왜 카우보이 캔디라고 불리는가?
놀랍게도 이 매콤달콤한 고추의 역사는 100년도 넘었습니다! 1922년 텍사스 주 세인트 어거스틴의 한 목장에서 시작되었다고 합니다. 창시자는? 민디 헤이로니무스(Mindie Heironimus)라는 7살 소녀입니다. 눈에 띄는 이름이 어떻게 탄생했는지는 아무도 확신하지 못하지만 모든 사람이 그 이름을 사랑하는 것처럼 그 이름도 여전히 남아 있습니다.
좋은 으깬 감자 요리법
카우보이 캔디에 냉동 할라피뇨를 사용해도 되나요?
다른 레시피를 위해 냉동 할라피뇨를 아껴두세요. 여기서는 신선한 것이 가장 좋습니다! 냉동 고추를 사용하면 너무 부드러워집니다. 통조림으로 만든 할라피뇨도 잘 작동하지 않습니다.
설탕에 절인 할라피뇨는 어디에 사용되나요?
설탕에 절인 할라피뇨는 달콤하고 매콤한 맛이 더해져 최고의 요리를 완성합니다. 산미가 염소 치즈나 크림 치즈와 같은 크리미한 스프레드를 잘라내어 매콤한 단맛을 위한 풍부한 베이스를 만들어냅니다. 재미있는 펀치로 클래식 치즈버거를 업그레이드하거나 절인 할라피뇨를 설탕에 절인 고추로 바꿔보세요. 베이컨으로 감싼 핫도그 .
칵테일에 설탕에 절인 할라피뇨를 추가할 수 있나요?
예! 음료에 매콤달콤한 맛을 더하거나 간단하게 장식하려면 단순 시럽 대신 설탕에 절인 할라피뇨 시럽을 사용하세요. 블러디 메리 또는 약간의 고추 조각을 곁들인 매콤한 마가리타.
설탕에 절인 할라피뇨는 얼마나 오래 지속되나요?
보관 방법에 따라 다릅니다. 고추는 제대로 냉장 보관할 경우 약 1개월 동안 슈가시럽에 보존됩니다. 설탕에 절인 할라피뇨를 통조림으로 만들고 밀봉하면 유통기한이 길어지고 완벽한 집에서 만든 음식 선물이 됩니다!
더 읽기 광고 - 아래에서 계속 읽으세요- 수확량:
- 2씨.
- 준비 시간:
- 10분
- 총 시간:
- 30분
재료
레시피 저장- 1 파운드
할라피뇨 고추
- 1 씨.
사과 식초
- 1 1/2 씨.
입자가 굵은 설탕
- 1 티스푼
소금
- 1 티스푼
피클링 향신료(선택사항)
지도
- 단계1고추를 1/4인치 두께의 동전으로 자르기 전에 할라피뇨 줄기를 제거하고 버립니다.
- 단계2중간 크기의 냄비에 식초, 설탕, 소금, 피클링 향신료(사용하는 경우)를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 가끔 저어주면서 중간 정도 센 불로 약 3분간 끓입니다.
- 단계삼할라피뇨를 넣고 다시 끓입니다. 불을 중간 정도로 낮추고 고추가 약간 쪼그라들고 윤기가 날 때까지 약 5~6분간 끓입니다.
- 단계4슬롯형 스푼을 사용하여 할라피뇨를 파인트 크기의 유리병이나 내열 용기에 옮깁니다. 액체를 다시 끓여서 시럽처럼 변하고 약 1 1/2컵으로 줄어들 때까지 8~10분간 조리합니다.
- 단계5할라피뇨 위에 시럽을 붓고 고추가 잠길 정도로 눌러줍니다. 밀봉하여 냉장 보관하기 전에 실온으로 식히십시오.
팁: 설탕에 절인 할라피뇨는 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
