구운 치즈에 어떤 치즈가 가장 맛있나요?
구운 치즈에 가장 좋은 치즈는 잘 녹는 치즈입니다. 화려하게 꾸미고 싶다면 체다 치즈, 스위스 치즈, 잭 치즈, 그뤼에르 치즈를 선택하세요! 하지만 진짜 마법은 치즈를 섞을 때 일어납니다. 그러니 가장 좋아하는 것을 섞어서 시도해 보세요.
구운 치즈 샌드위치에 슬라이스 치즈를 사용해야 할까요, 아니면 갈은 치즈를 사용해야 할까요?
직접 갈아서 만든 강판 치즈! 그것은 단지 더 좋습니다. 갓 간 치즈는 슬라이스 치즈보다 더 빠르고 고르게 녹습니다. 즉, 빵이 구워지는 동시에 치즈도 녹습니다.
구운 치즈에 뭘 넣으면 좋을까요?
아삭아삭한 베이컨, 얇게 썬 사과, 캐러멜 처리된 양파, 프로슈토, 잼, 구운 토마토, 신선한 허브... 구운 치즈 샌드위치에 달콤함이나 짠맛(또는 둘 다!) 맛을 더할 수 있는 수많은 재료가 있습니다. 다양한 조합으로 놀아보세요!
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- 수확량:
- 1게재
- 준비 시간:
- 5분
- 요리 시간:
- 5분
- 총 시간:
- 10분
재료
레시피 저장- 2
좋은 사워도우 샌드위치 빵 또는 딱딱한 프랑스 빵 조각
부드러워진 버터
원하는 강판 치즈: 체다, 잭, 스위스, 그뤼에르
지도
- 단계1들러붙지 않는 프라이팬이나 철 프라이팬을 중간 불로 가열합니다.
- 단계2식빵의 한쪽 면에 부드러운 버터를 살짝 발라주세요. 버터에 달라붙을 만큼만 각 조각에 소량의 강판 치즈를 뿌립니다. 한 조각을 뒤집어서 그 위에 더 많은 양의 치즈를 올려주세요(이것이 속이 될 것입니다). 다른 조각을 위에 놓습니다. 조심스럽게 프라이팬에 옮기고 가운데 충전물이 녹고 끈적해질 때까지 양면을 요리합니다. (표면이 타지 않는지 확인하세요! 짙은 황금빛 갈색이 되어야 합니다.)
- 단계삼반으로 잘라서 쏙쏙!
작년 봄, 저는 시어머니, 여동생, 딸 Alex와 함께 로스앤젤레스에 있었습니다. 우리는 이곳저곳을 돌아다니며 레스토랑과 상점을 둘러보고 여기저기서 맛있는 음식을 맛보았습니다. 우리도 식사했어요 ~에 , Beverly Hills의 Real Housewives Lisa Vanderpump 레스토랑에 있지만 그것은 내가 한 일이지만 글을 쓰는 것을 잊은 긴 목록에 있습니다. 목록이 너무 길어지기 전에 목록을 정리해야 합니다!
어쨌든 우리가 갔던 잡다한 음식점 중 하나는 스터 마켓 , 그리고 그들은 버터 빵, 치즈 내부, 외부, 위, 아래 및 주변이 특징인 이상하게 터무니없는 구운 치즈 샌드위치를 먹었습니다.
다시 말하지만 터무니없는 일이었습니다.
마음속으로 고민하고 있어서 어제 복제품을 만들었습니다…한 가지 중요한 예외가 있습니다! 난 한 푼도 없었어 제안 집에 맛있는 빵이 있고… 이 샌드위치를 만들려면 좋은 빵이 꼭 필요해요 . 내가 사용한 빵은 좋았으나 부드럽고 형태가 없고 공허했으며 누룩의 표면이 흑암이었습니다.
(죄송합니다. 거기에서 창세기의 순간이 있었습니다.)
어쨌든, 맛있고 푸짐한 사워도우 샌드위치 빵이나 푸짐한 이탈리아 또는 프랑스 빵이 없다면 이 샌드위치를 만들지 마세요. 부드럽지 않고 쉽게 눅눅해지지 않는 것.
그리고 실수하지 마십시오. 아래 샌드위치가 아주 잘 나왔습니다! 나는 모든 물기를 먹었다. 그런데 80년대 전설적인 팝아티스트 티파니의 말을 빌리자면 이렇게 아름다울 수가 없었는데…
첫째: 일반적으로 구운 치즈를 만들 때, 치즈를 조금 가져가는 것이 관례입니다. 체다치즈를 섞어서 사용했는데..
그리고 몬트레이 잭.
항상 자신을 창살!
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이제 부드럽고 부드러운 버터가 필요합니다. 이것은 제가 토요일에 가졌던 고상한 쿠키 아이디어에서 남은 것이었습니다. 그런데 하나는 주의가 산만해져서 잊어버렸습니다. 그것이 내가 굴러가는 방식이다.
그리고 지금 나는 쿠키를 원합니다.
촉촉하고 부드러운 빵을 사용하다보니 눅눅해지는 게 싫어서 아주 얇게 펴발랐어요. 사워도우나 기타 양이 많은 빵을 사용하는 경우 조금 더 발라주세요. 치즈가 녹으면서 약간의 기름이 생성된다는 점을 기억하세요. 이것이 바로 치즈가 정말 좋은 이유입니다.
양쪽 절반에 소량의 치즈를 뿌려 치즈가 부타에 달라붙도록 합니다.
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슬라이스 중 하나를 뒤집고(예, 버터와 치즈가 아래로 향하도록 하세요. 하지만 괜찮을 것입니다!) 그 위에 치즈를 멋지게 얹습니다. 이것은 실제로 끈끈한 중심이 될 것입니다.
이 샌드위치에 치즈가 충분히 들어갈지 모르겠어요.
다른 조각을 조심스럽게 들어 올려 충전물이 담긴 조각 위에 올려 놓습니다. 이것이 당신의 인생에서 본 것 중 가장 미친 것입니까?
그렇지 않습니까?
좋아. 아마도 그것은 당신의 인생에서 17,449번째로 미친 일일 것입니다.
하지만 적어도 그게 뭔가요!
프라이팬에 중간 불(스토브의 뜨거움 정도에 따라 중간 정도)의 불에 올려 놓습니다. 달라붙지 않는 프라이팬이 최선의 선택일지도 모른다고 생각합니다. 하지만 저는 다리미를 가지고 거친 면을 산책하기로 결정했습니다.
가끔 들여다보고 타지 않는지 확인하세요. 그리고 보기에 좋고 황금빛 갈색이 되고, 예, 바삭바삭해 보이면(저 표면을 보세요!) 반대편으로 뒤집으세요. 그런 다음 중앙이 녹아 끈끈해질 때까지 계속 요리하세요. 치즈가 녹기 전에 타지 않도록 한두 번 더 뒤집어야 할 수도 있습니다. 시간이 좀 더 필요하다고 생각되면 언제든지 불을 낮출 수 있습니다.
아아. 끝났다! 멋지고 얇고 바삭한 외부 코팅을 볼 수 있습니다. 빵의 부드러움도 볼 수 있어요. 좋은 빵을 사용하기 때문에 그런 일은 일어나지 않을 것입니다.
좋은 땅. 저는 그런 말을 자주 하는 편은 아니지만, 그렇게 할 때는 보통 녹은 치즈가 관련됩니다.
모든 물기를 즐기십시오! 그리고 원하는 녹는 치즈를 사용하세요. (스위스는 정말 놀랐을 것이다.)
그리고 깨진 기록처럼 들릴 위험이 있습니다. 좋고, 딱딱하고, 튼튼한 빵을 사용하세요! 후회하지 않을 거예요.
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