키슈에 반반 대신 우유를 사용해도 되나요?
하프 앤 하프는 키슈에 풍부함과 크리미함을 더해줍니다. 그 자리에 전유를 사용할 수 있지만 반 우유로 대체하는 것이 더 좋습니다. 하프앤하프 1컵 대신 사워크림 1/2컵, 우유 1/2컵으로 대체해도 됩니다. 또는 헤비 크림 1/2컵과 우유 1/2컵을 사용하세요.
키슈용 홈메이드 파이 크러스트를 만들어야 하나요?
짧은 갈비뼈의 뼈
집에서 만든 버터 파이 크러스트보다 좋은 것은 없습니다. 하지만 빠르고 간편함이 목표라면 가까운 슈퍼마켓에서 냉장 보관된 파이 크러스트를 구입하세요. 결국, 크림 같고 풍부한 속이 이 키슈의 핵심입니다!
키슈용 크러스트를 미리 굽나요?
바삭바삭한 바닥 크러스트를 좋아한다면 이 레시피에 맞게 파이 크러스트를 완전히 구울 수 있습니다. 파베이크하려면: 오븐을 화씨 375도까지 예열하세요. 파이 크러스트를 팬에 넣고 가장자리를 압착합니다. 냉동실에 10분 동안 넣어두세요. 식힌 후 포크로 빵 껍질 바닥 전체를 8~10회 찌릅니다. 파이 크러스트에 양피지를 깔고 파이 웨이트를 채웁니다. 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 빵 껍질의 가장자리가 마를 때까지 10~12분 동안 굽습니다. 무게가 있는 용지를 조심스럽게 제거합니다. 크러스트 바닥이 건조해지고 가장자리가 연한 갈색으로 변할 때까지 오븐에 다시 넣고 3~5분 동안 굽습니다. 살짝 식힌 다음 속재료를 넣고 지시대로 굽습니다.
선구적인 여성의 녹두 캐서롤 레시피
키슈를 만들려면 크러스트를 파베이크해야 하나요?
키슈의 껍질을 완전히 구울 필요는 없습니다. 이 레시피에서는 오븐이 예열되는 동안 베이킹 시트를 예열하는 간단한 방법을 사용합니다. 뜨거운 베이킹 시트에 키슈를 구우면 피자스톤처럼 바닥이 바삭하게 구워집니다.
햄치즈 키슈를 미리 만들어 주실 수 있나요?
당신은 확실히 할 수 있습니다! 이 키슈는 하루 전까지 만들어서 냉장 보관할 수 있습니다. 식사 시간이 되면 화씨 315도 오븐에서 따뜻해질 때까지 다시 가열하세요. 혹은 식사 30분 정도 전에 냉장고에서 꺼내 상온에서 드셔도 좋습니다. 키슈의 가장 큰 장점은 거의 모든 온도에서 맛있다는 것입니다.
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- 수확량:
- 6 - 8게재
- 준비 시간:
- 10분
- 총 시간:
- 오십분
재료
레시피 저장- 1
냉장 파이 크러스트(14온스 상자)
- 4
큰 계란
- 1 씨.
반반
- 1 큰술
잘게 썬 신선한 파슬리와 서빙용으로 더 추가
- 1 큰술
디종 겨자
레시피 새우와 밀가루
- 1 1/2 큰술
만능 밀가루
- 1/4 티스푼
코셔 소금
- 8 온스
깍둑썰기한 햄 패키지
- 1 씨.
잘게 썬 샤프 체다 치즈
- 1
잘게 다진 작은 샬롯
지도
- 단계1중앙 선반에 베이킹 시트를 놓고 오븐을 375°F로 예열하세요. 파이 크러스트를 9인치 파이 접시(깊은 접시 아님)에 맞춥니다. 빵 껍질의 가장자리를 아래로 접어서 원하는 대로 압착하세요. 충전재를 준비하는 동안 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요.
- 단계2큰 그릇에 계란, 반반, 파슬리, 겨자, 밀가루, 소금, 후추를 함께 섞습니다.
- 단계삼식힌 파이 크러스트 바닥에 햄, 체다 치즈, 샬롯을 뿌립니다. 계란 혼합물을 붓습니다.
- 단계4예열된 베이킹 시트에 키슈를 놓고 가장자리가 부풀고 중앙이 자리잡을 때까지 40~45분 동안 굽습니다. 썰어 서빙하기 전에 베이킹 시트 위에서 최소 30분 동안 식혀주세요. 원하시면 파슬리를 더 올려주세요.
