- 수확량:
- 10게재
- 준비 시간:
- 넷 다섯분
- 요리 시간:
- 30분
- 총 시간:
- 1시간열 다섯분
재료
![영혼을 달콤하게 먹는 사람들](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters.jpg)
- 4
전체 중간 고구마
- 1 씨.
설탕
- 1 씨.
우유
- 2
계란 전체
- 1 티스푼
바닐라 추출물
- 1 티스푼
소금
- 1 씨.
흑설탕
- 1 씨.
피칸
- 1/2 씨.
밀가루
- 3/4
버터 스틱
![영혼을 달콤하게 먹는 사람들](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters.jpg)
지도
- 단계1 중간 크기 고구마 4개를 씻어서 375도 오븐에서 포크가 부드러워질 때까지 약 30~35분간 굽습니다. 요리가 끝나면 잘라서 과육을 긁어내어 큰 그릇에 담습니다.
- 단계2 (일반 과립설탕) 1컵, 우유 1컵, 계란 2개, 바닐라 익스트랙 1티스푼, 소금 1티스푼을 추가합니다. 감자 으깨기를 사용하여 감자를 충분히 으깨십시오. 완벽하게 매끄러워지는 것을 원하지 않을 것입니다.
- 단계삼 이제 별도의 그릇에 흑설탕 1컵, 잘게 썬 피칸 1컵(피칸 1컵을 측정한 다음 잘게 썬다는 의미), 밀가루 ½컵, 버터 ½ 스틱을 넣습니다. 페이스트리 커터나 포크를 사용하여 완전히 섞일 때까지 으깬다.
- 단계4 고구마 혼합물을 일반 베이킹 접시에 펴고 빵 부스러기 혼합물을 맨 위에 뿌립니다.
- 단계5 400도 오븐에서 30분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
![소울-스윗테이터-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters.jpg)
개척자 여성
글쎄, 나를 떨게 해줘.
오래 전, 저는 제가 가장 좋아하는 고구마 레시피의 최종 사진과 인쇄 가능한 레시피를 공유했습니다. 그것은 Soul Sweet 'Taters라고 불리며, 어린 시절 골프 코스에서 추수 감사절마다 어머니와 숙모가 그것을 만들곤했습니다. 기술적으로는 반찬이지만... 세상이 논리적인 곳이라면 디저트의 범주에 속할 것입니다. 달콤하고, 아삭아삭하고, 아름답지만... 사랑스러운 고구마 맛이 있어서 틀림없이 맛있습니다.
하지만 여기서는 단계별 사진을 공유한 적이 없다는 것을 방금 깨달았습니다.
방금 오래된 폴더에서 찾았어요. 나는 즉시 내가 해야 할 일이 있다는 것을 깨달았습니다.
(이 사진들은 2007년에 찍은 사진입니다. 마치 추억여행을 떠나는 듯한…)
완벽한 크림 감자
![소울-스윗테이터-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-2.jpg)
등장인물: 고구마, 우유, 계란, 바닐라, 흑설탕, 설탕, 피칸, 버터, 밀가루, 소금.
![소울-스윗테이터-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-3.jpg)
먼저 고구마를 375도 오븐에 약 45분 동안 또는 포크가 부드러워질 때까지 넣습니다.
시간을 절약하기 위해 핵무기를 발사할 수도 있습니다. 하지만 저는 힘든 일을 하는 걸 좋아해서 바쁘게 보이고 돈을 벌고 있는 것처럼 느껴집니다. 중년의 일입니다.
나는 그것이 전혀 말이되지 않는다는 것을 깨달았습니다.
![소울-스윗테이터-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-4.jpg)
다 익으면 구운 감자처럼 가운데를 나눕니다.
![소울-스윗테이터-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-5.jpg)
감자 껍질을 벗겨 믹싱볼에 넣습니다. 흰설탕을 넣어주세요...
![소울-스윗테이터-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-6.jpg)
우유(전유로 주세요)…
![영혼을 달콤하게 먹는 사람들](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-7.jpg)
계란과 바닐라...
![소울-스윗테이터-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters.jpg)
개척자 여성
그리고 소금.
아, 정말 너무 좋아요.
![소울-스윗테이터-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-8.jpg)
다음은 감자 으깨기를 들고...
![소울-스윗테이터-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-9.jpg)
그리고 으깨고, 으깨고, 으깨고...모두 합쳐질 때까지요. 원한다면 약간 울퉁불퉁하게 남겨둘 수도 있고, 이렇게 더 부드럽게 만들 수도 있습니다.
어느 쪽이든: 맛있습니다.
아, 저기서 들려요! 에! 나는 고구마를 싫어해요! 역겹고 주황색이고 이상해요!
이에 대해 나는 다음과 같은 매우 심오한 진술을 합니다.
싫어하지 마세요. 고마워하다.
한번 시도해 보세요! 시도해보기 전에는 결코 알 수 없습니다.
![소울-스윗테이터-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-10.jpg)
다음으로, 별도의 그릇에 부드러워진 버터, 피칸, 흑설탕, 밀가루를 함께 섞습니다. 약간의 흥미를 더하기 위해 귀리를 반 컵 정도 넣을 수도 있습니다.
![소울-스윗테이터-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-11.jpg)
페이스트리 커터를 이용해 재료를 섞으세요...
![소울-스윗테이터-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-12.jpg)
부스러기와 비슷할 때까지.
부스러기 = 냠냠
![소울-스윗테이터-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-13.jpg)
캐서롤 접시에 고구마를 깔고...
![소울-스윗-테이터-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-14.jpg)
그런 다음 부스러기 혼합물을 맨 위에 뿌립니다.
![소울-스윗테이터-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-15.jpg)
이제 가셔도 좋습니다! 이제 400도 오븐에서 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
참고: 추수감사절 전날 밤에 만들 수도 있습니다! 그냥 조립해서 냉장고에 보관하세요. 또한 재료를 미리 준비하고 구울 준비가 될 때까지 감자와 부스러기 혼합물을 따로 보관할 수도 있습니다. 둘 다 해봤는데 둘 다 잘 작동합니다.
![소울-스윗테이터-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-16.jpg)
음. 이와 같이.
![소울-스윗테이터-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-17.jpg)
봉사하려면 깔끔하고 정리정돈하려고 하지 마세요. 숟가락만 꽂아주세요...
![소울-스윗테이터-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-18.jpg)
그리고 최대한 빨리 접시에 담으세요.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/50/soul-sweet-taters-19.jpg)
그런 다음, 이것이 중요합니다. 이렇게 하십시오. 입으로 가져 오십시오. 섭취. 한숨을 쉬다. 희미한.
필요에 따라 반복합니다.
여러분은 이것을 좋아할 것입니다, 친구들. 정말 정말 훌륭해요.
다음 주에 더 많은 추수감사절 요리법이 나옵니다.
사랑,
P-블랙
여기 인쇄 가능한 것이 있습니다. (죄송합니다! 잠시 사라졌습니다.)