토마토 타르트

토마토타르트는 어떻게 만드나요?

양파를 캐러멜화하고 파이 반죽을 펴세요. 다음으로 파이 반죽 위에 다양한 치즈, 캐러멜 처리된 양파, 방울토마토(순서대로)를 뿌립니다. 크러스트에 달걀물을 바르고 굽고 바질을 뿌려 서빙하세요! 쉬워요.

토마토 타르트와 함께 무엇을 제공합니까?

당신이 원하는 것이 무엇이든! 타르트를 작은 사각형으로 자르고 그 자체로 전채 요리로 제공할 수 있습니다. 또는 큰 조각으로 썰어 점심이나 가볍고 빠른 저녁 식사로 큰 그린 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

토마토 타르트에는 어떤 치즈를 사용하시나요?

이 토마토 타르트는 폰티나, 파마산, 그뤼에르 등 다양한 종류의 치즈를 사용하며 정말 천국입니다. 원하는 경우 폰티나를 몬테레이 잭으로, 그뤼에르를 스위스로 대체할 수 있습니다.

수확량:

8게재

 

준비 시간:

10분

 

요리 시간:

35분

 

총 시간:

넷 다섯분

 

재료

• 4 큰술

  버터

• 2

  전체 큰 양파, 반으로 자르고 얇게 썬 것

• 소금과 후추, 입맛에 맞게

• 2

  가게 전체에서 구입한 파이 크러스트(또는 적당한 크기의 홈메이드 크러스트 1개)

• 1 1/2 씨.

  강판에 간 폰티나 치즈(또는 몬테레이 잭)

• 1/4 씨.

  갈은 파마산 치즈

• 1/4 씨.

  강판에 간 그뤼에르(또는 스위스산)

• 삼 씨.

  방울토마토(노란색 또는 빨간색), 씻어서 건조(필요한 경우 더 추가)

• 1

  달걀 전체

• 1/4 씨.

  우유

• 16

  전체 바질 잎, 쉬포네이드(필요한 경우 더 많이)

지도

• 1.  단계1 큰 프라이팬을 중간 불로 가열합니다. 버터, 양파, 소금, 후추를 추가하고 양파가 부드럽고 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 20~25분 동안 조리합니다. 따로.
  2.  단계2 오븐을 450°로 예열하세요.
  3.  단계삼 파이 크러스트 두 개를 공 모양으로 으깨고 약간 반죽하여 결합한 다음 크고 얇은 크러스트로 굴립니다. 얕은 1/4 시트 팬 위에 놓거나 반으로 자르고 표준 파이 팬 2개를 사용합니다. 치즈를 한 겹으로 뿌린 다음 캐러멜 처리된 양파를 얹고 토마토를 치즈 위에 뿌립니다.
  4.  단계4 작은 그릇에 달걀과 우유를 섞은 후 타르트 가장자리 주변의 크러스트 전체에 발라주세요. 빵 껍질이 타지 않는지 주의 깊게 관찰하면서 타르트를 20~22분 동안 굽습니다. (토마토가 터지기 시작하고 피부에 약간 어둡거나 구운 부분이 있어야 하며 껍질은 진한 황금빛 갈색이어야 합니다.) 껍질이 너무 빨리 갈색으로 변하면 불을 425°로 줄입니다.
  5.  단계5 오븐에서 타르트를 꺼내어 5분 동안 그대로 놓아두세요. 바질을 위에 전체적으로 뿌려주세요. 정사각형으로 잘라서 드세요!

내 여동생 Betsy는 오랫동안 즐거운 방문을 마치고 어제 막 떠났고 그녀가 여기에 있는 동안 우리는 요리와 식사를 했습니다. 그리고 요리. 그리고 먹는 것. 그리고 먹는 것. 그녀가 떠나기 전날 저녁, 우리는 Bets가 내 정원에서 따온 노란색 방울토마토 한 다발을 어떻게 사용할지 궁리하고 있었습니다. 그들은 아름답게 익었고 특별한 것에 등장하기를 간청했으며 파스타, 프리타타 및 브루스케타 가능성에 대해 고민하고 고민한 후에… 우리는 타르트를 만들기로 결정했습니다.

그것은 우리 둘 다 내린 최고의 결정 중 하나가 될 것입니다.

아…현상금! 이 아기들의 맛을 믿을 수 없습니다. 토마토의 맛이 전체적으로 느껴집니다.

칠면조 요리법 담기

시작하기 위해 Bets는 양파를 얇게 썰어 놓았습니다. 이 과정의 사진을 찍는 것은 두 가지 이유로 나에게 까다로웠습니다. 첫째, 저는 다른 사람의 손으로 준비하고 요리하는 모습을 사진으로 찍는 것이 익숙하지 않습니다. 저는 한 손으로 카메라의 균형을 맞추는 동시에 다른 손으로 무엇이든 하려고 노력하면서 카메라를 음식에 떨어뜨리지 않으려고 노력하는 데 익숙합니다. 둘째, Bets는 왼손잡이입니다. 그래서 제가 요리할 때 부엌에서 잘 작동하는 모든 조명 각도가 그녀에게는 작동하지 않습니다. 왜냐하면 Bets는 빛을 등지고 있기 때문입니다.

하지만 친구, 가족, 믿음의 도움으로… 나는 인내했습니다.

우리는 양파를 캐러멜화하여 타르트에 맛있고 깊은 맛을 더하고 싶었습니다. 그래서 프라이팬에 버터를 녹였어요...

양파를 넣고 중간 불로 끓이기 시작했습니다.

도중에 소금도 넣었는데...

그리고 후추…

그리고 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20~25분 동안 조리하세요.

캐러멜라이즈된 양파보다 더 좋은 것이 있을까요? 나는 그렇지 않다고 생각한다. 그리고 서두를 수 없기 때문에 그것이 너무 좋다는 것이 내 주장입니다. 그들은 단지 자신만의 즐거운 시간을 보내면 됩니다.

그 사이에 Betsy는 냉장고에서 다양한 치즈를 찾아 갈아내고 있었습니다.

최고의 맥앤치즈 레시피

그녀는 폰티나, 파마산 치즈, 그뤼에르 치즈를 섞어 마무리했습니다. 하지만 몬테레이 잭, 모짜렐라, 스위스, 로마노 등 다양한 치즈도 괜찮을 것입니다. 목록은 계속됩니다. 기본적으로, 당신은 약간 날카로운 편에 있는 치즈 한두 개와 결합된 멋진 녹은 치즈를 원합니다.

다음은 파이 크러스트였습니다. 우리가 만든 이 장인의 페이스트리에 대한 자세한 내용은 아래의 인쇄 가능한 레시피를 참조하세요.

(기본적으로 마음이 원하는 파이 크러스트 레시피를 사용할 수 있습니다. 넉넉한 레시피인지 확인하세요! 이 레시피 완벽할 것입니다.

우리는 그것을 정말 얇게 굴렸습니다. 최대한 얇게 굴렸습니다…

그리고 하프 시트 팬의 절반 크기인 쿼터 시트 팬 위에 올려 놓았습니다. 제가 당신에게 이런 것들을 설명해줄 수 있어서 기쁘지 않나요?

그리고 팬에 대해서: 원하는 방향으로 갈 수 있습니다! 하나 또는 두 개의 표준 파이 팬을 사용할 수 있고, 타르트 팬을 사용할 수 있습니다. 또는 평평한 쿠키 시트를 사용하고 측면이 가장자리 주위로 접힌 평평한 타르트를 더 많이 만들 수 있습니다. 짧은 쪽(깊지 않은 쪽)에 있는 팬을 사용해 보세요.

치즈를 한겹 얹어주세요...

지각의 바닥 전체에.

이것이 모든 것을 하나로 묶는 것입니다!

그다음 캐러멜라이즈한 양파를 넣고...

치즈가 완전히 덮일 때까지요.

그럼 토마토를 던져보세요!

우리는 아주 짧은 순간 동안 토마토를 반으로 자르는 것을 고려했습니다. 하지만 우리는 모든 '마터들'의 구형의 아름다움을 축하하고 싶었고, 결국 그렇게 해서 너무 기뻤습니다.

Orbular가 단어가 되기를 바랍니다.

마지막 터치: 계란과 우유.

함께 털다.

빵 껍질을 닦으십시오.

그런 다음 타르트를 450도 오븐에 넣고 크러스트가 너무 갈색이 되지 않는지 확인하세요.

완전히 완벽해 보이면 오븐에서 꺼내세요. 우와!

개척자 여자 시나몬 롤 캐서롤

처음 오븐에서 꺼내면 토마토에서 약간의 액체가 보일 것입니다. 그러나 토마토를 꺼낸 후 몇 분 내에 액체가 자리를 잡고 전체 그림의 아름다운 일부가 됩니다.

타르트를 제공하기 전에 몇 분 동안 그대로 두기를 원하므로 바질 잎을 집어서 쉬포네이드로 잘라낼 시간이 있습니다.

그리고 타르트 전체에 뿌려주세요.

절대적인 영광. 그냥 여름이라고 비명을 지르네요.

큰 사각형으로 잘라주세요..

그리고 그것을 제공하십시오.

판결? 이것은 내가 먹어본 것 중 가장 맛있는 것 중 하나였습니다. 빵 껍질은 완벽하게 요리되었고 치즈는 적당량이었고 캐러멜 처리된 양파는 풍미를 지붕으로 전달했으며 토마토는 구워지고 훌륭했습니다. Bets와 저는 월요일 저녁에 거의 절반을 닦아냈고, 화요일 정오쯤에는 완전히 사라졌습니다.

여기에 인쇄 가능한 편리한 멋쟁이가 있습니다. 당신은 이것을 좋아할 것입니다, 친구들!