케이준 치킨 파스타

마지막 것은 잘 모르겠습니다. 기억하세요: 이 치킨 파스타 요리의 맛 중 하나는 매콤한 킥입니다. 그러니까 나한테 겁먹지 마, 자기야.

돕다! 케이준 스파이스가 다 떨어졌어요.

캐비닛에 케이준 향신료를 준비하지 않았다면 몇 가지 향신료를 섞어 나만의 조합을 만들 수 있습니다. 케이준 향신료 혼합물은 다양한 재료 조합을 사용하므로 카이엔 고추, 파프리카, 백후추(양념을 돕기 위해 많음), 마늘 또는 양파 가루 등 기본 사항만 지키세요.

케이준 치킨 파스타에 또 무엇을 추가할 수 있나요?

이 조리법은 매우 다양합니다. 얇게 썬 버섯, 얇게 썰어서 갈색으로 만든 안두이유 소시지, 가재 꼬리, 새우 등은 정말 맛있을 것입니다. 아니면 고기를 아예 빼고 야채와 함께 간단한 케이준 파스타를 만들어도 됩니다.

수확량:

6게재

 

준비 시간:

10분

 

요리 시간:

열 다섯분

 

총 시간:

25분

 

재료

• 1 파운드

  페투치니

• 삼

  뼈와 껍질이 없는 닭가슴살을 1인치 조각으로 자릅니다.

• 1 큰술

  케이준 시즈닝을 나누어서

• 2 큰술

  올리브 오일, 분할

• 2 큰술

  소금에 절인 버터, 나누어서

• 1

  녹색 피망, 씨를 뿌리고 얇게 썬 것

• 1

  빨간 피망, 씨를 뿌리고 얇게 썬 것

• 1/2

  껍질을 벗기고 얇게 썬 붉은 양파

• 삼

  잘게 다진 마늘 정향

• 코셔 소금(맛에 따라)

• 4

  로마 토마토, 잘게 썬 것

• 1/2 씨.

  백포도주

• 2 씨.

  저염 닭고기 국물

• 1 씨.

  헤비 크림

• 후추, 맛보기

• 카이엔 고추, 맛보기

• 다진 신선한 파슬리를 서빙합니다.

지도

• 1.  단계1 포장 방향에 따라 파스타를 요리하세요. 파스타가 아직 알단테일 때 물기를 빼세요. 너무 익히지 마세요!
  2.  단계2 케이준 시즈닝 1 1/2 티스푼을 닭고기 조각 위에 뿌립니다. 코트에 던집니다.
  3.  단계삼 무거운 프라이팬에 기름 1테이블스푼과 버터 1테이블스푼을 센 불로 가열합니다. 단일 층에 닭고기 절반을 추가하십시오. 저어주지 마십시오. 닭고기의 한쪽 면이 갈색이 되도록 약 1분간 기다립니다. 반대쪽으로 뒤집어서 1분 더 조리하세요. 슬롯형 스푼을 사용하여 닭고기를 깨끗한 접시에 담습니다. 남은 닭고기로 반복하십시오. 팬을 센 불에 올려놓고 닭고기를 꺼냅니다.
  4.  단계4 남은 올리브 오일 1테이블스푼과 버터 1테이블스푼을 팬에 추가합니다. 가열되면 고추, 양파, 마늘을 추가합니다. 남은 케이준 시즈닝 1 1/2티스푼을 뿌리고 필요한 경우 소금으로 간을 하세요. 1분 동안 센 불로 요리하고 가볍게 저어주며 야채가 최대한 어둡거나 검게 변하도록 노력합니다. 토마토를 넣고 30초 더 조리하세요. 팬에서 야채를 모두 제거합니다.
  5.  단계5 팬을 센 불로 올리고 와인과 닭고기 국물을 붓습니다. 팬 바닥을 긁어 유약을 제거하면서 3~5분 동안 센 불에서 조리하세요. 불을 중간 정도로 낮추고 크림을 부어 계속 저어줍니다. 크림이 혼합물을 걸쭉하게 만들기 시작할 때까지 몇 분 동안 중간 정도의 낮은 불로 소스를 요리합니다. 맛을 보고 후추, 고춧가루, 소금을 넣어 맛을 보세요. 소스는 매워야해요!
  6.  단계6 마지막으로 닭고기와 야채를 소스에 추가하고, 접시에 흘러나온 육즙도 모두 포함되도록 하세요. 혼합물이 거품이 나고 뜨거워질 때까지 1~2분간 저어주고 요리합니다. 물기를 뺀 파스타를 넣고 버무려 섞습니다.
  7.  단계7 잘게 썬 신선한 파슬리를 얹고 차우를 즐겨보세요!

참고: 이 레시피는 오늘 아침 Food Network 에피소드에 소개되었기 때문에 쉽게 참고할 수 있도록 맨 앞에 가져왔습니다. 이것은 The Pioneer Woman Cooks에서 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나이며, 이를 성공적으로 만든 사람들의 이야기를 정기적으로 듣습니다. 군중을 즐겁게 해주세요!

만드는 방법은 다음과 같습니다.

출연진: 뼈 없는 닭 가슴살, 올리브 오일, 버터, 케이준 향신료(직접 만들거나 준비된 재료를 구입하세요. 원하는 대로 선택), 소금, 후추, 적양파, 녹색 피망, 붉은 피망, 마늘, 신선한 파슬리, 저염 닭고기 국물, 화이트 와인, 진한 크림.

오. 그리고 파스타가 도움이 될 것입니다. 페투치니가 가장 좋습니다.

야채를 자르는 것부터 시작하세요: 고추의 윗부분과 아랫부분을 잘라주세요…

그런 다음 고추를 가운데로 자릅니다.

내장을 뜯어내고...

그런 다음 너무 두껍지도, 너무 얇지도 않게 슬라이스를 만드세요.

청양고추도 똑같이 해주세요..

그런 다음 붉은 양파를 뿌리부터 끝까지 반으로 자릅니다.

윗부분을 잘라내고 겉껍질을 벗겨냅니다...

그런 다음 양파 반개를 썰어주세요.

로마 토마토 3~4개를 세로로 반으로 자릅니다.

3~4조각을 만들어 보세요..

그런 다음 다른 방향으로 슬라이스하여 주사위를 만듭니다.

이제 마늘 3~4쪽을 껍질을 벗기세요.

그리고 그것들을 잘게 다져주세요.

마지막으로 닭 가슴살을 입방체로 자릅니다.

닭고기에 케이준 향신료를 뿌립니다.

관대해지세요! 인색하지 마십시오! 그것을 위해 가십시오! 두껍게 눕혀보세요, 형제님!

프라임 립 온도

내 드리프트를 알아?

이제 무거운 프라이팬을 센 불로 가열하세요. 이건 내 새 냄비야. 우리가 함께하면 정말 행복할 것 같아.

미리 양념한 주철입니다. 뚜껑으로, 신사숙녀 여러분.

인생이 이보다 더 흥미진진할 수 있을까요?

슬픈 것은 내가 그런 말을 해도 과장이 아니라는 것이다.

나는 조리기구에 흥미를 느낍니다. 그것이 복음의 진리입니다.

프라이팬에 약간의 올리브 오일과 버터를 추가하는 것으로 시작합니다.

매우 뜨거울 때 닭고기의 절반을 한 겹으로 추가합니다. 즉시 젓지 마세요. 한쪽이 정말 뜨겁거나 검게 변하게 놔두세요.

1분 정도 익힌 뒤 뒤집어서 30초 정도 더 익혀주세요. 가능한 한 짧은 시간에 닭고기를 갈색으로 만들고 싶습니다.

닭고기를 접시에 담습니다.

나머지 절반의 닭고기로 반복하십시오 ...

그리고 갈색이 되면 접시에 담아주세요.

팬을 센 불에 놓고 올리브 오일과 버터를 조금 더 넣으세요.

양파, 고추, 마늘을 넣어주세요.

그런 다음 케이준 향신료를 더 뿌립니다.

참고: 케이준 향신료에 소금이 포함되어 있는지 확인하세요. 그렇지 않다면 닭고기와 야채 모두에 살짝 소금을 뿌려야 합니다. 소금이 포함되어 있으면 과용하지 않도록 주의하세요. 조금 멈추고 카이엔을 더 추가하면 과염 없이 충분한 향신료를 얻을 수 있습니다.

아주 센 불로 야채를 최대 1분 동안 익히세요. 닭고기와 마찬가지로 가능한 한 짧은 시간 내에 가능한 한 갈색이 되도록 만들고 싶습니다.

잘게 썬 토마토를 투하하고...

그런 다음 잘 저어주고 30초 동안 조리하세요.

닭고기와 함께 접시에 야채를 추가합니다.

이제 팬을 다시 센 불에 올려주세요.

그다음 와인을 부어주세요...

그리고 닭고기 국물.

숟가락이나 털로 액체를 저어주고 팬 바닥을 긁어 바닥에 있는 모든 조각을 제거합니다.

액체가 절반 정도 줄어들 때까지 몇 분 동안 센 불로 조리하세요. 약간 더 두꺼워져야 하며 색깔이 좋고 진한 갈색이 될 것입니다.

냠.

불을 줄이고 헤비 크림을 부어주세요.

잘 섞이도록 섞은 다음 크림 소스를 걸쭉해질 때까지 중간 불로 몇 분간 조리합니다.

저 깊은 황금색을 보세요! 이 시점에서 소스를 꼭 맛보세요. 약간의 카이엔을 추가하고 좀 더 킥을주기 위해 휘젓습니다.

소스가 어느 정도 걸쭉해지면 닭고기와 야채를 넣어주세요.

그리고 확신하는 닭고기와 야채의 맛있는 주스를 모두 추가하세요.

친구들이여, 이것은 액체 금과 같습니다. 한 방울도 낭비하지 마십시오.

소스가 보글보글 끓을 때까지 계속 끓입니다...

닭고기와 야채를 소스에 넣고 섞은 다음 갓 간 후추를 추가합니다. 고추를 아끼지 마세요!

소스가 완성되면 파스타를 건져내세요. 알단테 .

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파스타를 소스와 함께 팬에 바로 넣으세요.

그런 다음 전체 맛있는 엉망을 함께 던지십시오.

파스타면을 모두 코팅해주세요. 소스는 몇 분에 걸쳐 천천히 걸쭉해집니다.

당신은 파스타 중독자이고 자신을 통제할 수 없기 때문에 한입 먹어보세요.

그런 다음 이번에는 고추와 닭고기를 곁들여 한 입 더 먹습니다.

그런 다음 정신을 차리고 다진 신선한 파슬리를 뿌립니다.

그런 다음 한 입 더 먹어보세요.

그러다 열두 살짜리 딸이 같은 일을 하면 비명을 지르세요. 그만두다! 아직 저녁시간은 아니잖아 !

그렇다면 거기 앉아서 육아에 있어서 아름다운 이중 잣대를 모두 즐기십시오.

즐기다!