추수감사절 이후 일주일 동안 남은 칠면조 요리법을 저장해 두기로 계획했지만(추수감사절 이후 식사를 계획할 시간을 가질 수 있도록) 이 요리법은 너무 맛있어서 지금 당장 공유하지 않을 수 없습니다. 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 칠면조 테트라치니입니다. 당신은 원할 것입니다 칠면조를 통째로 굽다 그냥 이걸 만들 수 있도록요. 하지만 칠면조가 부족하거나 연중 다른 시기에 만들고 싶다면 로티세리 치킨을 사용할 수도 있습니다. 와인이 완전히 만들어집니다!
갈비뼈를 굽는 데 얼마나 걸립니까?
칠면조 테트라치니는 무엇으로 만들어지나요?
크리미하고 치즈 맛이 나는 화이트 와인 소스를 베이스로 한 구운 파스타 레시피입니다. 조리된 스파게티, 버섯, 완두콩, 블랙 올리브, 칠면조, 베이컨이 캐서롤의 대부분을 차지하고 판코 빵가루를 얹습니다. 냠!
테트라치니와 스파게티의 차이점은 무엇인가요?
음, 스파게티는 파스타의 일종인 반면, 테트라치니는 파스타로 만든 특정 요리입니다. 하지만 다음과 같은 레시피의 차이점이 궁금하다면 치킨 스파게티 그리고 치킨 테트라치니는 소스에 관한 것입니다. 스파게티는 크림 소스에 체다치즈를 듬뿍 섞어 굽기 전에 위에 뿌려서 정말 치즈 맛이 납니다. 피망과 피망도 섞여 있습니다. 테트라치니 소스는 여전히 크리미하고 치즈 맛이 나지만 화이트 와인과 더 많은 야채가 섞여 있어 맛이 조금 더 가볍습니다.
칠면조 테트라치니와 함께 무엇을 제공하나요?
남은 추수감사절 반찬을 다듬거나, 그게 지겹다면 풍성한 가을 샐러드를 만들어보세요! Tetrazzini는 퇴폐적이고 편안한 음식이므로 신선하고 바삭바삭한 음식은 무엇이든 환영합니다. 물론 남은 조각은 호박 파이 디저트로 나쁘지 않을 것 같아요.
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- 12게재
- 준비 시간:
- 30분
- 요리 시간:
- 이십분
- 총 시간:
- 오십분
재료
레시피 저장- 1 1/2 파운드
얇은 스파게티, 반으로 쪼개짐
- 4 큰술
버터
- 4
마늘 정향, 다진 것
- 1 파운드
흰 버섯, 4등분
- 1/2 티스푼
소금, 추가로 맛보기
- 1 씨.
백포도주
- 1/3 씨.
밀가루
- 4 씨.
칠면조(또는 닭고기) 육수와 묽게 만드는 데 필요한 육수
- 1
8 온스. 패키지 크림치즈
- 삼 씨.
잘게 썰거나 잘게 썬 칠면조 요리
- 1 씨.
잘게 썬 블랙 올리브
- 1 1/2 씨.
냉동 완두콩
- 4
베이컨을 썰어서 튀겨서 작게 자른다
- 1 씨.
갈은 몬테레이 잭 치즈
- 1 씨.
갈은 파마산 치즈
맛을 내기 위해 갈은 후추
- 1 씨.
판코 빵 부스러기
지도
- 단계1포장 지침에 따라 파스타가 완전히 익지 않거나 알단테가 될 때까지 요리하세요(오븐에서 요리가 완료됩니다). 배수하고 헹구고 따로 보관하십시오.
- 단계2큰 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 마늘을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 버섯과 소금을 넣고 몇 분 더 볶습니다. 와인을 붓고 버섯과 함께 몇 분 동안 또는 액체가 절반으로 줄어들 때까지 조리합니다.
- 단계삼밀가루를 뿌린 다음 버섯을 1분 더 저어주세요. 국물을 붓고 저어주며 루가 걸쭉해질 때까지 몇 분간 더 끓입니다.
- 단계4불을 중간 정도로 낮추세요. 크림치즈를 조각으로 자르고 냄비에 넣으세요. 녹도록 저어주세요. (크림치즈가 잠시 동안 남아 있어도 걱정하지 마세요. 결국 녹을 것입니다!) 칠면조, 올리브, 완두콩, 베이컨, 치즈를 추가합니다. 필요에 따라 소금과 후추를 추가하여 섞습니다.
- 단계5삶아둔 스파게티를 넣고 섞어주세요. 필요에 따라 더 많은 국물을 뿌립니다. 오븐에서 익을 것이기 때문에 혼합물에 약간의 수분이 더 있어야 합니다. 조금 싱거우면 괜찮습니다! 필요하다고 생각되면 액체를 최대 2컵 더 추가하세요.
- 단계6혼합물을 큰 베이킹 접시에 붓고 상단에 판코 빵가루를 뿌립니다. 캐서롤이 거품이 생기고 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 350°F에서 20분간 굽습니다.
등장인물: 남은 칠면조, 버터, 버섯, 화이트 와인, 소금, 후추, 크림 치즈, 몬트레이 잭, 파마산 치즈, 칠면조 육수, 완두콩, 블랙 올리브, 베이컨, 마늘.
개척자 여자 아스파라거스
냄비에 버터와 다진 마늘을 넣고 중간 불로 끓입니다. (내가 가장 좋아하는 새로운 비법: 상점에서 구입한 껍질을 벗긴 마늘을 Pampered Chef 다지기에 다진 것입니다. 이것은 유료 광고가 아닙니다. 아멘.)
마늘을 1분정도 볶아주세요...
그런 다음 버섯을 넣으십시오.
버섯을 앞뒤로 저어가며 익혀주세요...
그런 다음 약간의 소금을 넣으십시오.
화이트와인을 넉넉히 부어주세요...
그런 다음 버섯이 익고 거품이 나도록 몇 분 동안 또는 액체가 절반으로 줄어들 때까지 기다려야 합니다.
그 때에는 세상에 더 좋은 것이 없기 때문에 와인으로 요리한 버섯 팬 전체를 긁어내는 것을 방지하기 위해 손을 대고 앉아야 할 것입니다.
액체가 줄어들면…
밀가루 1/3컵 정도를 뿌립니다.
개척자 여자 레이어드 샐러드
함께 저어주고 이 반죽 같은 버섯 같은 혼합물이 얼마나 이상하게 보이는지 스스로 생각해 보세요.
그리고 육수 몇컵을 부어주세요...
그리고 다시 세상의 모든 것이 옳다는 것을 깨달으십시오.
다음? 마음을 단단히 먹으세요. 크림치즈 한 덩어리를 넣어주세요.
치킨 샐러드 레시피의 선구자 여성
참고: 크림치즈는 부드러워지거나 실온에 두시면 가장 좋고, 저처럼 큼직하게 한 장씩 넣는 것보다는 낱개로 넣어주시는 것이 가장 좋습니다.
기본적으로 전체 혼합물을 훌륭하고 풍부하며 크림 같은 소스가 될 때까지 저어줍니다. 너무 걸쭉하면 국물을 조금 부어도 됩니다.
그 부분을 보여드리지 못해 죄송합니다. 나는 공세자입니다.
그 후에 남은 칠면조를 추가하세요...
잘게 썬 올리브(역시: The Chopper!)…
녹색 완두콩 한 묶음…
그리고 강판 치즈 한 묶음.
모두 함께 섞은 다음 믿을 수 없을 정도로 좋아 보이기 때문에 희미해집니다.
하지만 기다려! 더있다! 잘게 썬 베이컨 조각을 추가하세요...
그리고 이 요리된 스파게티는 어디선가 마술처럼 등장했습니다.
(앞서 언급하는 것을 잊었습니다. 죄송합니다. 스파게티는 끓이기 전에 조각으로 나누어야 합니다.)
맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가하여 모든 것을 저어줍니다. 또한, 이것이 중요합니다. 칠면조 국물을 더 부어서 수분을 조금 더 공급하세요. 오븐에서 구울 때 필요합니다.
그런 다음 큰 냄비에 부어주세요...
그리고 파마산 치즈를 조금 더 뿌리고, 일반 빵가루나 빵가루 등을 뿌립니다. (이제 판코 부스러기는 어디에서나 얻을 수 있습니다!)
그런 다음 오븐에서 20~25분간 굽거나, 뜨거워지고 거품이 나며 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
크러스트 치킨 팟 파이 1개
그리고 중요한 것은 그것을 먹습니다.
당신은 이것을 정말 좋아할 것입니다. 약간 수프가 된 상태로 오븐에 넣으세요. 이번에는 충분한 수분을 추가하지 않았으며 실제로 추가 스플래시가 필요했습니다.
즐기다! 그리고 이것이 제가 이번 주에 게시할 마지막 칠면조 남은 요리법이라고 약속할 수는 없습니다.
나는 좀 이상한 사람이야.
