하와 즐거움 속에서 항상 환영받는 대접입니다.

그리고 그것은… 음, 카프레제입니다.

발사믹리덕션부터 시작해보세요. 간단합니다. 정원이 줄어들고 있는 동안 정원에 물을 주러 밖으로 나가지 마세요. 그렇지 않으면 다시 해야 할 수도 있습니다.

나는 여기서의 경험을 바탕으로 말합니다.

정확한 측정은 중요하지 않습니다. 한 병을 통째로 할 수도 있고 소량만 할 수도 있는데, 굳이 귀찮게 하면 한 병을 통째로 하는 경우가 많습니다.

즉, 밖에 나가서 정원에 물을 주고 잊어버리면 병 전체를 낭비하고 다시 시작해야 한다는 뜻입니다.

나처럼되지 마십시오.

작은 냄비에 붓고 중간 불에서 중간 불로 천천히 끓입니다.

수박과 어린이 그림: 정물.

얼마나 줄이는지에 따라 발사믹이 줄어들도록 10~20분 정도 기다리세요.

서서히 두꺼워지기 시작합니다. 멋지고 걸쭉하지만 여전히 부을 수 있는 글레이즈가 되면 불을 끄세요.

이번에도 첫 번째 배치를 태워서 다시 해야 했습니다. 이것은 두 번째 배치입니다. 햇빛을 쫓고 카프레제가 너무 배가 고파서 똑바로 볼 수 없었기 때문에 냉장고에 넣어 식혔습니다. 시원해서 좀 두꺼워 보이는데...완벽한 농도가 되었네요.

모짜렐라, 토마토, 바질, 올리브 오일, 소금과 후추, 그리고 발사믹 환원이 필요합니다.

그리고 가능한 한 빨리 카프레제를 입에 넣으려면 순수한 의지가 필요합니다.

토마토를 약간 두꺼운 조각으로 자릅니다.

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모짜렐라에도 똑같이하십시오.

바질, 바질, 바질. 내 정원에는 약 14,000 그루의 바질 식물이 있다는 것을 알려 드리겠습니다. 오랜만에 처음으로 매일매일 희망할만한 것이 있다는 것을 느꼈습니다.

어느 여름 분노에 찬 샘스 클럽에서 구입한 플래터에 토마토와 모짜렐라 슬라이스를 번갈아 얹어 놓았습니다.

혹시 Sam's Club에서 격노하여 접시를 구입해 본 적이 있나요?

나는 그것을 추천하지 않을 것이다.

예쁘지만 충분하지 않습니다.

각 조각 사이에 바질 잎을 집어 넣습니다.

나는 이제 흥분되기 시작했다.

하지만 아직 끝나지 않았습니다.

어떤 개척자 여자를 구웠나요?

올리브유를 전체적으로 뿌려주세요...

그리고 마지막으로 발사믹리덕션의 아름다운 이슬비가 나옵니다.

그 아름다운 짙은 색의 광택만큼 좋은 것은 없습니다. 빨간색, 녹색, 흰색과 대비가 너무 좋습니다.

바질잎에는 다 이슬비가 뿌려져 있기 때문에 마지막에 순수하고 신성한 몇 개를 뿌립니다. 또한 코셔 소금과 갓 간 후추를 뿌립니다. 신성한.

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완전 사랑스러움. 이제 촉촉하고 젖은 모짜렐라에서는 발사믹 리덕션이 스며나오기 시작하지만(수채화 효과) 바질 잎과 플래터에서는 반고체 글레이즈에 더 가깝다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 당신이 예술적이라면(나는 그렇지 않지만) 플래터 측면에 디자인을 만들어 프레젠테이션 요소를 실제로 높일 수 있습니다.

하지만 어젯밤에는 프레젠테이션이 내 마음 속에 가장 중요한 것이 아니었습니다. 이했다.

아, 그리고 그거 알아요? 발사믹리덕션은 소고기에 맛있습니다.

오버 앤 아웃.

아멘.