여기에서는 멋진 명절 햄을 쇼핑하고 요리하는 데 필요한 모든 것을 찾을 수 있습니다. 게다가 킬러 머스타드, 흑설탕, 닥터 페퍼 글레이즈를 곁들인 Ree의 인기 햄 레시피도 포함되어 있습니다. 남은 음식을 활용하는 방법에 대한 조언도 있습니다... 있다면! 몇 가지 기본 재료와 약간의 시간만 투자하면 기본 햄을 특별한 것으로 바꿀 수 있습니다. 햄을 자르는 일만 남았습니다. 걱정하지 마세요. 보기보다 쉽습니다!
햄을 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
슬로우 쿠커에서 햄을 요리하여 손쉬운 경험을 할 수도 있지만, 오븐에 데우는 것도 훨씬 쉽습니다! 이 클래식 햄은 칼집을 내고 정향을 박은 다음 호일 아래에서 천천히 가열하여 육즙을 충분히 유지합니다. 그런데 무엇이 좋은 햄을 훌륭하게 만드는 걸까요? 끈적끈적하고 톡 쏘는 듯한 달콤한 글레이즈는 물론이죠! 소다, 흑설탕, 매콤한 갈색 겨자, 사과 식초를 사용하여 이 글레이즈를 햄에 바르면 햄 위에서 광택이 나고 약간 캐러멜 처리된 껍질이 형성됩니다. 한 입만 먹으면 다른 방법으로는 햄을 만들 수 없습니다!
어떤 종류의 햄을 사야 할까요?
가리비 감자와 햄 요리법
생크 끝, 맞대기 끝, 나선형 절단부터 뼈가 있는 햄, 뼈 없는 햄까지 대부분의 시장에서 선택할 수 있는 햄이 꽤 많습니다. 이 레시피에서는 생크 엔드 햄(휴일에 흔히 볼 수 있는 예쁜 '중앙 장식 햄')이 완벽한 선택입니다. 썰지 않은 상태로 나오므로 건조해지거나 뼈가 들어갈 가능성이 적어 더욱 촉촉하고 맛있습니다. (또한 뼈를 사용하여 주 후반에 햄 육수를 만들 수 있습니다.) 그리고 미리 조리되어 있기 때문에 엉망으로 만들 공간이 많지 않습니다. 오븐에서 햄을 데우고 끈적끈적한 재료를 추가하기만 하면 됩니다. 달콤한 글레이즈!
햄을 익히는 데 얼마나 걸리나요?
완전히 익힌 뼈가 있는 햄(이 조리법에 나오는 것과 같은)의 경우 햄을 완전히 가열하기만 하면 됩니다. 쉽지요? 325도의 오븐을 사용하면 요리 시간은 파운드당 약 15~18분 정도가 될 것으로 예상할 수 있습니다.
1인당 햄을 얼마나 계획해야 하나요?
주문하기 전에 1인당 햄이 얼마나 필요한지 계산해야 합니다. 우리의 경험 법칙은 다음과 같습니다. 1인당 햄을 1/2~3/4파운드로 계획하세요. 부족한 것보다는 너무 많은 것이 낫습니다. 그리고 모두가 남은 음식을 좋아합니다!
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햄이 마르지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
마른 햄을 좋아하는 사람은 없습니다. 최고의 맛을 내려면 뼈가 있는 햄을 선택하고 나선형으로 자른 햄보다는 전체 햄을 선택하세요. 미리 자른 햄은 오븐에서 건조되는 경향이 있습니다.
햄에 호일을 켜거나 끄나요?
촉촉한 상태를 유지하려면 햄을 호일로 덮어서 구워주세요. 몇 시간 동안 천천히 조리한 다음 호일을 제거하고 맛있는 글레이즈를 듬뿍 바르고 글레이즈가 캐러멜화될 때까지 조금 더 조리합니다.
햄에 글레이징을 해야 하나요?
글레이즈는 꼭 필요한 것은 아니지만 최소한의 노력만으로 맛에 큰 변화를 가져올 수 있습니다. 고기에 윤기 있고 래커칠된 마무리를 제공하려면 설탕, 꿀, 메이플 시럽과 같은 달콤한 것을 곁들인 글레이즈를 선택하세요. 요리 마지막 40분 동안 매 20분마다 햄에 글레이즈를 발라줍니다.
햄과 함께 무엇을 곁들여야 하나요?
쉬운 햄버거 수프
햄의 가장 좋은 면은 똑같이 인상적인 면입니다. 이미 그 자체로 가득 차 있기 때문에 가벼운 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 구운 아스파라거스 또는 완벽한 부활절을 위한 설탕에 절인 당근. 그러나 당신은 또한 제공함으로써 위안이 되는 모든 음식의 장점을 두 배로 줄일 수도 있습니다. 프라이팬 콘 브레드 , 맥앤치즈 , 또는 감자 오그라탕 .
남은 햄은 어떻게 활용하나요?
햄 샌드위치 너머를 보세요! 에서 분할 완두콩 수프 그리고 가리비 감자 다음과 같은 아침 즐겨찾기에 치즈 아침 캐서롤 그리고 유쾌한 햄과 치즈 키쉬 , 명절에 남은 햄을 활용하는 방법은 무궁무진합니다! 남은 햄은 푸짐한 고기 애호가 피자나 30분 파스타 식사에 추가해도 좋습니다.
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- 18게재
- 준비 시간:
- 이십분
- 총 시간:
- 삼시간이십분
재료
레시피 저장- 1
(15~18파운드) 완전히 익힌 뼈가 들어간 햄
에어프라이어 스테이크 레시피
정향 전체
- 삼 씨.
흑설탕
- 1/2 씨.
매콤한 브라운 머스타드
- 1
닥터페퍼나 코카콜라를 먹어도 되나요?
- 삼 큰술
사과 식초
지도
- 단계1오븐을 325°F로 예열하세요.
- 단계2햄의 표면에 약 1/8인치 깊이의 다이아몬드 패턴으로 점수를 매깁니다. 정향을 각 다이아몬드 중앙에 놓습니다. 햄을 선반이 있는 큰 로스팅 팬에 넣고 호일로 덮어서 포장 방향에 따라 2~2시간 30분 이상 굽습니다. (일부 햄은 더 낮은 온도에서 3~3 1/2시간이 필요할 수 있습니다. 패키지를 확인하세요.)
- 단계삼흑설탕, 겨자, 식초, 소다를 작은 냄비에 넣고 거품이 날 때까지 가열합니다. 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 약 15분간 조리합니다.
- 단계4약 2시간 동안 굽은 후 호일을 제거하고 햄이 윤기가 날 때까지 20분 간격으로 햄에 글레이즈를 발라줍니다(햄을 뚜껑을 덮지 않은 채로 오븐에 다시 넣습니다). 오븐에서 꺼내어 15~20분 정도 방치한 후 조각하세요.
