두 번 구운 감자 캐서롤에는 어떤 감자를 사용하시나요?
녹말이 많은 황갈색 감자는 이 캐서롤에 아주 잘 어울리지만, 원한다면 유콘 금 감자를 사용해도 됩니다. 둘 다 완벽하게 매시업됩니다. 대용품 얘기가 나와서 말인데, 사워 크림 대신 헤비 크림이나 버터밀크를 사용해도 됩니다. 가지고 있는 것을 활용하세요!
두 번 구운 감자 캐서롤로 무엇을 먹나요?
추수감사절과 크리스마스에 꼭 먹어야 할 목록에 있어야 하지만, 육즙이 풍부한 스테이크 저녁 식사나 슬로우 쿠킹 요리와도 잘 어울립니다. 난 구울 수 있어 일주일 중 어느 날 밤. 기본적으로 으깬 감자나 구운 감자가 적합한 모든 식사를 이 감자 레시피로 조금 특별한 것으로 바꿀 수 있습니다.
두 번 구운 감자 껍질을 먹어야 할까요?
예! 맛있을 뿐만 아니라 감자의 영양분 대부분을 함유하고 있습니다. 이 캐서롤에서는 추가할 감자 껍질 수를 제어할 수 있습니다. 레시피에는 3등분하여 잘게 접으라고 되어 있지만 개인 취향과 질감 선호도에 따라 자유롭게 조절하세요.
리츠 크래커와 벨베타 치즈를 곁들인 브로콜리 치즈 캐서롤
이걸 미리 만들어도 될까요?
3단계를 통해 이 캐서롤을 만든 다음 뚜껑을 덮고 냉장 보관하면 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다. 캐서롤을 실온에 30분간 방치한 후 굽고, 호일로 덮어 45분간 굽습니다. 호일을 제거하고 남은 치즈와 베이컨을 그 위에 얹은 다음 치즈가 녹고 캐서롤이 따뜻해질 때까지 20~25분 더 굽습니다.
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- 8 - 10게재
- 준비 시간:
- 25분
- 총 시간:
- 2시간
재료
레시피 저장- 4 파운드
문질러서 중간 크기의 황갈색 감자
- 12 온스
베이컨, 분할
- 1/2 씨.
녹인 버터
- 4 온스
크림치즈, 실온에 보관
- 1 씨.
따뜻한 우유
- 1/2 씨.
사워 크림
- 1 1/2 티스푼
코셔 소금
- 1 티스푼
갈은 후추
푸딩이 들어간 빵
- 8 온스
체다 치즈, 분할
- 1/2 씨.
갈은 파마산 치즈
- 1/4 씨.
잘게 썬 쪽파를 나누어서
지도
- 단계1오븐을 425°F로 예열하세요. 포크로 감자 전체를 3~4회 찌른 후 시트 팬 위에 놓습니다. 감자를 눌렀을 때 부드러워질 때까지 55~70분 동안 굽습니다. 오븐에서 감자를 꺼내고 온도를 375°F로 낮춥니다.
- 단계2그 사이에 두 번에 걸쳐 작업하면서 베이컨을 큰 프라이팬에 넣고 중불에서 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 6~8분간 조리합니다. 익힌 베이컨을 종이 타월을 깐 접시에 담아 물기를 빼주세요. 식힌 후 부서지거나 작은 조각으로 자릅니다.
- 단계삼큰 그릇에 녹인 버터, 크림치즈, 따뜻한 우유, 사워크림을 넣습니다. 감자가 다룰 수 있을 만큼 식으면 세로로 반으로 자르고 껍질에서 과육을 긁어 그릇에 담습니다. 감자 껍질 3개를 찢거나 잘게 썰어 그릇에 넣습니다. 으깬 감자를 사용하여 모든 것을 함께 으깨세요. 소금, 후추, 베이컨 절반, 체다 치즈 절반, 파마산 치즈, 쪽파 절반을 넣고 섞습니다.
- 단계43쿼트 캐서롤 접시에 버터를 바릅니다. 감자 혼합물을 베이킹 접시에 옮깁니다. 뚜껑을 덮고 가장자리가 거품이 날 때까지 35분 동안 굽습니다. 남은 베이컨과 치즈를 얹습니다. 완전히 따뜻해지고 윗부분이 살짝 황금색이 될 때까지 15~20분 더 굽습니다. 10분간 휴지시킨 후 남은 골파를 얹어 서빙합니다.
