완벽한 감자 수프

*에헴.*

*목을 가다듬는다.*

*몸을 풀기 위해 몇 가지 음계를 부르세요.*

나는 감자 수프에 대해 까다롭다.

사실이에요. 질감에 변화가 없이 너무 크리미할 수는 없습니다. 너무 울퉁불퉁하면 안 돼요. 감자 수프에는 순수하고 부드러운 감자 성분이 있어야 합니다. 풍미가 가득해야 해요. 그렇지 않으면 천 번 죽어버릴 거예요. 그리고 무엇보다도... 눈을 감고 한숨을 쉬며, 시간이 끝날 때까지 모든 것이 괜찮을 것 같은 느낌이 들어야 합니다. 하지만 그런 것 외에는 저는 감자 수프에 대해 조금도 까다롭지 않습니다! 이 크림 수프 레시피는 모든 조건을 충족합니다. 약 57,958년 전에 조리법을 공유한 이후로 독자들이 가장 좋아하는 것이었고, 제가 가장 좋아하는 것입니다! 날씨가 선선해지면 정말 맛있지만, 한여름에도 먹고 싶습니다. 내가 말했듯이: 정말 맛있어요!

감자 수프에는 어떤 재료가 들어 있나요?

양파, 당근, 셀러리, 감자가 아주 작은 베이컨 기름에 조리됩니다. 그런 다음 닭고기 국물, 약간의 밀가루와 우유, 그리고 결국에는 헤비 크림을 넣습니다. 맛을 내기 위해 약간의 소금, 후추, 케이준 양념도 있습니다. 그것을 제공하려면 바삭한 베이컨 조각과 잘게 썬 치즈를 뿌려주세요!

감자 수프에 왜 맛이 없나요?

맛이 없는 감자 수프는 사악하므로 반드시 파괴해야 합니다. 당신이 알아야 할 것은 훌륭한 감자 수프를 만들기 위해서는 감자와 크림 이상의 것이 필요하다는 것입니다. 이 레시피는 양파, 베이컨, 케이준 시즈닝과 같은 재료를 사용하여 모든 각도에서 풍미를 깊게 만들기 때문에 결코 밋밋하지 않습니다.

감자 수프를 걸쭉하게 만드는 것은 무엇입니까?

첫째, 감자의 전분은 감자를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다. 나는 또한 약간의 밀가루와 우유를 섞어서 수프에 첨가하여 약간의 맛을 냅니다. 안에는 진한 크림도 들어있습니다. 헤비 크림은 그 자체로 좋고 걸쭉하지만 수프에 한 단계 더 진하고 풍부한 크림 같은 느낌을 줍니다.

감자 수프에는 어떤 종류의 감자가 사용되나요?

다양한 종류의 감자 중에서 이 수프를 만들려면 러셋 감자를 사용하는 것이 좋습니다. 전분 함량이 높아 수프를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.

감자 수프에는 어떤 것이 좋은가요?

모든 종류의 빵 - 치즈 비스킷, 치아바타 한 조각, 심지어 구운 치즈 샌드위치까지. 빵 그릇에 담아서 제공하는 것이 가장 좋은 방법일 것입니다. 아삭아삭하고 상큼한 샐러드 레시피와 함께 사용하면 매우 맛있습니다.

수확량:

12게재

 

준비 시간:

10분

 

요리 시간:

이십분

 

총 시간:

30분

 

재료

• 6

  얇은 베이컨을 얇게 썰어 1인치 조각으로 자릅니다.

• 1

  전체 중간 양파, 깍둑썰기

• 삼

  당근 전체를 깨끗이 씻어서 잘게 썬다

• 삼

  셀러리 줄기를 잘게 썬다

• 6

  껍질을 벗겨 잘게 썬 작은 황갈색 감자 전체

• 1/2 티스푼

  코셔 소금, 추가로 맛볼 수 있는 소금

• 후추, 맛보기

• 1/2 티스푼

  케이준 향신료 믹스

• 8 씨.

  저염 닭고기 또는 야채 국물

• 삼 큰술

  만능 밀가루

• 1 씨.

  우유

• 1/2 씨.

  헤비 크림

• 1 티스푼

  다진 신선한 파슬리

• 1 씨.

  원하는 강판 치즈

지도

• 1.  단계1 수프 냄비에 중간 불을 놓고 베이컨 조각을 넣고 바삭바삭하고 지방이 부드러워질 때까지 요리합니다. 냄비에서 베이컨을 꺼내 따로 보관해 두세요. 대부분의 그리스를 붓되 냄비를 청소하지 마십시오.
  2.  단계2 냄비를 중간 불로 다시 켜고 양파, 당근, 셀러리를 넣습니다. 2분 정도 저어주고 요리한 다음 잘게 썬 감자를 넣습니다. 소금, 후추, 케이준 스파이스로 양념하여 5분간 조리합니다.
  3.  단계삼 육수를 붓고 은근하게 끓입니다. 10분간 또는 감자가 부드러워질 때까지 조리합니다. 밀가루와 우유를 섞은 후 수프에 붓고 5분간 더 끓입니다.
  4.  단계4 수프의 절반에서 2/3를 제거하고 완전히 부드러워질 때까지 블렌더나 푸드 프로세서에서 일괄적으로 섞습니다. (참고: 뜨거운 수프를 섞을 때 주의하십시오. 가능하면 섞기 전에 수프를 식히십시오.) 수프 냄비에 다시 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다. 양념을 맛보고 필요한 양을 더 추가하면서 다시 가열하세요. 크림을 섞은 다음 파슬리를 넣고 장식용으로 조금 남겨두세요.
  5.  단계5 파슬리, 치즈, 바삭한 베이컨 조각과 함께 그릇에 담아냅니다.

내가 만드는 방법은 다음과 같습니다.

등장인물: 작은 황갈색 감자, 당근, 셀러리, 양파, 우유, 밀가루(사진에 없습니다. 저는 멍청하기 때문입니다.), 진한 크림, 소금, 후추(앞서 언급한 것과 같은 이유로 사진에는 없습니다.), 케이준 향신료( 마찬가지), 파슬리, 얇은 베이컨. 사워 크림은 선택 사항이며 감자로 가려진 치즈도 마찬가지입니다.

맙소사, 나는 이러한 등장 인물 설정을 철저하게 다루고 있지 않습니까?

아니다.

베이컨을 작은 조각으로 자르는 것부터 시작하세요.

이것은 약 6 조각입니다. 하지만 7을 사용하고 싶다면 아무에게도 말하지 않겠습니다.

베이컨을 수프 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다...

그리고 지방이 부드러워지고 베이컨이 바삭해질 때까지 저어주세요.

베이컨을 냄비에서 꺼내세요...

그리고 그것을 먹지 않도록 최선을 다해 노력하십시오.

어려울 수 있으니 참고하세요.

다음은 양파 껍질을 벗기고 반으로 잘라주세요...

그런 다음 각 부분을 수직으로 잘라주세요...

그럼 반대방향으로 자르세요...

말하자면!

그 후: 셀러리!

줄기 2~3개를 더 얇은 조각으로 자릅니다.

그런 다음 스트립을 주사위로 자릅니다.

다음은 당근입니다. 나는 껍질을 벗기지 않습니다. 그러면 소박한 느낌이 들기 때문입니다. 그냥 잘 문질러서...

그러다가 끝부분을 잘라내는데...

막대기로 잘라서…

그리고 막대기를 주사위로 자릅니다.

이제 기본 사항이 준비되었습니다!

2013년 건강과 행복을 위해 냄비에 베이컨 기름은 대부분 붓고 냄비에는 조금 남겨두세요.

알았어, 행복해.

냄비에 야채를 넣고 중간 불로 가열한 후 요리를 시작하세요.

요리하는 동안 감자를 집으세요!

PO-TAY-TOES? 끓여서 으깨고 스튜에 넣어 드시겠어요?

(그 영화의 이름을 지정하세요.)

껍질을 벗기다…

막대기로 잘라서…

그리고 큰 더미가 될 때까지 주사위를 던져보세요!

감자를 야채와 함께 냄비에 넣고 함께 볶습니다. 감자가 익기 시작하도록 약 5분 정도 조리하세요.

소금을 듬뿍 넣고(감자에 꼭 필요해요!) 제 흠잡을 데 없는 매니큐어에 너무 감동받지 마세요.

다음으로 후추를 듬뿍 넣어주세요.

마지막으로 저나트륨 닭고기 육수(약 6~8컵)를 추가합니다.

그런 다음 끓여서 감자가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 조리합니다.

요리하는 동안 우유와 밀가루를 섞고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

그것을 수프에 부은 다음, 좀 더 농도가 짙어질 때까지 5분간 더 끓입니다.

이제 야채가 부드럽고 부드러워요.

그러니 정교하게 손질된 손을 사용하여 계량 피처를 잡으세요.

블렌더 크기에 따라 수프의 절반(또는 최대 2/3)을 떠내세요.

그리고 믹서기(혹은 푸드프로세서)에 넣고... 아니면 항상 더 쉬운 침지 블렌더를 사용할 수 있습니다. !)

뜨거운 것을 믹서기에 넣을 때는 퓌레가 만들어지면서 부피가 늘어나기 때문에 절반에서 2/3 정도만 채우세요.

***뜨거운 수프를 블렌딩할 때는 주의하고, 항상 가장 낮은 설정으로 블렌딩하세요! 가능하다면 수프를 식힌 후 섞으세요.***

완전히 부드럽고 감칠맛이 날 때까지 블렌딩하세요.

그런 다음 퓌레를 넣지 않은 수프가 담긴 냄비에 부어주세요. 이렇게 하면 완벽한 감자 수프 일관성을 얻을 수 있습니다! 두 세계의 최고! 케이크도 먹고 먹어보세요!

그리고 수프를 드시고 후루룩 드세요.

아, 그리고 헤비 크림 1/4~1/2컵도 잊지 마세요.

더치오븐 갈비살

당신은 후회하지 않을 것입니다.

(대신 반반씩 할 수도 있지만… 둘 중 하나만 추가하세요. 수프를 하늘로 보냅니다.)

약불로 잘 저어가며 잘 익었는지 확인하고, 이 기회에 맛을 보고 양념을 조절해 보세요.

약간의 소금과 후추 외에도 케이준 향신료를 추가하여 좋은 맛과 약간의 향신료를 더했습니다.

맙소사, 내 손.

제가 손 역사상 가장 사진이 잘 나오지 않는 손을 가지고 있다는 사실을 알고 계셨나요? 사실이에요! 이는 독립적인 연구를 통해 입증되었습니다.

얼마나 사랑스러운지보세요!

아, 그리고 잊어버렸습니다. 감자 수프의 색상이 순수하고 순수해지기를 원한다면 당근을 빼세요. 나는 당근이 믹스에 가져오는 황금빛 갈색을 좋아하지만 양파와 셀러리만으로도 훌륭한 맛을 더할 수 있습니다.

마지막으로 파슬리를 다져주세요...

그리고 추가하세요.

그거 좀 봐줄래? 바로 그 타르는 정말 좋은 수프입니다.

하지만 기다려! 더있다! 좋아하는 치즈를 조금 갈아주세요. 물론 어떤 종류라도 괜찮습니다. 이거 안에 페파듀가 들어 있는데, 저는 그것에 완전히 사로잡혀 있어요.

그리고 동네 마트에서 샀어요!

나는 그런 일이 일어날 때 그것을 좋아합니다.

드시려면 파슬리를 조금 더 뿌린 후 강판 치즈를 추가하세요.

그리고 - 믿으시는 것이 좋을 것입니다 - 바삭바삭한 베이컨도 있습니다.

얇게 썬 파, 사워크림 한 덩어리 등 원하는 대로 추가할 수도 있습니다!

이 수프는 당신의 사랑하는 마음과 영혼을 따뜻하게 해줄 것입니다. 꼭 약속해요.