최고의 완두콩 샐러드 레시피 - 완두콩 샐러드 만드는 법

자라면서 우리 가족은 일 년에 몇 번씩 일요일 브런치를 먹으러 가곤 했는데, 아직도 뷔페 라인을 지나서 모든 것을 챙겼던 기억이 납니다. 햄부터 에그 베네딕트 와플에 으깬 감자 과일 샐러드부터 디저트까지, 일요일 브런치의 모든 즐거움은 내 편안한 음식 추억에 영원히 새겨질 것입니다. 몇 년 전, 내 여동생과 내가 고향에 가서 아버지와 일요일 브런치를 먹었을 때, 그 모든 브런치의 경이로움이 여전히 거기에 있었다고 믿는 것이 좋을 것입니다… 나는 어렸을 때 그랬다. 결국 그것은 향수에 관한 것이었습니다!

아, 그리고 정말 배가 고팠어요.

일요일 브런치에는 다른 모든 요리가 관심을 끌기 위해 경쟁하고 있음에도 불구하고 제가 가장 기억하는 것은 큰 치즈 덩어리, 적양파, 가볍고 크리미한 드레싱을 곁들인 맛있는 완두콩 샐러드였습니다. 나는 지난 몇 년 동안 얼마나 많은 양의 물건을 소비했을지 생각하고 싶지 않지만, 나는 그것을 좋아했고... 지금도 여전히 그것을 좋아합니다.

봄이나 여름 모임에 좋은 재미 있고 간단한 계절 샐러드이지만 사랑스러운 녹색 완두콩이 가득하기 때문에 특히 부활절 메뉴에 추가하면 좋습니다. 이 완두콩 레시피는 단 15분 만에 섞을 수 있지만, 최고의 맛을 얻으려면 몇 시간 동안 식혀야 합니다.

완두콩 샐러드가 왜 건조합니까?

파스타 샐러드와 마찬가지로 드레싱도 냉장고에 넣어두는 동안 사라지는 경향이 있습니다. 나는 드레싱의 3분의 2 정도를 추가하고, 필요할 것 같으면 서빙하기 전에 추가하기 위해 나머지를 저장해 두는 것을 좋아합니다. 크리미한 완두콩 샐러드를 좋아한다면 드레싱을 두 배로 만들 수도 있습니다. 저는 가볍게 드레싱한 것을 좋아합니다. 이 샐러드는 실온에 약 30분 동안 놓아두어 드레싱이 어느 정도 느슨해지면 맛이 더욱 좋습니다.

완두콩 샐러드에는 어떤 종류의 치즈가 가장 좋나요?

나는 일요일 브런치 셰프가 완두콩 샐러드를 만드는 것을 본 적이 없기 때문에 이것에 대해 권위 있게 말할 수는 없지만, 그 완두콩 샐러드에 사용된 치즈가 아메리칸 치즈였다고 80% 확신합니다. 그것은 단지 그것에 대해 사과할 수 없는 미국 치즈 품질을 가지고 있었습니다. 언젠가 그곳으로 익명으로 전화를 걸어 전국 컨트리 클럽을 조사하는 척하면서 완두콩 샐러드에 어떤 종류의 치즈를 사용하는지 물어봐야 할 것 같습니다. (그리고 그러는 동안 냉장고가 돌아가는지 물어볼게…) (야, 나 장난전화 진짜 좋아하는데, 점점 사라져가는 예술 형식이라 아쉽다.) 나는 샤프한 체다치즈를 사용하고, 단지 반항적일 뿐입니다. 몬트레이 잭도 좋을 것 같아요!

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수확량:: 12게재
준비 시간:: 열 다섯분
총 시간:: 열 다섯분

재료

레시피 저장

1/3 씨.
사워 크림
1 큰술
마요네즈
소금과 후추, 입맛에 맞게
1 큰술
백 식초
4 씨.
거의 완전히 해동된 냉동 완두콩
8
베이컨을 바삭바삭하게 익혀 잘게 썬다
1/2
작은 붉은 양파, 반으로 자르고 매우 얇게 썬 것
6 온스
체다 치즈 또는 아메리칸 치즈(작은 입방체로 자른 것)
삼 큰술
다진 신선한 파슬리와 서빙용 추가

영양정보 보기

지도

1. 단계1작은 그릇에 사워크림, 마요네즈, 소금, 후추, 식초를 섞어 드레싱을 만듭니다.
2. 단계2완두콩이 코팅될 때까지 드레싱의 2/3를 완두콩에 넣고 저어줍니다. 베이컨, 양파, 치즈, 파슬리를 모두 넣고 잘 섞이도록 가볍게 저어주세요. 맛을 보고 양념을 조절하세요. 먹기 2~4시간 전에 비닐랩으로 덮고 냉장 보관하세요. (여분의 드레싱도 냉장고에 넣어두세요.)
3. 단계삼냉장고에서 꺼내어 원하는 대로 나머지 드레싱을 섞으세요. 서빙하기 전에 파슬리를 더 뿌려주세요.

완두콩 샐러드에 대해 이야기합시다! 그것에 대해 복잡한 것은 없습니다.